Перевод: с русского на английский

с английского на русский

дисахариды

  • 1 дисахариды

    Medicine: disaccharides

    Универсальный русско-английский словарь > дисахариды

  • 2 дисахариды

    Класс органических соединений; углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, соединённых гликозидной связью.

    Русско-английский словарь терминов по микробиологии > дисахариды

  • 3 дисахариды

    м. мн. ч.

    Большой русско-английский медицинский словарь > дисахариды

  • 4 дисахариды

    [греч. di- — приставка, означающая "дважды", "двойной", sakchar — сахар и eidos — вид]
    сложные сахара, состоящие из двух остатков моносахаридов, соединенных друг с другом за счет взаимодействия гидроксильных групп (двух полуацетальных или одной полуацетальной и одной спиртовой). Д. являются основными источниками углеводов в питании человека и животных. К Д. относятся лактоза (см. лактоза), сахароза (см. сахароза), мальтоза (см. мальтоза) и др.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > дисахариды

  • 5 дисахаридаза

    1) Medicine: disaccharidase
    2) Physiology: dissacharidase (кишечные дисахаридазы разлагают дисахариды до моносахаридов, разрешая их абсорбцию)

    Универсальный русско-английский словарь > дисахаридаза

  • 6 гидролиз

    Каталитическое расщепление макромолекул или полимеров на составляющие единицы с включением элементов воды. Продуктами гидролиза белков являются аминокислоты, углеводов – моносахариды и дисахариды, нуклеиновых кислот – нуклеотиды и жиров – глицерин и жирные кислоты.

    Русско-английский словарь терминов по микробиологии > гидролиз

  • 7 биозы

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > биозы

  • 8 гидролиз

    [греч. hydor — вода, жидкость и lysis — растворение, распад, разрушение]
    реакция химического или ферментативного разложения молекул и полимеров с участием воды. Количественно химический Г. характеризуют константой Г. (константой равновесия реакции Г.) КГ и степенью бг, представляющей собой отношение числа частиц ионов или молекул, подвергшихся Г., к общему числу частиц, введенных в раствор. При Г. солей образуются основания и кислоты. Гидролиз молекул природных соединенией осуществляют ферменты класса гидролаз (см. гидролазы). В организме ферментативный Г. является одной из основных реакций обмена жиров, белков, углеводов и нуклеиновых кислот. Основные продукты Г. белков — аминокислоты, нуклеиновых кислот — нуклеотиды, жиров — глицерин и жирные кислоты, углеводов — моно- и дисахариды.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гидролиз

  • 9 гидролизат

    [греч. hydor — вода, жидкость и lysis — растворение, распад, разрушение]
    продукт разложения веществ растительного и животного происхождения при химическом или ферментативном гидролизе (см. гидролиз), содержащий химические соединения более простой структуры. В зависимости от природы гидролизуемого материала и способа гидролиза Г. содержит в разных пропорциях свободные и связанные аминокислоты и их соли, витамины, моно- и дисахариды и др. вещества; биологически активен, не обладает раздражающим и аллергическим действием, служит источником питательных веществ. В промышленных масштабах производятся Г. дрожжей, молока, молочной сыворотки, планктона, рыбной муки, сои и др. источников, широко используемые в пищевой промышленности, в медицине, в косметике и др.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > гидролизат

  • 10 дисахарид

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > дисахарид

  • 11 лактоза

    [лат. lac (lactis) — молоко и франц. - ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам]
    молочный сахар, дисахарид (см. дисахариды), состоящий из остатков глюкозы и галактозы; в большом количестве содержится в молоке (в коровьем молоке содержится до 4,5 % Л., в женском молоке — до 7,5 %). Используется в детском питании, при изготовлении сладостей и в фармацевтике.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > лактоза

  • 12 олигосахариды

    [греч. oligos — немногочисленный, незначительный, sakcharon — сахар и eidos — вид]
    углеводы (см. углеводы), молекулы которых построены из нескольких моносахаридных остатков (от 2 до 10—20), соединенных гликозидными связями (экзоциклическая связь аномерного атома углерода моносахарида с атомом кислорода соседнего моносахаридного остатка). В соответствии со степенью полимеризации различают дисахариды (биозы), трисахариды (триозы), тетрасахариды (тетраозы) и т.д. В состав О. могут входить или остатки одного и того же моносахарида (гомоолигосахариды), или разных моносахаридов (гетероолигосахариды). Каждый моносахаридный остаток может находиться в одной из четырех возможных циклических форм и соединяться гликозидной связью с любой гидроксильной группой соседнего остатка. О., в которых к спиртовым гидроксилам каждого моносахаридного остатка присоединено не более одного соседнего остатка, называются линейными (неразветвленными); присоединение двух и более моносахаридов к спиртовым гидроксилам одного и того же моносахаридного остатка приводит к разветвлению О. Главным источником получения разнообразных О. служат реакции частичного (химического или ферментативного) расщепления природных полисахаридов, гликолипидов и гликопротеидов. Однако существует несколько групп О., встречающихся в природе в свободном состоянии. Группа сахарозы широко представлена в растениях, где выполняет роль легкомобилизуемого энергетического резерва. Налажено промышленное производство сахарозы (она находит наибольшее практическое использование), лактозы и циклодекстринов, которые применяются в пищевой и фармацевтической промышленности. Синтетические О., идентичные антигенным детерминантам бактериальных полисахаридов, находят применение при синтезе искусственных антигенов, перспективных для получения специфических вакцин.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > олигосахариды

  • 13 сахароза

    [греч. sakchar, от санскр. sarkara — гравий, песок, сахарный песок и франц. - ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам]
    органическое соединение класса дисахаридов (см. дисахариды), состоящее из остатков глюкозы и фруктозы. В растениях С. служит растворимым резервным сахаридом, а также той транспортной формой, которая легко переносится по растению. Источником С. служат растения с высоким содержанием сахарозы, такие как сахарная свекла и сахарный тростник; широко используется как пищевой сахар.

    Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > сахароза

См. также в других словарях:

  • Дисахариды — (от др. греч. δύο два и ζάχαροη сахар)  органические соединения, одна из основных групп углеводов; являются частным случаем олигосахаридов. Строение молекул Молекулы дисахаридов состоят из двух остатков моносахаридов, соединённых друг с… …   Википедия

  • ДИСАХАРИДЫ — углеводы, образованные остатками двух моносахаридов. В животных и растительных организмах распространены дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза …   Большой Энциклопедический словарь

  • ДИСАХАРИДЫ — ДИСАХАРИДЫ, тип сахара (к которому относится и пищевой сахар), образующийся путем конденсации двух МОНОСАХАРИДОВ с удалением воды. Тростниковый сахар (сахароза) представляет собой дисахарид, который при ГИДРОЛИЗЕ в присутствии кислоты дает… …   Научно-технический энциклопедический словарь

  • ДИСАХАРИДЫ — (сахароподобные полио зы, биозы), углеводы, расщепляющиеся при гидролизе (инверсии) с образованием из 1 молекулы Д. 2 молекул моноз. Д. растворимы в воде, давая истинные растворы; большинство хорошо кристаллизуется, имеет сладкий вкус. Остатки… …   Большая медицинская энциклопедия

  • ДИСАХАРИДЫ — биозы, олигосахариды, молекулы к рых построены из двух моносахаридных остатков, связанных гликозидной связью. В невосстанавливающих Д. (сахароза, трегалоза) в образовании связи между моносахаридами заняты оба гликозидных гидроксила, в… …   Биологический энциклопедический словарь

  • дисахариды — БИОЗЫ – олигосахариды, молекулы которых построены из двух моносахаридных остатков, связанных гликозидной связью. В невосстанавливающих Д. (сахароза, трегалоза) в образовании связи между моносахаридами заняты оба гликозидных гидроксила, в… …   Словарь микробиологии

  • дисахариды — углеводы, образованные остатками двух моносахаридов. В животных и растительных организмах распространены дисахариды: сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза. * * * ДИСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ, углеводы, образованные остатками двух моносахаридов. В… …   Энциклопедический словарь

  • дисахариды — (гр. di(s) дважды + sakchar сахар + eidos вид) класс органических соединений, углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов; важнейшие представителя дисахаридов сахароза и лактоза. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, ,… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • дисахариды — (син. биозы) сложные сахара, состоящие из двух остатков моносахаридов; являются основными источниками углеводов в питании человека и животных (лактоза, сахароза и др.) …   Большой медицинский словарь

  • Дисахариды —         биозы, углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов (См. Моносахариды). Все Д. построены по типу гликозидов (См. Гликозиды). При этом водородный атом гликозидного гидроксила одной молекулы моносахарида замещается… …   Большая советская энциклопедия

  • Дисахариды — то же, что сахаробиозы см. Гидраты углерода …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»