-
1 низового брожения
Большой русско-немецкий полетехнический словарь > низового брожения
-
2 ёмкость для брожения
nfood.ind. GärkufeУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для брожения
-
3 ёмкость для брожения теста
nfood.ind. Backtrog, TeigreifebehälterУниверсальный русско-немецкий словарь > ёмкость для брожения теста
-
4 активатор брожения
nfood.ind. Gärungsaktivator -
5 активность брожения
nfood.ind. Gärtätigkeit, Gärtätigkelt -
6 аромат брожения
nfood.ind. Gärungsaroma -
7 ароматообразующие вещества, накапливающиеся в процессе брожения
adjfood.ind. GärungsaromastoffeУниверсальный русско-немецкий словарь > ароматообразующие вещества, накапливающиеся в процессе брожения
-
8 бактерии брожения
ntextile. Fermentbakterien -
9 белокочанная капуста молочнокислого брожения
adjfood.ind. Milchsauervergorener WeißkohlУниверсальный русско-немецкий словарь > белокочанная капуста молочнокислого брожения
-
10 букет брожения
nfood.ind. Gärbukett -
11 быстрый способ уксусного брожения
adjchem. SchnellessigverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > быстрый способ уксусного брожения
-
12 варить пиво верхового брожения
vfood.ind. obergärig brauenУниверсальный русско-немецкий словарь > варить пиво верхового брожения
-
13 варить пиво низового брожения
vfood.ind. untergärig brauenУниверсальный русско-немецкий словарь > варить пиво низового брожения
-
14 ведение брожения
-
15 верхового брожения
-
16 возбудитель брожения
n1) gener. Gärungerreger2) forestr. Gärungserreger3) textile. Gärungsbildner4) food.ind. GärerregerУниверсальный русско-немецкий словарь > возбудитель брожения
-
17 возбудитель маслянокислого брожения
nfood.ind. ButtersäurebildnerУниверсальный русско-немецкий словарь > возбудитель маслянокислого брожения
-
18 время брожения
nfood.ind. Gärzeit -
19 время затухания брожения
nfood.ind. RastzeitУниверсальный русско-немецкий словарь > время затухания брожения
-
20 газ брожения
noil. Faulgas, Faulschlammgas
См. также в других словарях:
брожения аэробные — БРОЖЕНИЯ ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ (уст.) – условное название неполных окислений, поскольку их продукты (органические кислоты) сходны с продуктами, получаемыми при брожениях. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов — Режим метанового брожения, при котором загрузка метантенка биоотходами для метанового брожения осуществляется только в начале процесса. [ГОСТ Р 52808 2007] Тематики энергетика биоотходов Обобщающие термины понятия по метановому брожению… … Справочник технического переводчика
дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов — 32 дискретный периодический режим метанового брожения биоотходов: Режим метанового брожения, при котором загрузка метантенка биоотходами для метанового брожения осуществляется только в начале процесса. Источник: ГОСТ Р 52808 2007: Нетрадиционные… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
высокие завитки главного брожения — Третья стадия главного брожения, при которой поверхность пивного сусла покрывается высокой пеной коричневого цвета. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
доливной способ брожения пивного сусла — Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
непрерывный режим метанового брожения биоотходов — Режим метанового брожения биоотходов в проточной системе, при котором биоотходы загружают в метантенк непрерывно или через короткие промежутки времени. [ГОСТ Р 52808 2007] Тематики энергетика биоотходов Обобщающие термины понятия по метановому… … Справочник технического переводчика
низкие завитки главного брожения — Вторая стадия главного брожения, характеризующаяся появлением белой пены, покрывающей поверхность пивного сусла. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
пивные дрожжи верхового брожения — Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 14 25 °С и к концу брожения собирающиеся на поверхности. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
пивные дрожжи низового брожения — Ндп. низовые дрожжи Пивные дрожжи, сбраживающие сусло при температуре 6 12 °С и по окончании брожения оседающие плотным слоем. [ГОСТ 29018 91] Недопустимые, нерекомендуемые низовые дрожжи Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
непрерывный режим метанового брожения биоотходов — 31 непрерывный режим метанового брожения биоотходов: Режим метанового брожения биоотходов в проточной системе, при котором биоотходы загружают в метантенк непрерывно или через короткие промежутки времени. Источник: ГОСТ Р 52808 2007:… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ступенчатый процесс метанового брожения биоотходов — 33 ступенчатый процесс метанового брожения биоотходов: Метановое брожение биоотходов, при котором проведение каждой стадии метанового брожения предусматривается в отдельной части метантенка или в разных метантенках БЭУ. Источник: ГОСТ Р 52808… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации