-
1 Einbeck
Айнбек, город в федеральной земле Нижняя Саксония. Расположен в долине р. Лайне (Leine), на её притоке Ильме (Ilme). Традиционная отрасль экономики – пивоварение (с 1378 г.), ставшее в Средние века основой благосостояния города. Родина пива "бок". Экспорт крепких сортов пива и в настоящее время. В городе есть музей пива. Текстильная, пушная промышленность, производство ковров, обоев, предприятия среднего и малого бизнеса, туризм. Во многом сохранился средневековый облик города с более чем 400 фахверковыми домами (главным образом, XVI в.), готическими церквами (XIII-XV вв.). С г. Айнбек связано имя Тиля Уленшпигеля, который будто бы был здесь подмастерьем пивовара, ему установлен памятник. В Айнбеке родился химик Фридрих Зертюрнер (Friedrich Sertürner, 1783-1841), открывший в 1805 г. морфин. Погребён в часовне Св. Варфоломея (Kapelle St. Bartholomäi). Айнбек входил в состав Ганзейского союза. Статус города с 1272 г., восходит к монастырю Св. Александра (Stift zu St. Alexander), основан в 1080 г. → Niedersachsen, Bockbier, Fachwerk, Eulenspiegel Till, Hanse -
2 Bock
-
3 Bock-Bier
-
4 Bockbier
nпиво "бок", сорт крепкого пива, сваренного на основе ячменного солода по способу низового брожения. Его цвет варьируется от светло-янтарного до тёмно-коричневого, вкус (в зависимости от процентного содержания основного сусла) – от мягкого сладковатого с лёгким ароматом хмеля до насыщенного с хмелевой горечью. На этикетке бутылок с пивом "бок" изображают козлика (Ziegenbock), что связано с искажением его первоначального названия: первое пиво по этому рецепту сварили мастера-пивовары из нижнесаксонского г. Айнбек в XIV в. Баварские герцоги переманили одного айнбекского пивовара в Мюнхен, вскоре "айнбекское пиво" (Einbecker Bier) стали называть на баварском диалекте Ainpökisch Bier, Ainpock, Aimbock, Oambock или просто Bock, впоследствии оно стало знаменитым как баварское пиво. Бокалы под пиво "бок" несколько расширены кверху. "Оригинальное айнбекское" варят на его родине до сих пор → Einbeck, Hofbräuhaus, Hanse, Reinheitsgebot von 1516
См. также в других словарях:
Айнбек — Город Айнбекк Einbeck Герб … Википедия
Нортхайм (район) — Landkreis Northeim Герб … Википедия
Города Германии — Это служебный список статей, созданный для координации работ по развитию темы. Данное предупреждение не ус … Википедия
Чемпионат Европы по футболу 1976 (отборочные игры) — Отборочные игры к чемпионату Европы по футболу 1976 Содержание 1 Группа 1 2 Группа 2 3 Группа 3 4 Группа 4 5 Группа 5 … Википедия
Дассель — Город Дассель Dassel Герб … Википедия
Города Нижней Саксонии — … Википедия
Катленбург-Линдау — Коммуна Катленбург Линдау Katlenburg Lindau Герб … Википедия
Калефельд — Коммуна Калефельд Kalefeld Герб … Википедия
Моринген — Город Моринген Moringen Герб … Википедия
Услар (город) — У этого термина существуют и другие значения, см. Услар. Город Услар (город) Uslar Герб … Википедия
Боденфельде — Коммуна Боденфельде Bodenfelde Герб … Википедия
