-
101 замороженная свинина после кулинарной обработки
Food industry: precooked frozen porkУниверсальный русско-английский словарь > замороженная свинина после кулинарной обработки
-
102 замороженная свинина с костями
Gastronomy: bone kneeУниверсальный русско-английский словарь > замороженная свинина с костями
-
103 засоленная свинина
Универсальный русско-английский словарь > засоленная свинина
-
104 консервированная свинина
General subject: brawnУниверсальный русско-английский словарь > консервированная свинина
-
105 кусковая бескостная свинина
Food industry: clear porkУниверсальный русско-английский словарь > кусковая бескостная свинина
-
106 маринованная свинина
British English: brawnУниверсальный русско-английский словарь > маринованная свинина
-
107 поджаристая свинина
General subject: cracknelУниверсальный русско-английский словарь > поджаристая свинина
-
108 просолённая свинина
General subject: brawnУниверсальный русско-английский словарь > просолённая свинина
-
109 реструктурированная свинина
Makarov: restructured pork chopsУниверсальный русско-английский словарь > реструктурированная свинина
-
110 сальная свинина
Food industry: larding pork -
111 сборная свинина смешанных сортов
Food industry: mess porkУниверсальный русско-английский словарь > сборная свинина смешанных сортов
-
112 свежая свинина
Food industry: fresh pork -
113 солёная свинина
General subject: salt pork -
114 филейная свинина
Gastronomy: loin pork -
115 Pale, soft, exudative meat-светлая, мягкая, эксуддативная свинина
General subject: (характерен низкий уровень Ph и низкая водосвязывающа PSE meat (Основные причины возникновения: наличие гена стресса "Галотан" и предубойный стресс)Универсальный русско-английский словарь > Pale, soft, exudative meat-светлая, мягкая, эксуддативная свинина
-
116 вареная свинина
adjgastron. Quellfleisch -
117 говядина, свинина и баранина, сваренные с овощами и пряностями
ngastron. Pichelsteiner FleischУниверсальный русско-немецкий словарь > говядина, свинина и баранина, сваренные с овощами и пряностями
-
118 жареная на вертеле свинина
adjgener. Mutzbraten (с майораном)Универсальный русско-немецкий словарь > жареная на вертеле свинина
-
119 жареная свинина
adjgener. Schweinerne, Schweinebraten -
120 заливная копчёная свинина
adjfood.ind. KasselersülzeУниверсальный русско-немецкий словарь > заливная копчёная свинина
См. также в других словарях:
свинина — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т.п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется, так как может … Кулинарный словарь
СВИНИНА — СВИНИНА, свинины, мн. нет, жен. Свиное мясо как пища. Котлеты из свинины. Копченая свинина. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
свинина — буженина, ветчина, бекон, карбонад, свининка Словарь русских синонимов. свинина сущ., кол во синонимов: 11 • бекон (3) • … Словарь синонимов
свинина — Мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг. [ГОСТ Р 52427 2005] свинина Мясо свиней. [ГОСТ 18157 88] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных продуктов Обобщающие термины мясо и… … Справочник технического переводчика
СВИНИНА — делится на 2 сорта. К первому сорту относятся: лопаточная часть, спинная часть (корейка), грудинка, поясничная часть с пашиной и окорок (тазобедренная часть); ко второму сорту: баки с шейным зарезом, предплечье (рулька) и голяшка. Свинина… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СВИНИНА — СВИНИНА, ы, жен. Свиное мясо как пища. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
свинина — – кожаный салон. EdwART. Словарь автомобильного жаргона, 2009 … Автомобильный словарь
Свинина — Свинина: мясо, полученное в результате переработки свиней любого пола и возраста, живой массой свыше 8 кг... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от… … Официальная терминология
Свинина — У этого термина существуют и другие значения, см. Свинина (значения). Схема разделки свиной туши … Википедия
СВИНИНА — Мясной продукт; служит одной из сырьевых основ для приготовления блюд холодного стола (см.): колбас, сосисок, ветчины, буженины, копченого и соленого сала, корейки, студней и т. п. В переработанном виде относительно хорошо сохраняется,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Свинина — 52. Свинина Мясо свиней Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 9. Свинина Мясо свиней Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации