-
1 маринование
маринованиеכּבִישָה נ' -
2 маринование
ба сирко хобондан -
3 маринование
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > маринование
-
4 маринование
-
5 маринование
с. pickling with marinade -
6 маринование
-
7 маринование
-
8 маринование
n1) eng. Einmachen, Einsäuern2) agric. Einsäuerung (овощей), Einsäurung (овощей)3) food.ind. Einmarinieren, Essigkonservierung, Konservierung durch künstliche Säuerung, Konservierung in Essig, Marinieren, Marinierung, einlegen, Konservierung durch Säuerung -
9 маринование
с. -
10 маринование
η τοποθέτηση σε άλμηη παραγωγή τουρσιού-ть τοποθετώ σε άλμη, κάνω τουρσίРусско-греческий словарь научных и технических терминов > маринование
-
11 маринование
с. -
12 маринование
marinēšana -
13 маринование
ngener. encurtido -
14 маринование
-
15 маринование
ngener. marinatura -
16 маринование
Einlegen, Einmachen, Einsäuern, Einsäuerung -
17 маринование
с; см. мариновать -
18 маринование
маринування, меження, межіння.* * *маринува́ння -
19 маринование
* * *маринова́ние с.
pickling with marinadeмаринова́ние обеспе́чивает сохра́нность скоропо́ртящихся проду́ктов — pickling with marinade protects perishable foods -
20 маринование
См. также в других словарях:
МАРИНОВАНИЕ — МАРИНОВАНИЕ, маринования, мн. нет, ср. Действие по гл. мариновать. Маринование грибов. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. Способ консервирования пищевых продуктов … Википедия
МАРИНОВАНИЕ — (фр.). Приготовление маринада. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МАРИНОВАНИЕ приготовление маринада (см.). Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
маринование — заготовка, задерживание, затягивание, заготовление, торможение, мурыженье, консервация, мариновка, задержание Словарь русских синонимов. маринование сущ., кол во синонимов: 9 • заготовка (50) • … Словарь синонимов
МАРИНОВАНИЕ — один из способов консервирования пищевых продуктов, основанный на действии уксусной кислоты с применением соли, и вместе с тем один из приёмов их кулинарной обработки, например маринованная рыба, маринованные сельди, маринованные грибы, овощи и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
маринование — МАРИНОВАТЬ, ную, нуешь; ованный; несов. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
маринование — Химическая кулинарная обработка, заключающаяся в выдерживании продуктов в растворах пищевых органических кислот, с целью придания готовым изделиям специфических вкуса, аромата и консистенции. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие… … Справочник технического переводчика
Маринование — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Абрикосы Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Маринование грибов — Подготовленные грибы положить в горячие банки. Затем залить заранее приготовленным горячим (кипящим) маринадом так, чтобы в банке оставалось как можно меньше воздуха. При изготовлении маринадов банки закатывают до пастеризации (с целью… … Энциклопедия грибника
Маринование овощей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Рыба (консервирование и заготовка)): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Маринование плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов