-
41 capilotade
сущ.устар. рагу из обрезков мяса -
42 cassoulet
сущ.1) общ. рагу (из бобов с птицей или мясом, запечённое в глиняной миске)2) разг. неразбериха, мешанина3) кул. бобы в горшочке -
43 civet de lièvre landais
сущ.лингвостран. рагу из зайца по-ландски (юго-запад Франции)Французско-русский универсальный словарь > civet de lièvre landais
-
44 cuisiner un ragoût
гл.общ. приготовить рагуФранцузско-русский универсальный словарь > cuisiner un ragoût
-
45 fricassée
сущ.1) общ. беспорядочная куча, (в Луизиане) мучной соус, смесь2) кул. фрикасе (рагу из мяса, птицы)3) бельг. яичница с салом -
46 fricot
сущ.разг. закуска, еда (приготовленные на скорую руку), кушанье, рагу -
47 fricoter
гл.1) общ. стряпать, заниматься (чем-л.; потихоньку), делать (что-л.), готовить, приготовлять в виде рагу2) разг. ловчить, строить козни, задумывать недоброе, обделывать делишки -
48 haricot de mouton
сущ.Французско-русский универсальный словарь > haricot de mouton
-
49 hochepot
-
50 jardinier
гл.1) общ. рагу из овощей, этажерка для цветов, ящик для цветов, жардиньер, повозка зеленщика, жардиньерка для цветов, садовник, садовый2) энт. золотистая жужелица, лубоед сосновый -
51 navarin
сущ. -
52 pain de légumes
сущ.общ. овощное рагу -
53 pistou
сущ.кул. соус "Песто" (соус с базиликом, чесноком, маслом и другими ингредиентами), варёные овощи, рагу из овощей -
54 pot-pourri
сущ.1) общ. "всякая всячина" (о литературном произведении), ваза-ароматница, смесь, смесь из цветов и благовонных трав (для создания аромата в доме и т.п.), ваза с отверстиями в крышке (для цветов и трав)2) устар. рагу из разных сортов мяса3) перен. винегрет, мешанина4) муз. попурри -
55 ragougnasse
сущ.прост. варево, скверная еда, отрава, скверное рагу -
56 ragoût
сущ.1) устар. острая приправа2) перен. пикантность, повышенный интерес, привлекательность, острый привкус3) кул. рагу -
57 ratatouille
-
58 ratatouille niçoise
сущ.общ. овощное рагу (из баклажанов, кабачков и помидоров)Французско-русский универсальный словарь > ratatouille niçoise
-
59 salmigondis
-
60 salmis
сущ.общ. рагу из дичи, сальми
См. также в других словарях:
Рагу — по цюрихски Рагу (фр. ragoût; от фр. … Википедия
рагу — нескл., ср. ragoût. Кушанье из мелко нарезанного тушеного мяса с овощами или из тушеных овощей с острым соусом. БАС 1. Рагу. Особливый способ приготовления различных веществ, коими питаемся; род кушанья, возбуждающего охоту к еде .. Рагу бывают… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
рагу — (фр. ragout). Блюдо из мелких кусочков бараньей или телячьей грудинки и мяса лопатки, вначале обжаренное в масле, затем заколерованное в глубокой латке в духовке и, наконец, тушенное вместе с луком, морковью, репой в соусе из мясного сока и… … Кулинарный словарь
РАГУ — (фр. ragout). 1) кушанье, состоящее из кусочков мяса с пряным соусом. 2) одно из названий ожерельевого попугая, вод. в южн. Азии и Африке. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РАГУ кушанье, мелкие куски… … Словарь иностранных слов русского языка
РАГУ — горячее тушёное с соусом кушанье из мясных продуктов с овощами или из набора овощей. Мясные продукты (баранину, свинину, кролика, телятину, домашнюю птицу) рубят для рагу небольшими кусочками (по 30 40 г) вместе с косточками. Специи и коренья… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
РАГУ — РАГУ, нескл., ср. (франц. ragût) (кул.). Кушанье из мелко нарезанного мяса или рыбы с пряной и острой приправой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
РАГУ — РАГУ, нескл., ср. Кушанье из мелких тушёных кусочков мяса, рыбы или овощей. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
рагу — РАГУ, нескл., ср Кушанье, представляющее собой мелко нарезанные кусочки мяса, рыбы с овощами и острой приправой или кусочки овощей, приготовленные варкой на медленном огне в закрытой посуде в собственном соку, употребляемое в пищу в качестве… … Толковый словарь русских существительных
рагу — вид кушанья , уже у Радищева 230. Из франц. ragoût от ragoûter вызывать аппетит (Доза 607; Гамильшег, ЕW 736) … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
рагу́ — рагу, нескл., с … Русское словесное ударение
Рагу — (иноск.) смѣсь въ приправѣ (собств.) куски мяса въ особоприготовленномъ соусѣ. Ср. Die mixtur, Mensch genannt, ist wohl das tollste Ragout, welches je einem himmlischen Kochbuch entschlüpfte. Benzel Sternau. Ср. Ragoût (нѣм. англ. фр.). Ср.… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)