-
1 suprême
1. adj1) верховный, высшийautorité suprême, pouvoir suprême — верховная властьl'Être suprême ист. рел. — верховное существо2) высший3) последний, крайнийmoment suprême, heure suprême — последний час, смертный час2. mсюпрем ( блюдо из птичьего филе); блюдо из филе рыбы, птицыsauce suprême — соус сюпрем -
2 suprême
adj.1. (au-dessus de tous) вы́сший, верхо́вный;le pouvoir suprême — верхо́вная власть; la cour suprême — Верхо́вный суд; l'Etre suprêmehist. — верхо́вное существо́le chef suprême de l'Etat [— верхо́вный] глава́ госуда́рства;
2. (le plus élevé. en valeur) вы́сший;au suprême degré — в вы́сшей сте́пениle bonheur suprême — вы́сшее сча́стье;
3. (dernier) после́дний;à l'instant (l'heure) suprême — в сме́ртный час; rendre les honneurs suprêmes — отдава́ть/отда́ть после́дние по́честиdans un suprême effort — в после́днем уси́лии, из после́дних сил;
■ m cuis сюпре́м;un suprême au chocolat — сюпрем с шокола́дом; une sauce suprême — со́ус-сюпремsuprême de volaille — сюпре́м из пти́чьего филе́;
-
3 Elfenbeinsauce
кул. соус слоновая кость, соус сюпрем (куриный соус с мясным глясом и паприковым сливочным маслом) -
4 sauce suprême
сущ.общ. соус сюпрем -
5 suprême
1. прил.общ. высший, крайний, максимальный, наибольший, наивысший (Nous distinguons cinq valeurs montantes, la valeur suprême et cinq valeurs descendantes.), последний, верховный2. сущ.общ. блюдо из филе птицы, блюдо из филе рыбы, сюпрем (блюдо из птичьего филе)
См. также в других словарях:
сюпрем — Соус паровой с яично масляным льезоном. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
сюпрем — I. СЮПРЕМ I suprême. кулин. 1. Блюдо из филе рыбы, птицы. Ганшина. blanc de volaille que l on prépare avec en chaud froid. Lexis. Холодный сюпрем из цыплят. Suprême de volaille à la gelée. Зеленко 1902 293. Филеи пулярки сюпрем. Зеленко 1902 269 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
сюпрем бон жанр — * suprême bon genre. Высший хороший тон. На одном из танцевальном вечеров в загородном воксале девицы, ходя вереницами по зале (что, как известно, составляет несомненно признак suprême bon genre), держали между собой продолжительное и весьма… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
сюпрем волонте де дьё — * la suprême volonté de Dieu. Высший божий промысел. Государь пропитанный религиозностью, глубоко верил, что власть ему вручена самим богом, обязывала его относиться к своему служению с .. высочайшей самоотверженностью, а теократическая точка… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
сюпрем комильфо — * suprême comme il faut. В высшей степени приличие. Ср. Комильфо. Suprême comme il faut как бы не допускает в понятиях автора и самой возможности каких либо столкновений во взаимных отношениях выведенных им лиц <в романе Валуева Лорин >. РВ… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
моман сюпрем — * moment suprême. Последний, смертный час. И богатство, и слава, и то, что дама называют честью. О люди! Для кого бережете? Наступит момент un moment suprême, когда все это утратит цену. М. Белинский Добрая фея. // Новь 1886 9 430 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
соус сюпрем — sauce suprême. кулин. Зеленко 1902 99. Соус супрем. Маленькие рисовые шарики или сэндвичи, приправленные уксусом и украшенные маринованной сырой рыбой или другими деликатесами. Браун 2003 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
этр сюпрем — * être suprême. Высшее существо (о боге). При революции 1848, когда муниципальный совет Парижа дебатировал о том, признавать ли существование Etre suprême и решил утвердительно большинством только одного голоса. СВ 1895 1 2 74 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Горох — (Pisum) род растений из семейства бобовых. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями; листья у них перистые и заканчиваются ветвистыми усами, с помощью которых они и цепляются за другие растения, тычинки и пр.; прилистники необыкновенно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Горох — очень богат белковыми веществами (20 26 %). Гороховина солома и мякина Г. весьма питательна для скота (в ней содержится 6, 5% сырого протеина 34, 0% безазотистых экстрактивных веществ) исоставляет около 66% по весу от общего урожая. Г.… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
сюпрель — suprème. проф. Соус белый с яйцом. Новоженов 18. Вероятно, от Сюпрем … Исторический словарь галлицизмов русского языка