-
1 патока
жен. molasses;
treacle;
syrup черная патока ≈ molassesж. treacle;
(очищенная) syrup;
светлая ~ golden syrup;
(чёрная) molasses. -
2 патока
-
3 черная патока
Большой англо-русский и русско-английский словарь > черная патока
-
4 treacle
-
5 syrup
-
6 xylem exudate
-
7 xylem exudate
Англо-русский словарь по деревообрабатывающей промышленности > xylem exudate
-
8 treacle
патока -
9 molasses
-
10 treacle
-
11 treacle
-
12 syrup
-
13 treacle
Патока. Светлая патока — golden syrup. Чёрная патока — molasses, black treacle. Прилагательное treacly значит приторный, елейный; treacly sentiment — слащавость, приторность. Строго говоря, слово treacle (от греческого theriake) значит противоядие от укуса зверя (гр. ther). Самым популярным препаратом из 64 трав на меду был Venice treacle («венецианская патока»). -
14 molasses
патока мелас; мелас; меласса; чёрная патока; кормовая патокаEnglish-Russian dictionary on textile and sewing industry > molasses
-
15 treacle
-
16 treacle
патока; мелясса -
17 molasses
Продукт, полученный путем гидролиза крахмала; в США по традиции широко применяется в кулинарии вместо сахара для приготовления сиропов, а также имбирного печенья, имбирных пряников и т.п. -
18 cane molasses
Англо-русский словарь нефтегазовой промышленности > cane molasses
-
19 intermediate conversion glucose syrup
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > intermediate conversion glucose syrup
-
20 wood molasse
The English-Russian dictionary of the Pulp and Paper Industry > wood molasse
См. также в других словарях:
ПАТОКА — жен. полужидкость, отекающая с чего; медовая слеза или самотек, мед нетопленый, чистый, сам стекающий с сотов; | сток при варке сахара, жидкий сахар. Патока сахарная, картофельная. Варят и патоку арбузную и виноградную. Патока с инбирем,… … Толковый словарь Даля
патока — Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало паточных заводах, полужидкая масса, по консистенции похожая на молодой жидкий мед. Различают белую патоку (крахмальную) и черную патоку (свеклосахарную). Патока… … Кулинарный словарь
патока — нардек, меласса Словарь русских синонимов. патока сущ., кол во синонимов: 7 • бекмес (4) • кушанье … Словарь синонимов
ПАТОКА — ПАТОКА, сладкий густой сироп, получаемый путем осахаривания картофельного или какого либо другого крахмала разбавленными к тами, гл. обр. серной или соляной. П. имеет большое применение в кондитерском производстве, заменяя собой более дорогой… … Большая медицинская энциклопедия
ПАТОКА — продукт, получаемый осахариванием (гидролизом) крахмала (главным образом картофельного и маисового) разбавленными кислотами с последующим фильтрованием и увариванием сиропа. Применяется в кондитерском и консервном производствах, входит в состав… … Большой Энциклопедический словарь
ПАТОКА — ПАТОКА, патоки, мн. нет, жен. Густое и тягучее сладкое вещество продукт неполного осахаривания крахмала. Варенье на патоке. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПАТОКА — ПАТОКА, и, жен. Густое сладкое вещество, получаемое из крахмала. Варенье на патоке. | прил. паточный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
патока — то же, что и меласса. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин) продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… … Википедия
ПАТОКА — Василий Патока, из Минска, в Супрасльском помяннике. Не позже XVI в. Арх. Сб. IX, 458. Патока, казак, южн. 1587. Арх. III, 1, 19. Иван Патока, атаман в войске запорожском. 1656. Ю. З. А. III, 514 … Биографический словарь
ПАТОКА — Полуфабрикат при производстве сахара и крахмала на сахарных и крахмало паточных заводах, полужидкая масса, по консистенции похожая на молодой жидкий мед. Различают белую патоку (крахмальную) и черную патоку (свекло сахарную). Патока… … Большая энциклопедия кулинарного искусства