-
21 кладовая для хранения пряностей
History: spiceryУниверсальный русско-английский словарь > кладовая для хранения пряностей
-
22 мельница для размола пряностей
Makarov: spice grinder, spice millУниверсальный русско-английский словарь > мельница для размола пряностей
-
23 смесь пряностей для колбас
Makarov: sausage seasoningУниверсальный русско-английский словарь > смесь пряностей для колбас
-
24 смесь пряностей для кулинарии
Food industry: kitchen bouquetУниверсальный русско-английский словарь > смесь пряностей для кулинарии
-
25 сухие смеси пряностей для супов
Advertising: soup spicesУниверсальный русско-английский словарь > сухие смеси пряностей для супов
-
26 машина для дозирования пряностей
nfood.ind. GewürzdosiermaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для дозирования пряностей
-
27 смесь для фарширования из муки, яиц, жира и пряностей
nfood.ind. PanadeУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь для фарширования из муки, яиц, жира и пряностей
-
28 смесь измельчённых пряностей для мясного студня
nfood.ind. AspikpulverУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь измельчённых пряностей для мясного студня
-
29 смесь измельчённых пряностей для рыбного студня
nfood.ind. AspikpulverУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь измельчённых пряностей для рыбного студня
-
30 смесь молотых пряностей для кулинарных надобностей
nfood.ind. KüchengewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь молотых пряностей для кулинарных надобностей
-
31 смесь молотых пряностей для кулинарных целей
nfood.ind. KüchengewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь молотых пряностей для кулинарных целей
-
32 смесь пряностей для бифштекса
nfood.ind. SteakgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для бифштекса
-
33 смесь пряностей для блюд из говядины
nfood.ind. RindfleischgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для блюд из говядины
-
34 смесь пряностей для дичи
nfood.ind. WildgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для дичи
-
35 смесь пряностей для консервирования
nfood.ind. (молотых) EinmachgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для консервирования
-
36 смесь пряностей для маринования
nfood.ind. (молотых) EinmachgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для маринования
-
37 смесь пряностей для мясного фарша
nfood.ind. HackfleischgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для мясного фарша
-
38 смесь пряностей для посола
nfood.ind. (молотых) EinmachgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для посола
-
39 смесь пряностей для продуктов, поджариваемых на гриле
nfood.ind. GrillgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для продуктов, поджариваемых на гриле
-
40 смесь пряностей для рольмопса
nfood.ind. RollmopsgewürzУниверсальный русско-немецкий словарь > смесь пряностей для рольмопса
См. также в других словарях:
Рыба — ароматизированное масло для рыбных консервов — Для некоторых рыбных консервов входящее в их состав растительное масло предварительно ароматизируют. На 1 л масла берут 35 50 г очищенной и нарезанной на куски петрушки, столько же сельдерея, пряностей: майорана и тмина по 1 г, душистого перца и… … Книга о вкусной и здоровой пище
Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 1. ИСТОРИЯ ПОИСКОВ ПРЯНОСТЕЙ И БОРЬБЫ ЗА НИХ — По видимому, пряности были введены человеком в пищу значительно раньше соли, поскольку они представляли собой более доступный (растительный) материал. Надо сказать, что вначале употребление пряностей было связано исключительно с пищей,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 7. ЭКСТРАКТЫ, КОНЦЕНТРАТЫ И ИСКУССТВЕННЫЕ ЗАМЕНИТЕЛИ ПРЯНОСТЕЙ — Пряности издавна считались одним из самых удобных и портативных торговых грузов. При малом объеме и незначительном весе они содержат значительные количества доз, обладающих к тому же высокой ценностью на единицу веса. Вот почему вопрос об … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 2. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЯНОСТЕЙ — Чаще всего в домашней кулинарии употребляют не более десятка пряностей. А ведь их насчитывается более полутора сотен! Причина такого ограниченного применения заключается в плохом знании пряностей, в неумении ориентироваться в их… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Подбор пряностей к блюду. Их сочетаемость с пищей и друг с другом — Употребляя ту или иную пряность, важно, конечно, заранее знать, насколько хорошо она сочетается с данным пищевым продуктом. Ведь бывают случаи, когда пряность может совершенно не подходить к блюду. При описании различных пряностей … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Приготовление и хранение пряностей — Приготовление и хранение(17) пряностей Экзотические пряности поступают в продажу в совершенно готовом виде, поэтому никакой проблемы с их приготовлением перед употреблением в пищу не существует, если не считать, что в определенных случаях … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 8. НАУКА УПОТРЕБЛЕНИЯ ПРЯНОСТЕЙ — Известно, что правильно посолить уже своего рода умение, данное далеко не каждому. Для этого требуется и аккуратность, и интуиция, и чувство меры, и хорошее обоняние и осязание. Тем более необходимы все эти качества во время приготовления … Большая энциклопедия кулинарного искусства
СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Пряности Рецепт приготовления: 4 веточки укропа, 12 зерен черного перца, 4 зубчика чеснока, 2 листа хрена, 2 листа сельдерея. В текущей категории (Пряности): СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ | СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ | БУКЕТ … Энциклопедия кулинарных рецептов
СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Пряности Рецепт приготовления: В текущей категории (Пряности): СМЕСЬ ПЯТИ ПРЯНОСТЕЙ | СМЕСЬ ВОСЬМИ ПРЯНОСТЕЙ | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Действие пряностей — Итак, пряности могут облагораживать пищу как цветом, так и ароматом. Цветом они могут воздействовать двояко: во первых, окрашивать блюдо в яркие, привлекательные тона, а во вторых, окрашивать продукты в маскирующие тона под мясо, под… … Большая энциклопедия кулинарного искусства