-
1 бульон
-
2 бульон
Культуральная среда, приготавливаемая из белкового раствора или гидролизата.
глицериновый бульон — glycerin broth, glycerol broth
мясной бульон — beef-extract broth, beef infusion broth, beef tea
Мясо-пептонный бульон с сахарами.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > бульон
-
3 бульон
-
4 бульон
-
5 бульон
broth имя существительное: -
6 бульон
-
7 бульон
-
8 бульон
2) Medicine: broth (жидкая питательная среда), infusion broth3) French: bouillon4) Botanical term: tea5) Engineering: cook water, cooking water6) Scottish language: broo7) Microbiology: bouillon ( см. broth)8) American English: (куриный) stock9) Makarov: clear soup -
9 бульон
микр. -
10 бульон
-
11 бульон
-
12 бульон
broth, cook(ing) water -
13 бульон
м.bouillon [buː'jɒn]; broth, stockкре́пкий (говя́жий) бульо́н — beef tea
кури́ный бульо́н — chicken broth
••перви́чный бульо́н биол. — primordial soup
-
14 бульон
мclear soup [su:p], brothкури́ный бульо́н — chicken broth
мясно́й бульо́н — beef stock, beef tea
-
15 бульон
мstock, broth, clear soup -
16 бульон тиогликолевый
бульон тиогликолевый — thioglycolate brothРусско-английский словарь биологических терминов > бульон тиогликолевый
-
17 Бульон Джиолитти-Кантони
Microbiology: Giolitti-Cantoni brothУниверсальный русско-английский словарь > Бульон Джиолитти-Кантони
-
18 Бульон Мосселя
Pharmacy: Mossel broth -
19 Бульон с сердечно-мозговой вытяжкой (BHI)
Универсальный русско-английский словарь > Бульон с сердечно-мозговой вытяжкой (BHI)
-
20 Бульон с тетратионатом, бриллиантовым зеленым и жёлчью
Microbiology: tetrathionate bile brilliant green brothУниверсальный русско-английский словарь > Бульон с тетратионатом, бриллиантовым зеленым и жёлчью
См. также в других словарях:
БУЛЬОН — отвар мяса, рыбы, грибов и овощей; основа всякого супа. На бульоне готовят заправочные и прозрачные супы (см.), а также соусы (см.). Бульон мясной получается в результате варки говядины, телятины, курицы, говяжьих костей и других мясных продуктов … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
БУЛЬОН — (от франц. слова bouillon навар), прежде обозначал исключительно навар из мяса на воде; в наст, время под Б. подразумевают всякого рода навар на воде. Различают Б.: 1) из мяса, 2) из рыбы, 3) из зелени и овощей и 4) специально лечебные. Для… … Большая медицинская энциклопедия
БУЛЬОН — (франц. bouillon, от bouillir кипятить). Мясной отвар. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БУЛЬОН мясной или рыбный отвар в воде, приправленный кореньями. Полный словарь иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
БУЛЬОН — БУЛЬОН, булион муж., франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из смеси разных мяс и дичи. Рыбный бульон, уха. | В торговле бульон, золотая … Толковый словарь Даля
бульон — Навар, образуемый в результате варки мяса, домашней птицы, рыбы или овощей. Бульоны обладают различной концентрацией, крепостью, что зависит от процентного соотношения количества варимого продукта и воды, а также от разного числа варок… … Кулинарный словарь
бульон — бульончик, еврейский (стрептоцид, аспирин), (трупный) отвар, первое, пашот, консоме Словарь русских синонимов. бульон сущ., кол во синонимов: 18 • барбакоа (2) • … Словарь синонимов
БУЛЬОН — [льё], бульона, муж. (франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. приправ. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БУЛЬОН — [льё ], а ( у), муж. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего н. (перен.: получать, иметь выгоду, барыш; разг. шутл.). | прил. бульонный, ая, ое. Бульонные кубики (концентрат мясного бульона в… … Толковый словарь Ожегова
бульон — бульон. Произносится [бульён] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бульон — I. БУЛЬОН I а, м. bouillon m. 1. кулин. Сухой концентрат бульона. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Даль. Мы должны были запастись в англии знатным количеством пива, горчицы, перцу, булиону, сахару … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Бульон — У этого термина существуют и другие значения, см. Бульон (значения) … Википедия