-
41 gammon
̈ɪˈɡæmən окорок - * of bacon свиной окорок, ветчина коптить, засаливать окорок, приготавливать бекон "сухой" выигрыш в триктрак( редкое) триктрак обыгрывать в триктрак, часто "всухую" (разговорное) обман;
мошенничество;
выдумка( разговорное) болтовня, треп - * and patter профессиональный жаргон;
воровской жаргон;
беседа, болтовня > to give /to keep in/ * (жаргон) ставить ширму (отвлекать внимание жертвы) (разговорное) обманывать, мошенничать;
морочить голову - to * into smth. впутать /втравить/ во что-л. - to * out of smth. отговорить от чего-л. болтать вздор, нести чепуху (редкое) вздор!, чушь! (морское) ватервулинг (морское) скреплять бушприт с водорезом gammon болтовня ~ коптить, засаливать окорок, приготавливать бекон ~ нести вздор ~ обман ~ обманывать ~ окорок -
42 sowbelly
Большой англо-русский и русско-английский словарь > sowbelly
-
43 pork bellies
бирж., амер. "свиная грудинка", "бекон", "свинина" ( популярный срочный товарный контракт на фьючерсных биржах США)See:
* * *
"свиная грудинка", "бекон", "свинина": популярный срочный товарный контракт на фьючерских биржах США. -
44 English meat
Макаров: английский бекон, бекон английской разделки -
45 hog products
Американизм: свинокопчёности, продукты свиноводства (свинина, ветчина, бекон, лярд и т. п.), продукты свиноводства (свинина, ветчина, бекон, лярд и т.п.) -
46 streaky
{'stri:ki}
1. a на резки/ивици/пластове
STREAKY bacon шарена сланина/бекон
2. разтревожен, изплашен
3. непостоянен, променчив, на когото не може да се разчита* * *{'stri:ki} а на резки/ивици/пластове; streaky bacon шарена сланина/* * *1. a на резки/ивици/пластове 2. streaky bacon шарена сланина/бекон 3. непостоянен, променчив, на когото не може да се разчита 4. разтревожен, изплашен* * * -
47 bacon
n1) копчена свиняча грудинка, бекон2) розм. нагорода; прибуток, виграшto bring home the bacon — досягти успіху, заробляти достатньо
to save one's bacon — розм. рятувати власну шкуру; забиратися, поки не пізно
* * *n1) копчена свиняча грудинка, беконa gammon of bacon — свинячий окіст; шинка
2) нагорода; прибуток, виграш -
48 gammon
1. n1) окіст, окорок2) розм. обман, шахрайство; вигадка3) базіканняgammon and patter — злодійський жаргон; патякання
2. v1) коптити (засолювати) окіст, готувати бекон2) обдурювати; шахраювати; морочити (задурювати) голову3) базікати, теревенити; верзти нісенітниці3. intдурниці!* * *I nII vgammon of bacon — свинячий окіст, шинка
коптити, засолювати окіст, готувати беконIII n1) "сухий" виграш у триктрак2) триктракIV vобігравати в триктрак, часто "всуху"V n1) обман; шахрайство; вигадка2) балаканина, базіканняVI vgammon and patter — професійний жаргон; злодійський жаргон; розмова, балаканина
1) обманювати, шахраювати; морочити головуVIIint дурниця!, нісенітниця!VIII = gammoning II IX v; мор. -
49 speck
1. n1) плямочка, цятка2) частинка, крихта3) крихточка, крапля4) амер. жирне м'ясо; шпик; бекон5) амер. ворваньto dwindle to specks — зводити нанівець; надмірно применшувати
2. v1) плямувати, цяткувати2) перетворюватися на цятку (точку)* * *I [spek] n1) цятка, цяточка, плямочка2) частка, часточка; крупинка; крупиця, дещиця, крапляII [spek] vnot a speck — зовсім не, нітрохи не
1) поцяткувати, помережати, засівати, усипати, укриватиIII [spek] n; сл.,півд.- афр.1) ворвань2) жирне м'ясо; шпик; бекон -
50 uncured
adj1) невилікуваний2) не заготовлений про запас; несушений; нев'ялений* * *a1) невилікуваний, невилікуваний2) не заготовлений взапас; несушений, нев'яленый uncured bacon незасолений бекон -
51 sawney
-
52 bacon
1. n копчёная свиная грудинка, бекон2. n разг. награда; прибыль, выигрыш -
53 minestrone primavera
суп.Что необходимо:оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-пореяДля песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикоттына 1 порцию1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera
-
54 bacon
[ˈbeɪkən]bacon копченая свиная грудинка, бекон; bacon and eggs яичница с беконом bacon разг. чистый выигрыш, чистая прибыль bacon копченая свиная грудинка, бекон; bacon and eggs яичница с беконом to bring home the bacon разг. добиться успеха export bacon factory мясокомбинат, работающий на экспорт to save one's bacon разг. спасти свою шкуру; убраться подобру-поздорову -
55 Sawney
ˈsɔ:nɪ сущ.
1) презр. шотландец
2) простак, простофиля
3) сл. беконшотландец (s.) простофиля, дурачокSawney простак, простофиля ~ презр. шотландец -
56 cure
̈ɪkjuə I
1. сущ.
1) а) забота, попечение( о пастве) Syn: care
1., charge б) паства
2) лечение, курс лечения;
способ лечения to take the cure for alcoholism ≈ пройти курс лечения от алгоголизма the cold-water cure ≈ лечение холодной водой
3) излечение His cure cannot be explained by the use of any remedies known to science. ≈ Его излечение невозможно объяснить примением известных науке лекарств.
