-
1 сахаромицеты
-
2 сахаромицеты
1) Medicine: Saccharomyces (род дрожжевых грибов)2) Chemistry: culture yeasts, true yeasts3) Makarov: true yeast (истинные дрожжи) -
3 сахаромицеты
n1) gener. Saccharomyzetazeen (Saccharomycetes), Saccharomyzeten (Saccharomycetes), Sacharomyzetazeen (Saccharomycetes), Sacharomyzeten (Saccharomycetes)2) food.ind. Saccharomyzeshefe (дрожжи, сбраживающие сахара), Saccharomyzeten (дрожжи, сбраживающие сахара) -
4 сахаромицеты
-
5 сахаромицеты
( род дрожжевых грибков) saccharomycètes -
6 сахаромицеты
-
7 сахаромицеты
биол.сахароміце́ти, -тів -
8 сахаромицеты
-
9 сахаромицеты
-
10 сахаромицеты
-
11 сахаромицеты
• kvasinky -
12 сахаромицеты
Русско-английский научно-технический словарь Масловского > сахаромицеты
-
13 сахаромицеты
сахарные грибы, род дрожжей класса аскомицетов. Существует около 20 видов С. Наибольшее значение имеют пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), на основе которых получены сотни используемых в промышленности рас. Все С. сбраживают простые углеводы до этилового спирта, синтезируют и аккумулируют большое количество витаминов группы В. Широко используются для генно-инженерных модификаций.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > сахаромицеты
-
14 сахаромицеты
-
15 сахаромицеты Буларди
Medicine: saccharomyces boulardiiУниверсальный русско-английский словарь > сахаромицеты Буларди
-
16 осмофильные дрожжи
( сахаромицеты) osmophile HefeРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > осмофильные дрожжи
-
17 истинные дрожжи
1) Chemistry: true yeasts2) Makarov: true yeast (сахаромицеты) -
18 дрожжи
внетаксономическая группа одноклеточных грибов (см. грибы), утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких богатых органическим веществом субстратах; объединяет около 1500 видов, относящихся к аскомицетам и базидиомицетам. Д. размножаются почкованием, реже — спорами или простым делением клетки; у некоторых видов установлен половой процесс. В анаэробных условиях дрожжи могут использовать в качестве источника энергии только углеводы, причем в основном гексозы и построенные на их основе олигосахариды. Практическое использование в биотехнологических процессах получили в основном истинные (спорообразующие) Д., размножающиеся половым способом (напр., сахаромицеты), которые обычно не патогенны для человека. Так, пекарские и пивные Д. (Saccharomyces cerevisiae) широко используют для хлебопечения и пивоварения, Kluyveromyces fragilis осуществляет сбраживание лактозы, Saccharomycopsis lipolytica деградирует углеводороды и используется для получения белковой массы. Находят применение и некоторые дейтеромицеты (несовершенные грибы): Candida utilis растет в сульфитных сточных водах (отходы бумажной промышленности); Trichosporon cutaneum, окисляющий многочисленные органические соединения, включая некоторые токсичные (напр., фенол), играет важную роль в системах аэробной переработки стоков; Phaffia rhodozyma синтезирует астаксантин — каротиноид, который придает мякоти форели и лосося, выращиваемых на фермах, характерный оранжевый или розоватый цвет. Промышленные Д. обычно не размножаются половым путем, не образуют спор и полиплоидны. Последним объясняется их сила и способность быстро адаптироваться к изменениям среды культивирования.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > дрожжи
См. также в других словарях:
Сахаромицеты — Сахаромицеты … Википедия
сахаромицеты — (Saccharomyces) – род дрожжей из класса Архиаскомицеты (Archiascomycetes) порядка Сахаромицеты (Saccharomycetales). Эукариотные овальные или сферические, реже удлиненные клетки диаметром до 10 мкм, соединенные по две или в небольшие группы.… … Словарь микробиологии
САХАРОМИЦЕТЫ — сахарные, грибы (Sacckaromyces), род дрожжей класса аскомицетов. Овальные или сферич., реже удлинённые клетки диам. до 10 мкм, соединённые по 2 или в небольшие группы; мицелия не образуют. Размножаются почкованием и аскоспорами. Ок. 20 видов, в… … Биологический энциклопедический словарь
сахаромицеты — [гр. caхар + гриб]. Дрожжевые грибки – возбудители спиртового брожения. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 … Словарь иностранных слов русского языка
сахаромицеты — сахаромиц еты, ов, ед. ч. ц ет, а … Русский орфографический словарь
Дрожжи — сахаромицеты (Saccharomycetales), порядок одноклеточных грибов класса сумчатых грибов (См. Сумчатые грибы). Размножаются, как правило, почкованием. Клетки Д. обычно овальные или яйцевидные, длиной 8 10 мкм, шириной 2 7 мкм. Половой… … Большая советская энциклопедия
Candida albicans — ? Candida albicans … Википедия
Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей — Представители семейства сахаромицетовых (Saccharomycetaceae) не образуют типичного мицелия, их вегетативные клетки почкуются или делятся. Аскоспоры образуются в сумках, представляющих одиночные клетки. У многих дрожжей в цикле развития… … Биологическая энциклопедия
БЛАСТОМИЦЕТЫ — (Blastomycetes), название, употребляемое в мед. литературе для обозначения дрожжей и нек рых близких к ним грибов. Это микроскопические грибки, представленные клетками, или одиночными или соединенными в цепочки, иногда даже образующими зачаточный … Большая медицинская энциклопедия
Брожение (хим. процесс) — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз. ферментами. При процессе брожения сложная частица органического вещества распадается на более простые, т. е. заключающие меньшее число атомов. Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Брожение — (хим. процесс) представляет особый химический процесс, вызываемый так наз. ферментами. При процессе брожения сложная частица органического вещества распадается на более простые, т. е. заключающие меньшее число атомов. Среди громадного числа… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона