-
101 beef
говядинаbaby-beef телятинаbeef-extract говяжий экстрактbeef steak бифштексbeef-tea крепкий бульонchipped beef (AmE) бефстроганов из копченого мяса, сушеное мясо, наструганное копченое или сушеное мясоcorned, salt beef солонинаminced beef фарш из говядиныbaron of beef толстый филейplain boiled beef вареное мясоboiled beef and trimmings отварная говядина с гарниромgrass-beef "весеннее" мясоpowdered beef мясной порошокto slice the beef thin тонко нарезать мясоpressed beef, army beef мясные консервыchunking piece of beef огромный кусок мясаpressed beef мясные консервыto overdo beef пережарить мясоbeef fondue мясное фондю (сырое мясо макается в кипящее на столе оливковое масло) -
102 meaty
мясной, мясистыйred (brown) meat черное мясо (говядина, баранина)white meat белое мясо (птица, телятина, свинина)minced meat рубленое мясоforced (hamburger, ground)) meat фаршcarcass meat мясная туша, свежее мясоflesh meat мясо, мясная пищаcold/cooked/sliced meats колбасы, ветчина -
103 cordon
кордон; загораживатьveal cordon bleu — телятина «кордон блё»
-
104 stewed
-
105 grenadine
[̈ɪˌɡrenəˈdi:n]grenadine гвоздика с сильным запахом grenadine гранатовый сироп grenadine гренадин (шелковая материя) grenadine шпигованная телятина, птица (ломтиками) -
106 meat
[mi:t]meat уст. еда; at meat за едой, за столом; after meat после еды; before meat перед едой meat уст. еда; at meat за едой, за столом; after meat после еды; before meat перед едой to be meat and drink (to smb.) доставлять большое удовольствие (кому-л.); = хлебом не корми meat уст. еда; at meat за едой, за столом; after meat после еды; before meat перед едой meat пища для размышлений; содержание; a book full of meat содержательная книга duck's meat =duckweed easy meat амер. легкая добыча, жертва; доверчивый человек, простак green meat зелень, овощи meat уст. еда; at meat за едой, за столом; after meat после еды; before meat перед едой meat мякоть (плода) meat мясо meat уст. пища meat пища для размышлений; содержание; a book full of meat содержательная книга one man's meat is another man's poison посл. что полезно одному, то вредно другому red meat черное мясо (баранина, говядина) white meat белое мясо (курица, телятина и т. п.) -
107 veal
[vi:l]veal телятина veal attr. телячий (о кушанье)
См. также в других словарях:
телятина — См … Словарь синонимов
Телятина — (иноск.) глупецъ. Ср. Здѣсь почтмейстеръ (разсказавшій, что капитанъ Копѣйкинъ безрукій и безногій сдѣлался атаманомъ разбойниковъ) вскрикнулъ и хлопнулъ со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всѣхъ телятиной. Гоголь.… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)
телятина — Мясо, полученное в результате переработки телят, независимо от пола, получавших подкормку, в возрасте от 3 мес до 8 мес. [ГОСТ Р 52427 2005] телятина Мясо телят. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных продуктов Обобщающие … Справочник технического переводчика
ТЕЛЯТИНА — ТЕЛЯТИНА, телятины, мн. нет, жен. 1. Мясо теленка или телки как пища. 2. перен. О глупом, бессмысленном человеке (прост. фам.). «Здесь почтмейстер вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной … Толковый словарь Ушакова
ТЕЛЯТИНА — ТЕЛЯТИНА, ы, жен. Мясо телёнка как пища. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
телятина — ТЕЛЯТИНА, ы, ж., ТЕЛЯТНИК, а, м. 1. То же, что телёнок. 2. Толстый человек. 3. Дурак, тупица … Словарь русского арго
Телятина — Телятина: мясо, полученное в результате переработки телят, независимо от пола, получавших подкормку, в возрасте от 3 мес. до 8 мес... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология
ТЕЛЯТИНА — делится на 3 сорта. К первому сорту относятся задняя нога окорок (тазобедренная часть), первая котлетная (заднеспинная часть), почечная (и пояснично крестцовая часть). Во второй сорт входят вторая котлетная (переднеспинная часть), лопатка… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Телятина — Котлеты из телятины Телятина мясо из молодой коровы (телёнка). Телятину можно готовить как из телёнка мужского пола, так и женского, а также из любой породы коров. Но большее количество телятины делается из самца молочного скота. Телятин … Википедия
Телятина — 49. Телятина Мясо телят Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 6. Телятина Мясо телят Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
телятина — (иноск.) глупец Ср. Здесь почтмейстер (рассказавший, что капитан Копейкин безрукий и безногий сделался атаманом разбойников) вскрикнул и хлопнул со всего размаха рукой по своему лбу, назвавши себя публично при всех телятиной. Гоголь. Мертвые души … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона