-
81 бульон
-а, сущ. м. II шөлн -
82 бульон
(мясной отвар) силэ -
83 бульон
m Bouillon f, Kraftbrühe f -
84 бульон
liemi -
85 бульон тиогликолевый
бульон тиогликолевый — thioglycolate brothРусско-английский словарь биологических терминов > бульон тиогликолевый
-
86 Бульон Джиолитти-Кантони
Microbiology: Giolitti-Cantoni brothУниверсальный русско-английский словарь > Бульон Джиолитти-Кантони
-
87 Бульон Мосселя
Pharmacy: Mossel broth -
88 Бульон с сердечно-мозговой вытяжкой (BHI)
Универсальный русско-английский словарь > Бульон с сердечно-мозговой вытяжкой (BHI)
-
89 Бульон с тетратионатом, бриллиантовым зеленым и жёлчью
Microbiology: tetrathionate bile brilliant green brothУниверсальный русско-английский словарь > Бульон с тетратионатом, бриллиантовым зеленым и жёлчью
-
90 бульон (куриный)
American English: stock -
91 бульон Лемко
Medicine: Lemco broth (водный экстракт мяса) -
92 бульон Мак-Вея-Мортона
Immunology: McVeigh-Morton broth (для выращивания кокцидий)Универсальный русско-английский словарь > бульон Мак-Вея-Мортона
-
93 бульон МакКонки
Pharmacology: MacConkey broth (среда для предварительной проверки на присутствие энтеробактерий в воде и других материалах санитарного значения) -
94 бульон Тодда - Гевитта
Универсальный русско-английский словарь > бульон Тодда - Гевитта
-
95 бульон Тодда-Гевитта
Универсальный русско-английский словарь > бульон Тодда-Гевитта
-
96 бульон Фразёра
Black slang: Fraser broth -
97 бульон Чапека
Food industry: Czapek bouillon -
98 бульон Шедлера для анаэробов
Medicine: Schaedler's anaerobic brothУниверсальный русско-английский словарь > бульон Шедлера для анаэробов
-
99 бульон для накопления энтеробактерий
Microbiology: enterobacteriaceae enrichment brothУниверсальный русско-английский словарь > бульон для накопления энтеробактерий
-
100 бульон из говядины
General subject: brewisУниверсальный русско-английский словарь > бульон из говядины
См. также в других словарях:
БУЛЬОН — отвар мяса, рыбы, грибов и овощей; основа всякого супа. На бульоне готовят заправочные и прозрачные супы (см.), а также соусы (см.). Бульон мясной получается в результате варки говядины, телятины, курицы, говяжьих костей и других мясных продуктов … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
БУЛЬОН — (от франц. слова bouillon навар), прежде обозначал исключительно навар из мяса на воде; в наст, время под Б. подразумевают всякого рода навар на воде. Различают Б.: 1) из мяса, 2) из рыбы, 3) из зелени и овощей и 4) специально лечебные. Для… … Большая медицинская энциклопедия
БУЛЬОН — (франц. bouillon, от bouillir кипятить). Мясной отвар. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БУЛЬОН мясной или рыбный отвар в воде, приправленный кореньями. Полный словарь иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
БУЛЬОН — БУЛЬОН, булион муж., франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха. | В торговле бульон, золотая … Толковый словарь Даля
бульон — Навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок… … Кулинарный словарь
бульон — бульончик, еврейский (стрептоцид, аспирин), (трупный) отвар, первое, пашот, консоме Словарь русских синонимов. бульон сущ., кол во синонимов: 18 • барбакоа (2) • … Словарь синонимов
БУЛЬОН — [льё], бульона, муж. (франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. приправ. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БУЛЬОН — [льё ], а ( у), муж. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего н. (перен.: получать, иметь выгоду, барыш; разг. шутл.). | прил. бульонный, ая, ое. Бульонные кубики (концентрат мясного бульона в… … Толковый словарь Ожегова
бульон — бульон. Произносится [бульён] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бульон — I. БУЛЬОН I а, м. bouillon m. 1. кулин. Сухой концентрат бульона. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Даль. Мы должны были запастись в англии знатным количеством пива, горчицы, перцу, булиону, сахару … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Бульон — У этого термина существуют и другие значения, см. Бульон (значения) … Википедия