-
1 муке
n -
2 в муке
prepos.gener. mehlig -
3 вещества, примешиваемые к муке для увеличения её веса
nfood.ind. Beschwerungsmittel (напр. глина, инфузорная земля)Универсальный русско-немецкий словарь > вещества, примешиваемые к муке для увеличения её веса
-
4 вторая панировка в муке
adjfood.ind. NachmehlenУниверсальный русско-немецкий словарь > вторая панировка в муке
-
5 двукратная панировка в муке
adjfood.ind. Mehlung in zwei GängeУниверсальный русско-немецкий словарь > двукратная панировка в муке
-
6 добавка к муке
nfood.ind. Mehlzusatz -
7 добавлять воду к обжаренной муке или мясному соку
vgastron. mit Wasser ablöschenУниверсальный русско-немецкий словарь > добавлять воду к обжаренной муке или мясному соку
-
8 машина для панировки в муке
nfood.ind. EinmehlmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для панировки в муке
-
9 обваливание в муке
nfood.ind. Mehlieren -
10 обваливать в муке
vfood.ind. im Mehl wenden -
11 окончательная панировка в муке
adjfood.ind. NachmehlenУниверсальный русско-немецкий словарь > окончательная панировка в муке
-
12 панирование в муке
nfood.ind. Einmehlen -
13 панированная в муке рыба
vfood.ind. gemehlter FischУниверсальный русско-немецкий словарь > панированная в муке рыба
-
14 панировка в муке
nfood.ind. Einmehlen, Mehlung -
15 первичная панировка в муке
Универсальный русско-немецкий словарь > первичная панировка в муке
-
16 потребность в муке
nfood.ind. Mehlbedarf -
17 потребность в рыбной муке
nfood.ind. FischmehlbedarfУниверсальный русско-немецкий словарь > потребность в рыбной муке
-
18 предварительная панировка в муке
Универсальный русско-немецкий словарь > предварительная панировка в муке
-
19 рыба, панированная в муке
nfood.ind. gemehlter FischУниверсальный русско-немецкий словарь > рыба, панированная в муке
-
20 крупитчатый
adj2) food.ind. griffig (о продукте помола или муке), knirschend (порок масла), körnig
См. также в других словарях:
Муке, Жюль — Жюль Муке (фр. Jules Mouquet; 10 июля 1867(18670710), Париж 25 октября 1946, Париж) французский композитор. Окончил Парижскую консерваторию, ученик Теодора Дюбуа и Ксавье Леру. В 1896 г. был удостоен Римской премии за… … Википедия
Рыба морская, жаренная палочками в рисовой муке — Состав. 400 г филе (палтуса, камбалы, щуки или трески) 2 3 ст. ложки рисовой муки 2 5 ст. ложек растительного масла 2 чайные ложки сухого укропа цедра и сок 1 лимона 2 луковицы.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
рыба (морская), жаренная «палочками» в рисовой муке — Состав: 400 г рыбы филе (палтус, хек, морской окунь, щука, треска) 2 3 ст. л. рисовой муки 2 5 ст. л. растительного масла 2 ч. л. сухого укропа 1,5 ч. л. цедры лимона 2 луковицы… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Жить век на муке — Орл. Испытывать физические и нравственные страдания. СОГ 1990, 124 … Большой словарь русских поговорок
параметр — 3.4 параметр: Одно из измеряемых свойств испытуемого материала. Источник: ГОСТ Р 52205 2004: Угли каменные. Метод спектрометрического определения генетических и технологических параметров … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
Мука — (с санитарной точки зрения). М. получается из зерен злаковых растений (главным образом пшеницы и ржи), а также из гороха, картофеля, бобов и некоторых др. плодов. Чтобы сделать питательные начала зерен усвояемыми, более доступными действию… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рожь — (Secale cereale L.) злак, разводимый во многих странах, но не известный в диком состоянии (см. ниже). Стебли у него развиваются пучками по несколько, они прямые, высотой иногда до 2 м. Листья плоские, с длинными влагалищами, и вместе со стеблем… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фосфористые удобрения* — (хим. техн.). Ф. удобрениями называют различные вещества естественного происхождения или искусственно приготовленные, содержащие как главную одну из наиболее ценных для культуры растений составную часть фосфор в виде соединений, более или менее… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рожь, в сельском хозяйстве и мировой экономике — Содержание: История культуры озимой Р. в России. Площадь посева. Сбор и вывоз. Происхождение. Сорта. Биологические сведения. Климат. Почва. Севооборот и удобрение. Обработка земли. Сев. Уход. Сорные травы. Болезни и враги из царства животного. Р … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Фосфористые удобрения — (хим. техн.). Ф. удобрениями называют различные вещества естественного происхождения или искусственно приготовленные, содержащие как главную одну из наиболее ценных для культуры растений составную часть фосфор в виде соединений, более или менее… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона