-
1 рулет
муж.
1) кул. roll свертывать в рулет ≈ (мясо и т. п.) to collar мясной рулет
2) (кондитерское изделие) Swiss roll
3) (окорок) boned gammonм.
1. (окорок) boned ham/gammon;
2. (кушанье) roll;
мясной ~ meat-roll;
3. (кондитерский) swiss-roll. -
2 рулет
roll пищ. -
3 мясной рулет
Большой англо-русский и русско-английский словарь > мясной рулет
-
4 roll-up
-
5 rolled fillet
-
6 roll-up
-
7 minced roll
-
8 roll-up
-
9 roly-poly pudding
-
10 Swiss roll
-
11 Swiss roll
рулет с вареньемАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > Swiss roll
-
12 boneless pork loin
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > boneless pork loin
-
13 dewey ham
-
14 fagot
-
15 flank roll
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > flank roll
-
16 hamburger roll
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > hamburger roll
-
17 jelly roll
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > jelly roll
-
18 loin roll
-
19 minced roll
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > minced roll
-
20 rolled backwash
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > rolled backwash
См. также в других словарях:
РУЛЕТ — (фр.). Большая котлета с фаршем. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РУЛЕТ жаркое из свернутого трубкой куска говядины. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М … Словарь иностранных слов русского языка
рулет — а, м. roulade f. 1. Рулад. Избитый ломоть говядины, телятины и пр., накрытый фаршем и после скатанной. 1809. Гримо Прихотник 375. Кушанье из рубленого мяса, в форме толстой колбасы. БАС 1. Лососина а ля метрдотель рулетками .. в капсулях. 1795.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
рулет — окорок Словарь русских синонимов. рулет сущ., кол во синонимов: 6 • кушанье (183) • окорок … Словарь синонимов
РУЛЕТ — РУЛЕТ, рулета, муж. (франц. roulette) (кул.). 1. Кушанье из рубленого мяса с фаршем, в форме длинного округлого куска. 2. Кондитерское изделие из теста с сладкой начинкой, завернутого в несколько слоев. 3. Окорок, из которого вынуть кость.… … Толковый словарь Ушакова
РУЛЕТ — РУЛЕТ, а, муж. 1. Запечённое кушанье в виде батона (во 2 знач.) с начинкой. Мясной р. Р. с маком. 2. Освобождённый от кости окорок, к рому придана удлинённая и округлая форма. | прил. рулетный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… … Толковый словарь Ожегова
Рулет — Рулет: мучное кондитерское изделие, изготовленное из свернутого выпеченного полуфабриката и отделочного(ых) полуфабриката(ов), с отделкой поверхности или без нее... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА.… … Официальная терминология
рулет — Мясное изделие цилиндрической формы, плотно перевязанное шпагатом или изготовленное в металлической форме, в вареном, запеченном, копченом, копчено запеченном, или варено копченом виде. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Рулет — Стиль этой статьи неэнциклопедичен, вместо общего описания блюда даётся его рецепт. Просьба, пожалуйста, перенести рецепт в кулинарную книгу (не удалять, а именно перенести с про … Википедия
рулет — РУЛЕТ1, а, м Кушанье в виде сладкого пирога из свернутого в несколько слоев теста с начинкой. Необыкновенный вкус рулета с вишнями покорил австралийского студента Дарела Форэгея. РУЛЕТ2, а, м Кушанье из измельченного или молотого в мясорубке мяса … Толковый словарь русских существительных
рулет — (фр. roulette) вид хазардна игра со топче што се тркала по тркалезна подвижна површина со црвено бели прегради со бројки што го означуваат погодокот руски рулет а) вид безумна манифестација на храброст: учесниците ставаат еден куршум во револвер… … Macedonian dictionary
Рулет — 54. Рулет Мясное изделие цилиндрической формы, плотно перевязанное шпагатом или изготовленное в металлической форме, в вареном, запеченном, копченом, копчено запеченном, или варено копченом виде Источник: ГОСТ 18158 72: Производство мясных… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации