-
1 мясо
гӯшт -
2 мясо
Iс1. разг. мушак, мушакҳо; пуля сорвала мясо у него с плеча тир ба кифти ӯ хӯрда мушакро даррондааст2. гӯшт; утйное мясо гӯшти мурғобӣ; белое мясо гӯшти мурғ, гӯшти гӯсола; постное мясо гӯшти беравған; варить мясо гӯшт пухтан3. разг. гӯшти гов4. разг. мағз; мясо персика мағзи шафтолу <> дикое мясо, гӯшти зиёдатӣ; пӯшечное мясо гӯшти дами тӯп; ни рыба ни мясо на оби хунук, на оташи сӯзон; на дузди бозор, на шайхи мазор; вырвать с мясом (пуговицу и т. п) бо парчаи либос кандан (мас. тугмаро)IIмясо- қисми аввали калима-хои мураккаб ба маънои «гӯшт», «гӯштӣ»: мясокомбинат комбинати гӯшт; мясо-молочный …и гӯшту шир -
3 жареный
1. бирён; жареное мясо гӯштбирён2. в знач. сущ. уст. жареное с см. жаркое -
4 жарить
несов.1. что бирён (кабоб) кардан; жарить мясо гӯштро бирён кардан2. тафт додан, зирбондан, сурх кардан; жарить кофе қаҳваро таф додан3. кого-что и без доп. разг. сӯзондан, тафсондан; солнце жарит нещадно офтоб сахт месӯзонад -
5 белый
(бел, -а, бёло)1. сафед, сафедранг; бел ая ткань матои сафед; белая бумага коғази сафед2. (светлый) равшан, кушод, тобон, сафед; белая шея гардаии сафед3. тк. полн. ф. прил. и в знач. сущ. белый м, белая ж сафедпӯст; белая раса ирқи (нажоди) сафедпӯст4. (о времени суток, о свете) равшан; белые ночи сафедашабҳо (дар минтақаи шимол); среди (средь) бела дня дар рӯзи равшан5. тк. полн. ф. уст. иобл. (чистый) тоза; белая половйна избы қисми тозаи хонаи чӯбин6. тк. полн. ф. прил. и в знач. сущ. белый м сафед; белые мн. сафедҳо; бел ая гвардия ист. гвардияи сафед; бел ый офицер офицери сафед; белые отступили сафедҳо ақибнишинӣ карданд7. в знач. сущ. белые мн. шахм. мӯҳраҳои сафед; играть белыми бо донаҳои сафед бозӣ кардан8. дар таркиби номҳои баъзе ҳайвонот ва наботот: белый медведь хирси сафед <> белая баня ҳаммоми мӯридор; белый билет уст. билети сафед (шаҳодатномаи озод будан аз хизмати ҳарбӣ ба сабаби касалӣ); белое вино 1) маи ангури сафед, шароби сафед 2) прост. (водка) арақ; белая ворона зоғи ало; белая горячка ҷунуни хамр; белое духовенство рӯҳониёни сафед (як кисми рӯҳониёни православӣ, ки бар хилофи руҳониёни роҳиб парҳезгорӣ намекунанд); белое золото (хлопок) тиллои сафед; белая изба хонаи мӯридор; белая кость ирон. асилзода, ашрофзода; белая магия сеҳру ҷоду; белые места (пятна) 1) маҳалҳои таҳқиқнашуда (камтаҳқиқшуда) 2) масъалаҳои ҳалталаб (ҳанӯз ҳалнашуда); белое мясо гӯшти мурғ; гӯшти гӯсола; Белая олимпиада Олимпиадаи зимистона; белый свет дунё, олам; белый стих шеъри озод; белый уголь қувваи об; белыми нитками шито мисаш аён аст; сказка про \белыйого бычка погов. шутл. чӣ мехонӣ? - Порсола -
6 вареный
1. пухта, пухтагӣ, ҷӯшондагӣ; вареное мясо гӯшти обпаз2. перен. (вялый) бисьёр хаста, шалпар, беҳол -
7 верблюжина
ж1. (мясо) гӯштиII2. (шкура) пӯсти шутур -
8 выварить
сов. что1. ҷӯшонда гирифтан, ҷӯшонда ҷудо (ҳосил) кардан; выварить соль намакобро ҷӯшондан намак ҳосил кардан2. аз ҳад зиёд ҷӯшонда таъмашро равондан; выварить мясо гӯштро аз ҳад зиёд ҷӯшонда таъмашро равондан -
9 вырезка
ж1. см. вырезание;2. ҷои буридашуда; матни бурида гирифташуда; журнальные -вырезки ҷойҳои бурида гирифташудаи журнал3. (мясо) гӯшти биқин -
10 вязнуть
несов.1. ғӯтида рафтан; ғӯтидан, ғӯтида мондан, ғӯтида андармон шудан; колеса вязнут в глйне чархҳои ароба ба гил меғӯтанд2. разг. (о пище) дармондан, мондан; мясо вязнет в зубах гӯшт дар байни дандонҳо мемонад -
11 говяжий
…и гӯшти гов, …и гов; говяжий жир равғани гов; -говяж ье мясо гӯшти гов -
12 дикий
(дик, -а, -о)1. ваҳшӣ, ёбоӣ; дикий зверь ҳайвони ваҳшӣ; дикая коза бузи ёбоӣ // (о растениях) даштӣ, ёбоӣ, худрӯй; дикий виноград ангури ёбоӣ2. (безлюдный) бекас, нообод; дикая местность ҷои нообод // (пустынный) бедолу дарахт, хушку холӣ, бадвоҳима; дикие скалы харсангҳои бадвоҳима3. (необузданный) ваҳшиёна, дағал(она); пурзӯр; дикие нравы одатҳои ваҳшиёна; дикие страсти майлу рағбати пурзӯр4. (неверо-ятный) сахт, бениҳоят; дикая злоба кинаи сахт; дикий ужас ваҳшат; прийтй в дикий восторг бениҳоят ба завк омадан5. (нелепый) бемаънӣ, ночаспон, ғайритабиӣ, аҷиб; дикий поступок кирдори бемаънӣ; дикие мысли фикрҳои ғариб6. (застенчивый, нелюдимый) сӯр, шармгин, одамгурез; дикий ребёнок бачаи сӯр <> дикое мясо гӯшти нав (дар гӯштпуркунии ҷароҳат); \дикийий камень санги тира -
13 дичь
ж1. собир. сайд, ҷонварони шикоршаванда2. (мясо) гӯшти (сайди) шикор3. разг. сафсата, ёва, ҳарза; нестй (пороть) дичь прост. музахраф гуфтан4. разг. (глухое место) ҷои дурдаст (хилват) -
14 доварить
сов. что тамом пухтан, тамом пазондан, пухта тайёр кардан; доварить рыбу моҳиро тамом пухтан; доварить мясо до готовности гӯштро пухта тайёр кардан -
15 духовой
1. дамӣ, нафасӣ (дар бораи асбобҳои мусикӣ); духовой оркестр оркестри нафасй; духовые инструменты созҳои нафасй; духовое ружьё милтиқи нафасӣ (бо фишори цараёни ҳаво мепаррондагӣ)2. олавӣ; духовой шкаф духовка; духовой утюг уттии олавӣ3. кул. буғӣ; духовое мясо гӯшти дар буғ пухташуда -
16 жилистый
(жилист, -а, -о)1. серрагу пай, серпай, чандир; жилист ое мясо гӯшти чандир2. барҷастараг; жилистые руки дастони барҷастараг). (худощавый) қоқина4. перен. разг. (выносливый) чандир, ҷонсахт -
17 жирный
(жйр|ен, -на, -ыо)1. равғанин, серравған; жирн ое мясо гӯшти серравған; гӯшти фарбеҳ; жирная пища таоми серравған2. (мучный) фарбеҳ, равғанзеркарда3. зӯр, бардам, хуб; жирная земля замини зӯр (бардам); жирн ый уголь ангишти хушсифат4. равғанӣ, …и равған; жирное пятно доғи равған5. полигр. ҳарф; жирн ый шрифт ҳарфҳои ғафс <> жирн ый кусок луқмаи равғанин -
18 зарез
м1. (убой на мясо) куштан(и), кушиш, сар буридан(и), забҳ кардан(и)2. в знач. сказ. прост. азоб, танги, ҳоли табоҳ <> до зарезу бисёр, ниҳоят, ҷудо -
19 заяц
м1. харгӯш; (мех) пӯсти харгӯш; заяц -русак харгӯши зард; заяц-беляк харгӯши сафед; воротник, отороченный зайцем гиребони бо мӯинаи харгӯш мағзӣ кардашуда // (мясо) гӯшти харгӯш; рагу из зайца кабоби гӯшти харгӯш2. перен. прост. (безбилетный пассажир) мусофири (пассажири) бебилет; ехать зайцем бе билет рафтан <> морской заяц харгӯши обӣ; гоняться (гнаться, погнаться) за двумя зайцами аз ин монда, аз вай ронда; убить двух зайцев як тиру ду нишон -
20 изжарить
сов. что бирён кардан; изжарить мясо гӯштро бирён кардан
См. также в других словарях:
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Мясо из пробирки — Мясо из пробирки, также известное как культивируемое мясо или искусственное мясо это мясо, которое никогда не было частью живущего, полноценного животного. В нескольких современных исследовательских проектах пытаются выращивать мясо в пробирке… … Википедия
Мясо и мясные блюда — Мясо древнейший пищевой продукт, используемый человеком. Его широкое кулинарное применение насчитывает столько же тысячелетий, сколько и использование огня. И сам факт употребления человеком в пищу приготовленного на огне мяса имел такое… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МЯСО — МЯСО. Поступающее в продажу мясо представляет собой различные части туш домашнего скота; состоит из мышечной ткани, костей, отложений жира и соединительнотканных образований (плёнок, сухожилий); подразделяется на сорта; каждый сорт и каждая часть … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… … Книга о вкусной и здоровой пище
Мясо по-французски — Мясо по французски … Википедия
МЯСО — ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо… … Толковый словарь Даля
Мясо (Mortal Kombat) — Meat (Мясо) Место рождения яма плоти Появления Mortal Kombat 4 (как скин) Mortal Kombat Gold (как скин) MK: Armageddon Раса эксперимент Боевые … Википедия
МЯСО — МЯСО, мяса, мн. нет, ср. 1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо. 2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса. ||… … Толковый словарь Ушакова
Мясо (значения) — Мясо* Мясо плоть животного (в основном мышцы), используемая в качестве пищи. Также известно искусственное мясо, не являющееся плотью живого существа (например, соевое мясо). * Мясо кличка игроков и болельщиков спортивного общества… … Википедия