-
1 wood ear
1) Биология: аурикулярия уховидная (название гриба), Иудино ухо (название гриба)2) Кулинария: муэр (пиньинь - mù ěr. Грибы, используемые в кит. кухне)
См. также в других словарях:
Замачивание черного китайского древесного гриба — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
МОГА — Восточносибирское (забайкальское) собирательное название сушеных грибов. Первоначально (в XVII XIX вв.) так называли только китайские сушеные грибы (муэр, иньер, куомо, сянгу, а также шампиньоны), но затем это наименование было перенесено … Большая энциклопедия кулинарного искусства
мога — Восточносибирское (забайкальское) собирательное название сушеных грибов. Первоначально (в XVII XIX вв.) так называли только китайские сушеные грибы (муэр, иньер, куомо, сянгу, а также шампиньоны), но затем это наименование было перенесено на … Кулинарный словарь
