-
61 сыр пекорино
Food industry: Pecorino cheese -
62 сыр повышенной жирности
Gastronomy: high-fat cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр повышенной жирности
-
63 сыр покрывается плесенью
Makarov: cheese mouldsУниверсальный русско-английский словарь > сыр покрывается плесенью
-
64 сыр пониженной жирности
Engineering: low-fat cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр пониженной жирности
-
65 сыр примост
Food industry: Primost cheese -
66 сыр режется легко
Makarov: cheese cuts easily -
67 сыр рокфор
Gastronomy: Roquefort cheese -
68 сыр романо
1) Gastronomy: Romano cheese2) Makarov: Romano cheese (сорт фр. тв. сыра из овечьего молока) -
69 сыр рыхлой консистенции
Makarov: loose cheese (порок)Универсальный русско-английский словарь > сыр рыхлой консистенции
-
70 сыр с ароматом шалфея
Gastronomy: sage cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр с ароматом шалфея
-
71 сыр с белым хлебом
Colloquial: cheese on whiteУниверсальный русско-английский словарь > сыр с белым хлебом
-
72 сыр с высоким содержанием влаги
Makarov: high-moisture cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр с высоким содержанием влаги
-
73 сыр с выступившим жиром на поверхности разреза
Makarov: grease-textured cheese (порок)Универсальный русско-английский словарь > сыр с выступившим жиром на поверхности разреза
-
74 сыр с добавлением яиц в сырную массу
Food industry: egg cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр с добавлением яиц в сырную массу
-
75 сыр с добавлением яиц массы
Makarov: egg cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр с добавлением яиц массы
-
76 сыр с кислым самоколом
Makarov: acid glass cheese (порок)Универсальный русско-английский словарь > сыр с кислым самоколом
-
77 сыр с наполнителем
Gastronomy: filled cheeseУниверсальный русско-английский словарь > сыр с наполнителем
-
78 сыр с несвязным тестом
Makarov: open-textured cheese (порок)Универсальный русско-английский словарь > сыр с несвязным тестом
-
79 сыр с парафинированной поверхностью
Makarov: paraffined cheese (для снижения усыхания)Универсальный русско-английский словарь > сыр с парафинированной поверхностью
-
80 сыр с плесенью
General subject: blue cheese
См. также в других словарях:
сыр — сыр/ … Морфемно-орфографический словарь
СЫР — один из самых полноценных и питательных продуктов; содержит в съедобной части до 32% жиров, до 26,8% белков, до 3% органических кислот, до 4,5% минеральных солей, до 2,5% поваренной соли, витамины А и группы В. Белковые вещества сыра в процессе… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
сыр — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сыра и сыру, чему? сыру, (вижу) что? сыр, чем? сыром, о чём? о сыре; мн. что? сыры, (нет) чего? сыров, чему? сырам, (вижу) что? сыры, чем? сырами, о чём? о сырах 1. Сыром называют пищевой… … Толковый словарь Дмитриева
сыр — а ( у); мн. сыры, ов; м. Пищевой продукт в виде твёрдой или полутвёрдой массы, получаемый путём специальной обработки молока. Голландский, ярославский, костромской с. Плавленый с. Зелёный с. С. рокфор, сулугуни. Головка сыру. Бутерброд с сыром.… … Энциклопедический словарь
сыр — Древние римляне, умевшие делать сыр (по латыни он звался caseus), не только справедливо полагали, что он благотворно влияет на пищеварение, но и использовали его как противоядие в случае отравления. Французское слово fromage (фромаж т.е.… … Кулинарный словарь
СЫР — СЫР, пищевой продукт, вырабатываемый из молока. Для получения С. молоко подвергают створаживанию процессу свертывания белков молока; полученную массу обрабатывают путем размельчения, формования, прессования к т. п., затем полученную массу… … Большая медицинская энциклопедия
СЫР — СЫР, а ( у), в сыре и в сыру, мн. ы, ов, муж. Пищевой продукт твёрдая или полутвёрдая масса, получаемая путём специальной обработки молока. Швейцарский, голландский, российский с. Плавленый с. (очень мягкий или пастообразный сыр, изготовленный с… … Толковый словарь Ожегова
сыр — сыр, а и у, предл. п. в с ыре и в сыр у, мн. ч. ы, ов … Русский орфографический словарь
СЫР — пищевой продукт, получаемый свертыванием молока и дальнейшей обработкой полученного сгустка. Содержит белки (15 27%), жиры (20 32%, в сухом веществе до 55%), минеральные вещества, витамины А и В. Энергетическая ценность 100 г сыра до 1,61 МДж… … Большой Энциклопедический словарь
Сыр — см. Молоко … Библейская энциклопедия Брокгауза
сыр — сыр, а и у; мн. сыры, ов … Русское словесное ударение