-
1 confit
1. adj ( fém - confite)1) засахаренный2) маринованныйsalade confite — салат, выдержанный в масле с уксусом3) перен. пропитанный чем-либо, полный чего-либоmine confite, figure confite — постная, елейная мина2. m2) тех. мягчитель -
2 confit
1. прил.1) общ. маринованный, засахаренный2) перен. пропитанный (чем-л.) полный (чего-л.)3) кул. тушеный2. сущ.1) общ. мясные консервы в собственном жире, жареное мясо в жире2) тех. мягчитель3) кож. мягчитель (для голья) -
3 s'engraisser
1. отка́рмливаться; жире́ть ipf., тучне́ть ipf.;les porcs s'\s'engraisserent avec du maïs ∑ — свине́й отка́рмливают кукуру́зой, сви́ньи жире́ют от кукуру́зы
2. fig. (s'enrichir) богате́ть/раз=; обогаща́ться/ обогати́ться ◄-щу-►; нажива́ться/нажи́ться ◄-ву-, -ёт-, -ла-, etc.► (на + P) (tirer un parti de qch.);il s'\s'engraissere de la sueur du peuple — он обогаща́ется за счёт труда́ наро́да
-
4 liposoluble
-
5 liposoluble
-
6 bedonner
-
7 engraisser
vt.1. (faire grossir) отка́рмливать/откорми́ть ◄-'ит►;engraisser les porcs (les poulets) — отка́рмливать свине́й (цыпля́т)
2. (fertiliser) удобря́ть/ удо́брить; унаво́живать/унаво́зить (fumer);engraisser un champ — удо́брить по́ле
■ vi. (grossir) поправля́ться/попра́виться; полне́ть/по= (un peu), рас= (tout à fait, à l'extrême); толсте́ть/по= (un peu), рас= (trop); жире́ть/↑раз= plus péj.;il a engraissé de 5 kilos — он попра́вился на пять килогра́ммов
■ vpr.- s'engraisser -
8 graisse
f1. жир ◄G2, P2►; са́ло (animal);être bouffi de graisse — заплыва́ть/ заплы́ть <оплыва́ть/оплы́ть> жи́ром;une couche de graisse — слой жи́ра <са́ла>;
TOT <с> жи́ру ло́паться ipf. pop.;prendre de la graisse — жире́ть/раз=, о=; нагу́ливать/нагуля́ть жир; la mauvaise graisse — нездоро́вая полнота́une tache de graisse — жи́рное пятно́;
2. (substance pour la cuisine) жир, са́ло;de la graisse de porc — свино́е са́ло; de la graisse d'oie — гуси́ный жир; faire la cuisine à la graisse — гото́вить ipf. на са́леla graisse végétale — расти́тельный жир;
3. techn. сма́зка ◄о►, сма́зочн|ый материа́л, -ое ма́сло;de la graisse d'armes — руже́йная сма́зкаj'ai les mains pleines de graisse +s — у меня́ все ру́ки в сма́зке;
-
9 lard
m1. свино́е са́ло, шпик =◄G2►=;barder de lard — обкла́дывать/обложи́ть ло́мтиками са́лаdu lard fumé (gras, maigre) — копчёное са́ло (шпик, коре́йка);
2. pop. жир ◄G2►;tête de lard — дурна́я башка́; se faire du lard — жире́ть ipf. [от безде́лья]; rentrer dans le lard — вре́зать pf. (+ D) (cogner); — налета́ть/налете́ть, наки́дываться/наки́нуться, набра́сываться/набро́ситься (se précipiter)● un gros. lard — ту́ша;
См. также в других словарях:
жире́ть — ею, еешь; несов. (сов. ожиреть и разжиреть). Становиться жирным, тучным. Чем глубже становится осень, тем более жиреет гаршнеп и наконец весь заплывает салом. С. Аксаков, Записки ружейного охотника … Малый академический словарь
жиреть — жиреть, жирею, жиреем, жиреешь, жиреете, жиреет, жиреют, жирея, жирел, жирела, жирело, жирели, жирей, жирейте, жиреющий, жиреющая, жиреющее, жиреющие, жиреющего, жиреющей, жиреющего, жиреющих, жиреющему, жиреющей, жиреющему, жиреющим, жиреющий,… … Формы слов
Жиреть — несов. неперех. Становиться тучным или более тучным; толстеть. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
жиреть — ею, еешь; нсв. (св. ожиреть, разжиреть). Становиться жирным, тучным; толстеть. От специальной кормёжки свинья жиреет, заплывает салом. Без движений человек жиреет … Энциклопедический словарь
жиреть — ЖИРЕТЬ, несов. (сов. ожиреть и разжиреть). Становиться (стать) очень толстым, тучным, жирным, приобретая лишний вес; Син.: грузнеть, толстеть, тучнеть; Ант.: худеть [impf. to fatten, become fatter, grow fat; to get tubby; to get stout(ish)]. Этот … Большой толковый словарь русских глаголов
Ретинол — Сюда перенаправляется запрос «Витамин А». На эту тему нужна отдельная статья … Википедия
ВИТАМИНЫ — ВИТАМИНЫ, органические, обладающие специфическим биолог, действием пищевые вещества, хим. природа к рых нам пока еще неизвестна, но к рые не являются ни белками, ни жирами, ни углеводами в строгом смысле слова; они, несмотря на то, что содержатся … Большая медицинская энциклопедия
Жиры́ — (синоним: нейтральные жиры, триглицериды) сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших или средних жирных кислот, главная составная часть животных жиров и растительных масел, присутствуют во всех животных и растительных тканях, в питании… … Медицинская энциклопедия
Сало жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сало, жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Нормализация молока — Стакан коровьего молока Молоко питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко… … Википедия