4) лекарство, средство излечения;
тж. перен. a cure for the headache ≈ средство от головной боли seeking a cure for unemployment ≈ поиск способов борьбы с безработицей Syn: remedy
5) тех. вулканизация( резины)
2. гл.
1) излечивать, исцелять( кого-л. от чего-л.;
тж. перен.) (of) Doctors are now able to cure people of many diseases which in former times would have killed them. ≈ Врач умеют теперь бороться с такими болезнями, от которых раньше люди умирали. Time cured him of his grief. ≈ Время излечило его горе. Syn: treat, heal
2) излечивать, исцелять (болезнь, вред, зло и т. п.) The question whether pulmonary consumption can be cured. ≈ Вопрос, можно ли излечить чахотку. Syn: remedy
2., rectify, remove
2.
3) заготавливать, консервировать Syn: preserve
2.
4) вулканизировать( резину) ∙ what cannot be cured must be endured посл. ≈ что нельзя исправить, то следует терпеть II сущ.;
сл. чудак Syn: crank, eccentric лекарство, средство - * for a cough средство от кашля - * for unemployment меры против безработицы лечение;
курс лечения - the hot water * лечение горячими ваннами - a disease beyond * неизлечимая болезнь - to undergo a * пройти курс лечения - to take the * (американизм) пройти курс лечения от алкоголизма или наркомании отказаться от удовольствия, дурной привычки и т. п.;
исправиться излечение - the doctor cannot guarantee a * доктор не ручается за выздоровление( церковное) приход;
паства;
попечение (о пастве) (специальное) вулканизация (резины) (специальное) отверждение( пластмассы) ;
выдержка( бетона) вылечивать, излечивать, исцелять - to * a patient вылечить больного - to * a disease излечить от болезни - to * drunkenness излечить от пьянства - to * smb. of habits отучить кого-л. от дурных привычек вылечиться, излечиться, исцелиться - his grief soon *s его горе быстро проходит, он недолго страдает заготовлять впрок;
консервировать;
солить, вялить - to * fish коптить рыбу - to * bacon солить бекон( специальное) вулканизировать (специальное) отверждать( специальное) выдерживать > what can't be *d must be endured (пословица) приходиться мириться с тем, чего нельзя исправить странный тип, чудак ( церковное) кюре cure тех. вулканизация ( резины) ~ вулканизировать (резину) ;
what cannot be cured must be endured посл. = что нельзя исправить, то следует терпеть ~ вылечивать, исцелять ~ заготовлять, консервировать ~ излечение ~ исправлять( вред, зло) ~ лекарство;
средство ~ лечение;
курс лечения ~ церк. попечение (о пастве) ~ жарг. чудак -
57 streaky
ˈstri:kɪ прил.
1) а) полосатый Syn: striped, stripy б) с прослойками streaky bacon ≈ ветчина с прослойками (жира)
2) разг. изменчивый, непостоянный, ненадежный
3) напуганный, испуганный, испытывающий страх nervous and streaky ≈ нервничающий и испуганный Syn: apprehensive полосатый;
испещренный полосками (о поверхности) с прослойками жира (о мясе и т. п.) - * bacon бекон с прослойками жира (разговорное) изменчивый, непостоянный (разговорное) раздражительный;
с плохим характером streaky разг. изменчивый, непостоянный ~ полосатый ~ с прослойками -
58 uncured
1) невулканизированный
2) необработанный
3) невулканизованный ∙ - uncured blank невылеченный, неизлеченный - * wound незалеченная рана не заготовленный впрок;
несушеный, невяленый - * bacon незасоленный бекон -
59 streaky bacon
streaky bacon noun бекон с прослойками жира -
60 bacon
[ʹbeıkən] n1. копчёная свиная грудинка, беконa gammon of bacon - свиной окорок; ветчина
2. разг. награда; прибыль, выигрышto bring home the bacon - а) зарабатывать достаточно /≅ на хлеб с маслом/; б) добиться своего; добиться успеха; оказаться в выигрыше
♢
to save one's bacon - а) убраться подобру-поздорову; спасти свою шкуру; б) оказаться не в накладе; добиться своего
См. также в других словарях:
БЕКОН — свиное мясо особой обработки. Различают бекон солёный и копчёный. Солёный бекон представляет собой малосолёную свинину особой разделки, приготовленную из охлаждённых туш молодых свиней специального откорма, имеющих шпиг плотной консистенции.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
бекон — засоленная или копченая свинина полуфабрикат для грудинки, корейки, окорока. * * * Бекон это малосольное мясо специально выращенной и откормленной свиньи, особо обработанное на мясокомбинате. На бекон используют свиней в возрасте 6 7… … Кулинарный словарь
Бекон — Бекон засоленный мясной продукт, полученный в результате специфической откормки и содержания свиней (беконное свиноводство). Представляет собой бок молодой свиньи без нижних конечностей, позвонков, костей таза и грудины (пашина). Из… … Википедия
БЕКОН — (англ. bacon) мясной продукт, приготовленный из полутуш свинины, полученной от переработки свиней беконного откорма. Различают бекон соленый и копченый … Большой Энциклопедический словарь
бекон — бэкон, свинина Словарь русских синонимов. бекон сущ., кол во синонимов: 3 • бэкон (2) • кушанье … Словарь синонимов
бекон — (неправильно бекон) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
БЕКОН — БЕКОН, БЕКОННЫЙ. см. бэкон, бэконный. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
БЕКОН — БЕКОН, БЕКОННЫЙ. см. бэкон, бэконный. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
бекон — БЕКОН, а, муж. Малосольная или копчёная свинина особого приготовления. | прил. беконный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
бекон — Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола. [ГОСТ 18158 72] Тематики производство мясных продуктов … Справочник технического переводчика
Бекон — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кулинарная энциклопедия): | … Энциклопедия кулинарных рецептов