-
41 сычуг ягнят
nfood.ind. Lämmerlab -
42 сычуг консервированный посолом
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сычуг консервированный посолом
-
43 говяжий сычуг
Makarov: beef rennet -
44 мороженый сычуг
Makarov: frozen rennet -
45 сушёный сычуг
Makarov: dried rennet -
46 телячий сычуг
British English: vell -
47 фистула, наложенная на сычуг
Agriculture: abomassal fistulaУниверсальный русско-английский словарь > фистула, наложенная на сычуг
-
48 высушенный телячий сычуг
adjfood.ind. getrockneter KälberlabmagenУниверсальный русско-немецкий словарь > высушенный телячий сычуг
-
49 козий сычуг
-
50 телячий сычуг
adj1) gener. Kalbslab, Kälberlab, Kälbermagen2) food.ind. Kalbslabmagen, Kalbsmagen, Kälberlabmagen -
51 говяжий сычуг
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > говяжий сычуг
-
52 мороженый сычуг
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > мороженый сычуг
-
53 сушеный сычуг
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > сушеный сычуг
-
54 рубец
-
55 рорат, -тэ
роратсущ.сычуг, отдел желудка жвачных животных————————роратсущ.колбаса; сычуг, фаршированный внутренним жиром оленя -
56 шӱдывачаш
шӱдывачашГ.: шӱдӹвачашанат. сычуг, книжка; один из отделов желудка у жвачных животныхМарий ушкалжым шӱшкылын да мӱшкырыштӧ шӱдывачашым ужын. Тошто ой. Мужик заколол свою корову и в животе увидел сычуг.
-
57 Labmagen
m сычуг -
58 брюхо
belly имя существительное: -
59 живот
stomach имя существительное: -
60 пасть
См. также в других словарях:
СЫЧУГ — СЫЧУГ, сычуга, муж. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье в виде фаршированного мясом желудка. «Сделай ты мне свиной сычуг.» Гоголь. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
СЫЧУГ — муж. один из четырех желудков жвачных животных, см. желудок. Сычуг с кашей, свиной, начиненный желудок. Сычужек, лаб нем. частица телячьего желудка, которую сыровары кладут в пресное молоко, чтобы оно свернулось. Сычужный, к сычугу относящийся.… … Толковый словарь Даля
Сычуг — продукт, приготовленный из выстилки желудка не отлученных от матери телят. Его добавляют для свертывания молока. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
СЫЧУГ — последний отдел 4 камерного желудка жвачных животных; соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Соединяется с книжкой и 12 перстной кишкой. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока … Большой Энциклопедический словарь
СЫЧУГ — СЫЧУГ, а, муж. 1. Один из отделов желудка жвачных животных. 2. Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (устар.). | прил. сычужный, ая, ое (к 1 знач.). С. фермент (так наз. сычужина вещество, употр. для свёртывания молока,… … Толковый словарь Ожегова
СЫЧУГ — (abomasum), последний (4 й) отдел сложного желудка жвачных, соответствующий простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. С. соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой, содержит фундальные, пилорические и кардиальные железы; у… … Биологический энциклопедический словарь
сычуг — сущ., кол во синонимов: 4 • животное (277) • кушанье (183) • отдел (55) • … Словарь синонимов
сычуг — См. ямщик В. В. Виноградов. История слов, 2010 … История слов
Сычуг — Сычуг: слизистый пищевой субпродукт в виде четвертого отдела желудка жвачного животного, без остатков слизистой оболочки... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом… … Официальная терминология
Сычуг — Строение желудка коровы: a пищевод, b рубец, c сетка, d книжка, e сычуг, f тонкая кишка Сычуг … Википедия
сычуг — род. п. а. Заимств. из тюрк., ср. куман. suzug кишка, внутренности , кыпч. sučuk колбаса , чагат. sučuk начиненные кишки , тур. sudžuk колбаса ; см. Рясянен, ZfslPh 22, 128; Горяев, ЭС 357; Локоч 153. •• [Скорее всего, исконное слово, произведено … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера