-
21 violent fermentation
Макаров: бурное брожение -
22 Sauser
сущ.1) общ. кутёж2) пищ. маджари, бурное брожение, полусброженное виноградное сусло3) швейц. (виноградное) сусло -
23 Brauser
-
24 Sauser
-
25 stürmische Gärung
прил.пищ. бурное брожение -
26 путкыртӧм
1) см. пуритӧм2) и.д. бурное брожение -
27 butyric acid bacteria test
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > butyric acid bacteria test
-
28 stormy fermentation test
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > stormy fermentation test
-
29 ferment
̘. ̈n.ˈfə:ment
1. сущ.
1) закваска, фермент Syn: leaven, breed, enzyme
2) хим. брожение
3) а) беспокойство, возбуждение, волнение, брожение (умов) intellectual ferment ≈ брожение в умах social ferment ≈ брожение в обществе the country was in ferment ≈ в стране было волнение Syn: agitation, unrest б) бурное развитие the great period of ferment in literature ≈ период большого прогресса и развития в литературе
2. гл.
1) хим. а) вызывать брожение б) бродить
2) возбуждать(ся), волновать(ся)
3) раздувать, осложнять, подстрекать( к чему-л.) He fermented the passions of the vicious. ≈ Он провоцировал развитие порочных страстей. Syn: foment, exacerbate, inflame закваска;
дрожжи( специальное) фермент, энзим возбуждение, волнение, брожение - the country was in a * вся страна была охвачена волнениями - his mind is in a * его ум напряженно работает вызывать брожение бродить, находиться в состоянии брожения волновать, возбуждать, вызывать брожение - while youth *s your blood пока юность волнует вашу кровь - quick-spreading rumours *ed the city быстро распространявшиеся слухи взбудоражили город волноваться, быть в возбуждении выхаживать (пиво) выхаживаться (о пиве) ferment хим. бродить ~ хим. брожение ~ возбуждение, брожение, волнение ~ волновать(ся), возбуждать(ся) ~ вызывать брожение ~ выхаживать(ся) (о пиве) ~ закваска, фермент -
30 ferment
1. noun1) закваска, фермент2) chem. брожение3) возбуждение, брожение, волнение2. verb1) вызывать брожение2) chem. бродить3) волновать(ся), возбуждать(ся)4) выхаживать(ся) (о пиве)* * *(n) дрожжи; фермент* * *1) закваска, фермент 2) брожение* * *[fer·ment || fə(r)'ment] n. закваска, дрожжи, фермент, возбуждение, брожение, волнение v. ферментировать, бродить, волновать, возбуждать, выхаживать* * *выхаживатьвыхаживатьсяфермент* * *1. сущ. 1) закваска 2) хим. брожение 3) а) беспокойство, возбуждение, волнение, брожение (умов) б) бурное развитие 2. гл. 1) хим. а) вызывать брожение б) бродить 2) возбуждать(ся) 3) раздувать, осложнять, подстрекать (к чему-л.) -
31 effervescence
[ˌefə'ves(ə)ns]1) Общая лексика: брожение, вскипание, вспенивание, выделение пузырьков газа, шипение (шампанского), шипение (шампанского и т.п.)2) Биология: волнение3) Техника: бурное вспенивание, бурное выделение (газа)4) Религия: ( религиозный) пыл, кипучесть, порывы, бурная активность, бурная деятельность, кипучая активность, кипучая деятельность5) Горное дело: поддувание6) Металлургия: закипание8) Силикатное производство: бурное выделение пузырьков (газа в стекломассе)9) Парфюмерия: образование пены10) Макаров: возбуждение, выделение ( пузырьков) газа, кипение, подъем, вспучивание (почвы)11) Цемент: пенообразование (от бурного выделения пара или газа) -
32 ferment
1. ['fɜːment] сущ.1) закваска, ферментSyn:2) хим. брожение3) беспокойство, возбуждение, волнение, брожение ( умов)The country was in ferment. — Страна находилась в волнении.
Syn:2. [fə'ment], [fɜː-] гл.1) хим.б) бродить2)а) возбуждать, волноватьб) возбуждаться, волноваться3) раздувать, осложнять, подстрекать (к чему-л.)He fermented the passions of the vicious. — Он провоцировал развитие порочных страстей.
Syn: -
33 ferment
[`fɜːmentˏ fə(:)`ment]закваска, ферментброжениебеспокойство, возбуждение, волнение, брожениебурное развитиевызывать брожениебродитьвозбуждать(ся), волновать(ся)раздувать, осложнять, подстрекатьАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > ferment
-
34 effervescence
noun1) выделение пузырьков газа; шипение, вскипание2) возбуждение, волнение* * *(n) возбуждение; вспенивание; выделение пузырьков газа; подъем; шипение* * *бурное вспенивание; выделение пузырьков газа* * *[,ef·fer'ves·cence || ‚efə(r)'vesns] n. выделение пузырьков газа, шипение, вскипание, брожение; возбуждение, волнение* * *возбуждениеволнениевскипаниезакипанияшипение* * *тж. effervescency 1) бурное вспенивание; выделение пузырьков газа 2) возбуждение -
35 effervescenza
f.1) шипучесть, бурное выделение пузырьков газа -
36 efervescencia
f1) бурное выделение пузырьков газа; бурление, клокотание2) брожение, волнение, возбуждениеefervescencia de pasiones — кипение страстей -
37 effervescenza
-
38 effervescenza
-
39 effervescenza
effervescènza f́ 1) бурное выделение ( пузырьков газа), шипучесть 2) брожение, волнение stato d'effervescenza — возбуждённое состояние -
40 agitation
[ˌædʒɪ'teɪʃ(ə)n]1) Общая лексика: агитационный, агитация (outdoor agitation - агитация вне парламента), беспокойство, брожение, взбалтывание, возбуждение, волнение, дискуссия, обсуждение, перемешивание, смятение, тревога2) Медицина: ажитация, активация, встряхивание, стимуляция, тревожное возбуждение3) Техника: влстряхивание, помешивание, смешивание, взъерошивание ( поверхности ковра)4) Строительство: побуждение (смеси)5) Торговля: оживление (деловой активности, рынка)6) Автомобильный термин: турбуленция7) Горное дело: взмучивание8) Психология: возбужденное состояние9) Телекоммуникации: смещение10) Физика: возмущение11) Бурение: завихрённость, колебание, турбулентность12) Макаров: бурное движение, открытое обсуждение, публичное обсуждение, размешивание, стряхивание, тряска13) Наркотики: нервный подъем, усиленная нервная деятельность14) Каспий: барботаж, барботирование15) Цемент: завихрение
См. также в других словарях:
бурное брожение — пенистое брожение … Cловарь химических синонимов I
Брожение виноградного сусла — Виноградное сусло, предоставленное самому себе, при благоприятной температуре претерпевает спиртовое брожение; зная основной характер этого брожения, можно легко проследить все фазы превращения сусла в вино. Блестящие опыты Пастера несомненно… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
пенистое брожение — бурное брожение … Cловарь химических синонимов I
Виноделие — словом виноделие выражают совокупность всех приемов, которым подвергают виноград для получения из него вина. Работа винодела начинается со сбора винограда, наступающего в тот момент, когда виноград достиг полной зрелости, т. е. когда в нем… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Винодел — Виноделие технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, спиртование (при… … Википедия
Виноделие* — словом виноделие выражают совокупность всех приемов, которым подвергают виноград для получения из него вина. Работа винодела начинается со сбора винограда, наступающего в тот момент, когда виноград достиг полной зрелости, т. е. когда в нем… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Виноделие — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проверить достоверность указанной в статье информации. Исправить статью согласно стилистичес … Википедия
Искристое рубиновое вино (готовится из сока аронии) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Домашние вина): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Немецкая литература — Литература эпохи феодализма. VIII X века. XI XII века. XII XIII века. XIII XV века. Библиография. Литература эпохи разложения феодализма. I. От Реформации до 30 летней войны (конец XV XVI вв.). II От 30 летней войны до раннего Просвещения (XVII в … Литературная энциклопедия
Шампанское вино — получило свое название от прежней французской провинции Шампань. Наилучшие виноградники находятся в Марнском департаменте, занимая площадь в 16000 гектаров, преимущественно меловой почвы, и доставляя ежегодно от 300000 до 400000 гектолитров, или… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Шампанское — вино получило свое название от прежней французскойпровинции Шампань . Наилучшие виноградники находятся в Марнскомдепартаменте, занимая площадь в 16 000 гектар., преимущественно меловойпочвы и доставляя ежегодно от 300 000 до 400 000 гектолитров,… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона