-
41 брожение при безопарном способе приготовления
1) Food industry: stright fermentation2) Makarov: (теста) straight fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение при безопарном способе приготовления
-
42 брожение с использованием культуры плесневых грибов
Makarov: mold fermentation, mycological fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с использованием культуры плесневых грибов
-
43 брожение с ограниченным выходом спирта
Engineering: (сниженным) nonalcoholic fermentation, nonalcoholic fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение с ограниченным выходом спирта
-
44 брожение теста
1) Chemistry: dough fermentation2) Makarov: panary fermentation -
45 брожение
n Gärung f; fig. Erregung f, Unruhe f* * *броже́ние n Gärung f; fig. Erregung f, Unruhe f* * *броже́ни|е<-я>ср Gärung fв наро́де броже́ние перен im Volk brodelt es* * *n1) gener. Brause, Gären, Garen, Fermentation, Gärung2) eng. Fermentiern, Gare3) chem. Fermentieren5) psychoan. Fermentation (эволюция переноса - контрпереноса) -
46 брожение теста
-
47 брожение сверх четырёх
Winemaking: "Superquatre" fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение сверх четырёх
-
48 брожение (виноградного сусла) на мезге
Makarov: fermentation on the seeds and skinsУниверсальный русско-английский словарь > брожение (виноградного сусла) на мезге
-
49 брожение (теста) при безопарном способе приготовления
Makarov: straight fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение (теста) при безопарном способе приготовления
-
50 брожение в бутылках
Wine growing: bottle fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение в бутылках
-
51 брожение в желудке
Medicine: gastric fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение в желудке
-
52 брожение в закрытых чанах
Makarov: fermentation in closed vatsУниверсальный русско-английский словарь > брожение в закрытых чанах
-
53 брожение в осадках
Geology: sedimentary fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение в осадках
-
54 брожение в потоке
Engineering: bulk fermentation -
55 брожение в производственных условиях
Makarov: industrial fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение в производственных условиях
-
56 брожение в процессе отлежки
Makarov: rest fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение в процессе отлежки
-
57 брожение мезги с погруженной шапкой
Winemaking: fermentation with submerged capУниверсальный русско-английский словарь > брожение мезги с погруженной шапкой
-
58 брожение на мезге с плавающей шапкой
Winemaking: fermentation with floating capУниверсальный русско-английский словарь > брожение на мезге с плавающей шапкой
-
59 брожение на чистых культурах
Food industry: pure culture fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение на чистых культурах
-
60 брожение на чистых культурах дрожжей
Makarov: pure culture fermentationУниверсальный русско-английский словарь > брожение на чистых культурах дрожжей
См. также в других словарях:
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение биоотходов — Анаэробный процесс разложения органических веществ на более простые соединения путем использования микроорганизмов или их ферментов. [ГОСТ Р 52808 2007] Тематики энергетика биоотходов EN biowastes fermentation … Справочник технического переводчика
брожение — rūgimas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Anglies junginių biologinis skilimas anaerobinėmis (rečiau aerobinėmis) sąlygomis. Sukelia mikroorganizmai – organinius junginius jie skaido išskirdami fermentus. Pagal vyraujančius… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
Fermentation — rūgimas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Anglies junginių biologinis skilimas anaerobinėmis (rečiau aerobinėmis) sąlygomis. Sukelia mikroorganizmai – organinius junginius jie skaido išskirdami fermentus. Pagal vyraujančius… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
fermentation — rūgimas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Anglies junginių biologinis skilimas anaerobinėmis (rečiau aerobinėmis) sąlygomis. Sukelia mikroorganizmai – organinius junginius jie skaido išskirdami fermentus. Pagal vyraujančius… … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
брожение — rūgimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Biocheminis medžiagos kitimas veikiant fermentams. atitikmenys: angl. fermentation rus. брожение; ферментация ryšiai: sinonimas – fermentacija … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
fermentation — rūgimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Biocheminis medžiagos kitimas veikiant fermentams. atitikmenys: angl. fermentation rus. брожение; ферментация ryšiai: sinonimas – fermentacija … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Маслянокислое брожение — брожение, в ходе которого образуется масляная кислота C3H7COOH. При этом водород и углекислота являются побочными продуктами. Маслянокислое брожение результат деятельности анаэробных бактерий, в том числе рода Клостридиум. Как следует из… … Википедия
Табачное брожение — является фактором, в сильной степени влияющим на качество табака. Т. брожение происходит тогда, когда собранные листья табака складываются в громадные тюки, достигающие 50000 килограммов. В таких тюках весьма скоро наблюдается значительное… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
двухфазное метановое брожение — Технология метанового брожения, при которой в целях интенсификации процесса его проводят в два этапа в разных метантенках. Примечания 1 В первом метантенке в термофильных условиях происходит обеззараживание, биогидролиз, термогидролиз и… … Справочник технического переводчика
спиртовое брожение — alkoholinis rūgimas statusas T sritis chemija apibrėžtis C₂H₅OH ir CO₂ susidarymas iš sacharidų anaerobinėmis sąlygomis. atitikmenys: angl. alcoholic fermentation rus. спиртовое брожение … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas