-
61 мускат
-
62 мускат
1) бот. Myristica fragnans Houtt. - мушкат (-ту), мушкатник (-ка и -ку);2) (сорт винограда) мушкат (-ту), мушкателя (-лі). -кат-люнель (вино) - мушкат-люнель (-лю).* * *муска́т, -у -
63 risling·o
рислинг (сорт винограда; вино). -
64 мускат
I м.( орех) nutmegII м.1) ( сорт винограда) muscadine; muscat2) ( вино) muscat, muscatel, muscadel -
65 Blanquette
«Бланкет» (сорт винограда, из кот. изготавливается белое сухое столовое вино; произрастает в основном в р-не р. Хантер)Australia and New Zealand. English-Russian dictionary of regional studies > Blanquette
-
66 Müller-Thurgau
mМюллер-Тургау, сорт винограда раннего созревания, выведен путём скрещивания двух сортов: рислинга и сильванера. Одноимённое белое вино отличается мускатным букетом → Pfälzer Weine, Badische Weine, Silvaner, Weinbaugebiete -
67 Portugieser
-
68 мускъат
мускат (сорт винограда, яблок)мускъат сæн – мускатное вино
-
69 red
1. n красный цвет2. n красный предмет; красный шар; «красный»the red wins — «красный» выиграл
red ochre — красная охра, гематит
3. n рыжее животное4. n полит. «красный», революционерthe Reds — революционные элементы, коммунисты; «красные»
5. n амер. краснокожие6. n бухг. проф. задолженность, долг; дефицит, убытокto be in the red — быть в долгу, иметь задолженность; нести убытки
7. n разг. красное вино8. n сл. деньгаto see red — обезуметь, прийти в ярость
9. a красный, алый; багровый, багряныйred brass — красная латунь, томпак
red chalk — красная охра, кровавик
10. a румяный11. a покрасневший12. a красный, революционный, советский; коммунистическийred flag — красный флаг, знамя революции
13. a рыжий14. a гнедойred pony — рыжий пони; гнедая лошадь
15. a окровавленный, обагрённый кровьюred battle — кровопролитная битва; кровавый бой
16. a краснокожий17. a северныйnorth- seeking pole, red pole — северный полюс
Синонимический ряд:1. colored (adj.) cardinal; carmine; cerise; cherry; colored; coloured; crimson; maroon; pink; ruby; sanguine; scarlet; vermilion2. color (noun) carmine; cerise; cherry; color; colour; crimson; maroon; ruby; scarlet; vermilion3. communist (noun) Bolshevik; commie; communist; comrade; Leninist; Marxist -
70 мускатный
прил.мөшкәт...ы -
71 Madeira
порт."Мадера" (белое вино, получившее свое название от острова Мадейра в Атлантическом океане, где было впервые изготовлено; это крепкое вино (содержание спирта 18-20% об. и сахара 4-9%) обычного желтоватого или "чайного" цвета с высоким содержанием экстракта и выраженными вкусом и букетом, характерной особенностью приготовления мадеры является выдержка в бочках в специальных искусственно нагреваемых помещениях (мадерниках) от 4 - 6 месяцев до 2 лет и более лет, часто в мадеру после первого брожения добавляют спирт; вкус вина — полный, насыщенный, слегка терпкий и горьковатый, со слегка карамельным тоном, но не сладкий, для лучших мадер характерен тон жареных орехов)Madeira Sercial — мадера "Серсиаль" ( сорт мадеры из одноименного сорта винограда)
Madeira Verdelho — мадера "Верделью" ( сорт мадеры из одноименного сорта винограда)
Madeira Bual — мадера "Буал" ( сорт мадеры из одноименного сорта винограда)
Madeira Malvasia — мадера "Мальвазия" ( сорт мадеры из одноименного сорта винограда)
See: -
72 muskat
Iсущ. мускат:1. сорт ароматного винограда. Ağ muskat белый мускат, qırmızı muskat красный мускат2. сорт десертного вина из этого виноградаIIприл. мускатный:1. относящийся к мускату, свойственный ему. Muskat növü мускатный сорт2. добываемый, изготовляемый из муската. Muskat şərabı мускатное вино -
73 Amarone della Valpolicella
итал."Амароне делла Вальполичелла" (сухой сорт итальянского вина "Вальполичелла"; это знаменитое вино делают особым способом из отборного винограда тех же сортов, что и обычное "Вальполичелла", который собирают в обычные сроки, затем в течение 60-100 дней подсушивают в специальном помещении, разложив гроздья на соломе либо подвесив их к потолку (как "соломенное" вино из французского региона Жюра), в ягодах концентрируется сахар, после виноград подвергается длительной полной ферментации, в результате которой весь сахар превращается в спирт, и вино получается сухим; молодое вино имеет сильный фруктовый аромат, подчеркиваемый живой кислинкой и согревающей крепостью. По мере того как вино выдерживается, фруктовые оттенки начинают сменяться пряными, а вино приобретает полную, шелковистую структуру, после десяти лет выдержки в вине созревают ароматы кожи, грибов, а пряные нотки становятся более отчетливыми)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Amarone della Valpolicella
-
74 Vin Santo
итал."Вин Санто", "святое вино" (особый сорт белого вина, который производится во многих винодельческих регионах Италии (особенно в Тоскане), это густое и обычно очень сладкое десертное вино янтарно-медового цвета делают по методу "пассито", для производства используются строго определенные сорта винограда — Треббиано Тоскано (Trebbiano Toscano) и Мальвазия; такое вино не бутилируется, пока не проведет в дубовых бочках 5 лет, но может выдерживаться еще дольше, улучшая свои качества — за время выдержки оно приобретает интенсивный аромат и удивительный вкус с оттенками абрикосов, орехов и меда, и долгое бархатистое цветочное послевкусие; крепость вина составляет 15-16% об., объем производства "святого" вина невелик, но лучшие винные дома Тосканы почитают за честь представить "Вин Санто" в своем ассортименте, оно продается в небольших бутылочках; название этого вина связывают с его употреблением в церковных обрядах и хвалебными отзывами римских пап, в светской же жизни итальянцы пьют его после еды из маленьких округлых стаканчиков, иногда обмакивая в него особые сухарики с миндальными орехами — "кантуччи"; поэтому часто бутылка "Вин Санто" и пакет сухарей продаются в наборе)Syn:See: -
75 cru
I m1) почва, земля, на которой что-либо произрастает3) виноградник; сорт винаun cru célèbre — знаменитая марка вина4) перен.cela est de votre cru — это ваша выдумкаdire une chose de son cru разг. — высказать оригинальную мысльII 1. adj ( fém - crue)1) сырой, неварёный••vouloir avaler [manger] qn tout cru — 1) быть готовым съесть кого-либо живьём; с потрохами 2) принимать за чистую монету2) сырой, неочищенный, необработанный; неотделанный3) резкий, грубыйcouleur crue — резкий, локальный цвет4) вольный, распущенный; резкийdire la chose toute crue — сказать всё как есть5) бельг. сырой и холодный6)lumière qui tombe à cru — резкий, прямой светmonter à cru — ездить верхом без седла2. advрезко, напрямикdire tout cru — говорить прямо... -
76 côte
f1) реброétoffe à côtes — вельвет; материя в рубчикcôte à côte loc adv — рядом, бок о бок, рука об руку••se tenir les côtes разг. — помирать со смеху, смеяться до упадуavoir les côtes en long — 1) быть очень ленивым 2) быть разбитым от усталости; чувствовать ломотуastiquer [bourrer, caresser, chatouiller] les côtes à qn разг. — поколотить кого-либо; пересчитать рёбра кому-либоcôte d'Adam — адамово ребро, женщина5) берег, побережьеfaire côte, aller à la côte — выброситься на берег ( о судне)••vitesse en côte — скорость на подъёме7) геол. куэста, моноклинальный рельеф8) виноградник, разводимый на косогоре; вино из этого винограда -
77 Pineau des Charentes
Виноделие: Пино-де-Шарант (1. сорт белого винограда; 2.специальное ликерное вино, спиртованное коньячным спиртом; выпускается в регионе Коньяк) -
78 Пино-де-Шарант
Winemaking: Pineau des Charentes (1. сорт белого винограда; 2.специальное ликерное вино, спиртованное коньячным спиртом; выпускается в регионе Коньяк) -
79 Schillerwein
сущ.пищ. розовое вино, сорт вина из красного и белого винограда, выращенного на одном участке -
80 Savennieres
франц.Савеньер (один из самых маленьких апелласьонов провинции Анжу в долине Луары, специализируется на производстве одноименных сухих белых вин из винограда сорта Шенен блан; повышенная кислотность, которую дает этот сорт, позволяет вину долго выдерживаться, молодое вино может быть довольно грубым и резким на вкус, так что его лучше пить зрелым; вина Савеньер имеют довольно высокий уровень алкоголя — не менее 12 % об.; в Савеньер есть два известных винодельческих хозяйства, имеющие статус "гран крю" — Coulée de Serrant и LaRoche aux Moines, чьи названия разрешены к указанию на этикетке)See:
См. также в других словарях:
ВИНО ВИНОГРАДНОЕ — напиток, получаемый в результате алкогольного брожения виноградного сока (сусла); содержит органические кислоты, минеральные соли, витамины, фосфор, пектин; некоторые вина содержат также сахар. Различают столовые (сухие и полусладкие), креплёные… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Бахус сорт винограда — (Bacchus) амер. лоза, разновидность клинтона, превосходит его по качеству и плодородности. Кисть средняя и плотная; ягоды круглые, черные с синевой. Дает вино густоокрашенное, полное и экстрактивное. Филлоксере сопротивляется и по отношению к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бахус, сорт винограда — (Bacchus) амер. лоза, разновидность клинтона, превосходит его по качеству и плодородности. Кисть средняя и плотная; ягоды круглые, черные с синевой. Дает вино густоокрашенное, полное и экстрактивное. Филлоксере сопротивляется и по отношению к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к … Энциклопедия Кольера
ВИНО — [греч. οἶνος, μέθυ, κρασίον; лат. vinum; евр. , ], алкогольный напиток из винограда. Будучи универсальным символом, В. нередко упоминается в Библии и наряду с др. веществами таинств имеет богослужебное употребление, в т. ч. в Таинстве Евхаристии … Православная энциклопедия
сорт — а; мн. сорта; м. [франц. sorte] 1. Категория, разряд какого л. товара, изделия, продукта и т.п.; разновидность какого л. товара, изделия, продукта и т.п. Мука второго сорта. Сукно высшего сорта. Грузинский чай первого сорта. Сорта плательных… … Энциклопедический словарь
Вино — Запрос «Вино» перенаправляется сюда; см. также другие значения. В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удален … Википедия
Вино Мадера — Мадера Мадера крепкое вино, изначально изготавливавшееся на лесистом острове Мадейра (в переводе с португальского лес). В этом вине удачно сочетаются относительно высокое содержание спирта (19 20 %) и низкая концентрация сахара (3 7 %).… … Википедия
Вино Малага — Малага десертное вино, выделываемое в испанской провинции того же названия, в частности в окрестностях города Малага и на близлежащих к нему холмах. Содержание 1 Разновидности 2 Сорта винограда 3 Примеси … Википедия
сорт — а; мн. сорта/; м. (франц. sorte) см. тж. сортный, сортовой, сортность 1) а) Категория, разряд какого л. товара, изделия, продукта и т.п.; разновидность какого л. товара, изделия, продукта и т.п. Мука второго сорта … Словарь многих выражений
Эльзасское вино — Виноградники около деревни Кайзерберг … Википедия