-
101 sandig
прил.1) общ. в песке, засыпанный песком, песчаный, покрытый песком, песочный2) геол. песчанистый3) тех. порошкообразный4) пищ. песчанистый (о сгущённом молоке с сахаром), песочный (о тесте) -
102 schlipperig
прил.вост.-ср.-нем. скисающий, створаживающийся, створоженный, свёртывающийся (о молоке) -
103 schlipprig
прил.вост.-ср.-нем. скисающий, створаживающийся, створоженный, свёртывающийся (о молоке) -
104 sich laben
мест.1) общ. освежаться, подкрепляться, подкрепляться (чем-л.), наслаждаться (÷åì-ë.; an, mit D)2) пищ. свёртываться (о молоке) -
105 Laktalbumin
nлактальбуми́н m, альбуми́н m, содержа́щийся в молоке́ -
106 Arme Ritter
plбелый хлеб с повидлом, намоченный в молоке с яйцами и обжаренный в жире. Перед подачей посыпают сахаром [букв. "бедные рыцари"; по одной из версий, название связано с тем, что в XIV в. блюдо считалось пищей бедняков, в XVI в. - ландскнехтов; ср. выражение из ранневерхненемецкого "arme Ritter backen" - "бедно жить"] -
107 Koksumkrustung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Koksumkrustung
-
108 einlaben
-
109 gerinnen
-
110 labträg
-
111 Franzbrötchen
сущ. -
112 Gerinnungsfähigkeit
сущ.1) общ. способность свёртываться (о крови, молоке), свёртываемость2) пищ. способность к свёртыванию -
113 Grieß
сущ.1) общ. гравий, каменноугольная мелочь, мелкая руда, крупный песок, угольная мелочь, манная крупа2) геол. мелкий гравий, мелкий щебень, рудная мелочь, хрящ, щебень3) мед. манка, песок (в почках)4) тех. крупка (в мукомольном производстве)5) проф. мусор6) стр. мелкозернистый дроблёный материал, мелочь7) тлв. дробовой эффект, шумы теплового возбуждения8) текст. "паучки" в ватке, "крупа" (мелкие шарики из коротких волокон хлопка в пряже)9) пищ. просеянный сахар-песок, грисс (пескообразный известковый осадок в известковом молоке)10) сил. порошок11) судостр. шумы -
114 Grießfreiheit
сущ. -
115 Häutchen
сущ.1) общ. пенка2) геол. кожица, перепонка, плёнка, плёночка, прожилок, прослой3) тех. кутикула, надкожница, оболочка4) хим. тонкая плёнка5) пищ. надкожица, плёнка (на жидкостях), кожура, мембрана, пенка (на молоке)6) сил. поверхностный тонкий слой -
116 Milchbuttergebäck
сущ.пищ. сдобное хлебобулочное изделие из теста на (цельном) молоке, мучное кондитерское изделие из теста, содержащего сливочное масло, хлебобулочное изделие из теста, содержащего сливочное масло -
117 Milchzwiebäcke
сущ. -
118 Müsli
сущ.1) общ. пюре, мюсли, каша, салат из сырых овощей2) пищ. мюсли (зерновой завтрак)3) швейц. блюдо из вымоченных в молоке овсяных хлопьев, сырых (или сушёных) фруктов и тёртых орехов с добавлением сахара -
119 Traubenbildung von Fettkügelchen
Универсальный немецко-русский словарь > Traubenbildung von Fettkügelchen
-
120 ablöschen
гл.1) общ. погашать (долг), промокать (написанное), гасить (огонь), закаливать (сталь), тушить (огонь), стирать (с классной доски), промокнуть (написанное)2) тех. гасить известь, тушить кокс4) дор. известь5) кул. заваривать (мучной соус), замешивать (мучной соус на воде или молоке)6) нефт. охлаждать
См. также в других словарях:
Мясо в молоке — (Басар бе халав) Три раза предостерегает Тора*: Не вари козленка в молоке его матери . Дважды в книге Исход, при упоминании о первинках* и еще раз во Второзаконии, при перечислении запретных видов пищи. Мудрецы Талмуда определили на основании… … Энциклопедия иудаизма
Красотки в молоке — Cow Belles … Википедия
Козлёнок в молоке — Козлёнок в молоке … Википедия
обжегшись на молоке, будешь дуть и на воду — Ср. Может быть, он отнюдь не имел никакого намерения устраивать мне... ловушку, но обжегшиеся на молоке, дуют и на воду; в этом самая дурная сторона предательства! оно родит подозрительность в душах самых доверчивых. Лесков. Смех и горе. 48. Ср.… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Лапша на молоке с ванилью. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Вареники с картофелем): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Каша манная на миндальном молоке. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Вареники с картофелем): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Овсянка на молоке с картофелем. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Вареники с картофелем): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рыба тушеная в молоке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулет из рыбы в молоке — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Треска, тушенная в молоке с луком — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Обожжешься на молоке, станешь дуть и на воду. — Обожжешься на молоке, станешь дуть и на воду. См. ЗАБОТА ОПЫТ Обожжешься на молоке, станешь дуть и на воду. См. ОСТОРОЖНОСТЬ … В.И. Даль. Пословицы русского народа