-
1 поваренный
См. также в других словарях:
Поваренное искусство — искусство приготовлять из сырых растительных и животных продуктов удобоваримые и легко усвояемые блюда. П. искусство должно отвечать всем требованиям гастрономии (см). Многочисленные геологические находки в пещерах Германии, Франции и Англии и др … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО — (от фр. culinaire). Поваренное искусство. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО от франц. culinaire. Поваренное искусство. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в … Словарь иностранных слов русского языка
William Pokhlyobkin — William Pokhlebkin (August 20, 1923 ndash; April 15 (burial date), 2000) ( ru. Вильям Васильевич Похлёбкин) was primarily known in Russia as an author of numerous culinary books. He was also an expert in the history of the diplomacy and… … Wikipedia
Глава 7. КОМБИНИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ КУЛИНАРНЫХ ПРОЦЕССОВ И КОМБИНИРОВАННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ПРИЕМЫ — Теперь, когда нам известны пять основных принципов превращения сырых пищевых продуктов в готовые блюда: выпечка, запекание, варка, жарение и тушение, можно считать, что мы обладаем фундаментом кулинарных знаний и должны уметь приготовить… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПОВАРЕННЫЙ — ПОВАРЕННЫЙ, поваренная, поваренное; поварен, поварена, поварено, и ПОВАРЁННЫЙ, поварённая, поварённое; поварён, поварена, поварено. 1. прич. страд. прош. вр. от поварить в 1 знач. 2. только полн. прил., по знач. связанное с приготовлением пищи… … Толковый словарь Ушакова
ПОВАРЕННЫЙ — ПОВАРЕННЫЙ, поваренная, поваренное; поварен, поварена, поварено, и ПОВАРЁННЫЙ, поварённая, поварённое; поварён, поварена, поварено. 1. прич. страд. прош. вр. от поварить в 1 знач. 2. только полн. прил., по знач. связанное с приготовлением пищи… … Толковый словарь Ушакова
Похлёбкин, Вильям Васильевич — Вильям Васильевич Похлёбкин Дата рождения: 20 августа 1923(1923 08 20) Место рождения: Москва, СССР Дата смерти … Википедия
ГАТЕЛЕТЫ — (франц. hatelettes, др. франц. hasteletes, от haste копье). Поваренное украшение, состоящее из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая втыкается в главную массу кушанья. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н … Словарь иностранных слов русского языка
Колоколова, О. Е. — сост. "Поваренное руковод." (М., 1907). {Венгеров} … Большая биографическая энциклопедия
Гессенский пурпур — I по составу, производное бензидина, азокраска, красно бурый порошок, легко растворимый в воде. Характерная реакция этой краски способность растворяться в концентрированной серной кислоте в жидкость синего цвета; до разбавлении водой этот раствор … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Климент Александрийский — (Тит Флавий) один из знаменитейших христианских ученых первых веков (умер около 217 г.). Он родился в Афинах, хорошо изучил философию Платона и стоиков; до обращения в христианство (в зрелых годах) был посвящен в языческие мистерии. Из любви к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
