-
1 мясо
et* * *с, врзetпиро́г с мя́сом — kıymalı börek
плов с мя́сом — etli pilav; acem pilavı
-
2 жареное мясо
kızartma et -
3 вырезка
kesme; kupür; fileto,bonfile* * *ж1) ( действие) kesme2) (из газеты и т. п.) kupür3) ( часть туши) fileto; bonfile ( мясо) -
4 грудинка
ж( мясо) döş eti -
5 дичь
av hayvanları; av eti; saçmalık* * *ж1) собир. av hayvanları; av kuşları; av eti ( мясо)2) разг. saçmaнести́ / поро́ть дичь — saçmalamak
-
6 изрубить
сов.1) (мясо, капусту и т. п.) kıymak; ince ince doğramak2) ( убить саблей) kılıçla öldürmek / vurmak -
7 коптить
1) tütmekла́мпа копти́т — lamba tütüyor
2) (стекло и т. п.) islemek, ise tutmak3) (рыбу, мясо и т. п.) islemek, dumanlamak, tutsülemek -
8 крошить
ufalamak* * *1) ufalamak; doğramak; kıymak (мясо, табак)кроши́ть хлеб — ekmeği ufalamak
кроши́ть карто́шку в кастрю́лю — patatesi doğrayarak / doğraya doğraya tencereye koymak
2) перен. (ломать, уничтожать) kırıp geçirmek -
9 лосина
-
10 мелко
1) (ince) inceме́лко кроши́ть (мясо и т. п.) — kıymak
ме́лко писа́ть — küçücük harflerle yazmak
2) ( неглубоко) sığздесь ме́лко — burası sığ / sığlık
-
11 морозить
1) (мясо и т. п.) dondurmak2) в соч., безл.моро́зит — hava ayaza çekiyor
-
12 провёртывать
несов.; сов. - проверну́ть1) ( пробуравливать) burgulamak, delik açmak2) ( мясо) kıyma makinesinden çekmek -
13 солить
несов.; сов. - посоли́ть1) (суп и т. п.) tuz ekmek, tuzlamakсуп посо́лен норма́льно — çorbanın tuzu kıvamında
См. также в других словарях:
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Мясо из пробирки — Мясо из пробирки, также известное как культивируемое мясо или искусственное мясо это мясо, которое никогда не было частью живущего, полноценного животного. В нескольких современных исследовательских проектах пытаются выращивать мясо в пробирке… … Википедия
Мясо и мясные блюда — Мясо древнейший пищевой продукт, используемый человеком. Его широкое кулинарное применение насчитывает столько же тысячелетий, сколько и использование огня. И сам факт употребления человеком в пищу приготовленного на огне мяса имел такое… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МЯСО — МЯСО. Поступающее в продажу мясо представляет собой различные части туш домашнего скота; состоит из мышечной ткани, костей, отложений жира и соединительнотканных образований (плёнок, сухожилий); подразделяется на сорта; каждый сорт и каждая часть … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… … Книга о вкусной и здоровой пище
Мясо по-французски — Мясо по французски … Википедия
МЯСО — ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо… … Толковый словарь Даля
Мясо (Mortal Kombat) — Meat (Мясо) Место рождения яма плоти Появления Mortal Kombat 4 (как скин) Mortal Kombat Gold (как скин) MK: Armageddon Раса эксперимент Боевые … Википедия
МЯСО — МЯСО, мяса, мн. нет, ср. 1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо. 2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса. ||… … Толковый словарь Ушакова
Мясо (значения) — Мясо* Мясо плоть животного (в основном мышцы), используемая в качестве пищи. Также известно искусственное мясо, не являющееся плотью живого существа (например, соевое мясо). * Мясо кличка игроков и болельщиков спортивного общества… … Википедия