-
21 бульон
2) Medicine: broth (жидкая питательная среда), infusion broth3) French: bouillon4) Botanical term: tea5) Engineering: cook water, cooking water6) Scottish language: broo7) Microbiology: bouillon ( см. broth)8) American English: (куриный) stock9) Makarov: clear soup -
22 бульон
m Bouillon f, Kraftbrühe f* * *бульо́н m Bouillon f, Kraftbrühe f* * *бульо́н<-а>м Bouillon fмясно́й бульо́н Fleischbrühe f* * *n1) gener. Sud, Bouillon, Brühe, Fleischbrühe, Knochenbrühe (отвар из костей), Kraftbrühe, Süd2) food.ind. Kochbrühe -
23 бульон
buljong, kraftsuppe -
24 бульон
микр. -
25 бульон
-
26 бульон
мcaldo m -
27 бульон
-
28 бульон
сущ.• bulion• rosół* * *bulion, rosół -
29 бульон
-
30 бульон
Bouillon, BrüheРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > бульон
-
31 бульон
-
32 бульон
бакт. -
33 бульон
-
34 бульон
............................................................1. broth(n.) غذای مایعی مرکب از گوشت یا ماهی و حبوبات و سبزی های پخته، آبگوشت............................................................2. clear soup............................................................3. beef-tea -
35 бульон
bouillon -
36 бульон
buljong -
37 бульон
бульо́нbuljono.* * *м.пита́тельный бульо́н — caldo de cultivo
* * *м.пита́тельный бульо́н — caldo de cultivo
* * *n1) gener. caldo, consomé, consumado (крепкий)2) biol. caldo de cultivo -
38 бульон
ngener. puljong, rammuleem -
39 бульон
-
40 бульон
ngastron. bouillon
См. также в других словарях:
БУЛЬОН — отвар мяса, рыбы, грибов и овощей; основа всякого супа. На бульоне готовят заправочные и прозрачные супы (см.), а также соусы (см.). Бульон мясной получается в результате варки говядины, телятины, курицы, говяжьих костей и других мясных продуктов … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
БУЛЬОН — (от франц. слова bouillon навар), прежде обозначал исключительно навар из мяса на воде; в наст, время под Б. подразумевают всякого рода навар на воде. Различают Б.: 1) из мяса, 2) из рыбы, 3) из зелени и овощей и 4) специально лечебные. Для… … Большая медицинская энциклопедия
БУЛЬОН — (франц. bouillon, от bouillir кипятить). Мясной отвар. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БУЛЬОН мясной или рыбный отвар в воде, приправленный кореньями. Полный словарь иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
БУЛЬОН — БУЛЬОН, булион муж., франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха. | В торговле бульон, золотая … Толковый словарь Даля
бульон — Навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок… … Кулинарный словарь
бульон — бульончик, еврейский (стрептоцид, аспирин), (трупный) отвар, первое, пашот, консоме Словарь русских синонимов. бульон сущ., кол во синонимов: 18 • барбакоа (2) • … Словарь синонимов
БУЛЬОН — [льё], бульона, муж. (франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. приправ. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БУЛЬОН — [льё ], а ( у), муж. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего н. (перен.: получать, иметь выгоду, барыш; разг. шутл.). | прил. бульонный, ая, ое. Бульонные кубики (концентрат мясного бульона в… … Толковый словарь Ожегова
бульон — бульон. Произносится [бульён] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бульон — I. БУЛЬОН I а, м. bouillon m. 1. кулин. Сухой концентрат бульона. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Даль. Мы должны были запастись в англии знатным количеством пива, горчицы, перцу, булиону, сахару … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Бульон — У этого термина существуют и другие значения, см. Бульон (значения) … Википедия