échaudage

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• échaudage — [ eʃodaʒ ] n. m. • 1864; de échauder 1 ♦ Action de passer à l eau chaude. 2 ♦ Agric. Accident qui frappe les céréales, les vignes et en flétrit les grains. ● échaudage nom masculin Action de tremper, de plonger quelque chose dans l eau chaude ou… …   Encyclopédie Universelle

• échaudage — 1. (é chô da j ) s. m. Nom que l on donne dans quelques provinces à l action de laver la vaisselle.    Action de passer de l eau chaude dans les feuillettes neuves pour s assurer qu elles ne fuient point. ÉTYMOLOGIE    Échauder 1. échaudage 2. (é …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Echaudage —    L échaudage correspond à un coup de soleil brutal qui grille les jeunes raisins …   L'Abécédaire du Vin

• Abattoir — Employés dans un abattoir. Un abattoir est un bâtiment industriel dans lequel les animaux sont abattus pour la consommation et la boucherie. Sommaire 1 Histoire des abattoirs en France 1.1 Les tueries au Moyen Âge …   Wikipédia en Français

• Benoît Raclet — Naissance 1780 Roanne, France Décès 1844 Saint Germain en Brionnais, France Nationalité   …   Wikipédia en Français

• Échaudé — L’échaudé est une pâtisserie élaborée à la façon d un biscuit très ferme qui tire son nom de la première phase d échaudage de sa pâte: un pochage dans l eau chaude avant cuisson au four. Très en vogue au Moyen Âge où l on retrouve des recettes et …   Wikipédia en Français

• Aviculture — L aviculture désigne toutes les sortes d élevage d oiseaux ou de volailles. Sommaire 1 Origine 2 Types d aviculture 2.1 Aviculture de production 2.1.1 …   Wikipédia en Français

• Benoit Raclet — Benoît Raclet Benoît Raclet, né à Roanne en 1780 et mort à Saint Germain en Brionnais (Saône et Loire) en 1844, est l inventeur de l échaudage de la vigne. Il épousa la fille du propriétaire d un domaine viticole à Romanèche Thorins. Huissier et… …   Wikipédia en Français

• Blé — Cet article possède un paronyme, voir : Charles Blé Goudé.  Pour l’article homonyme, voir la couleur blé.  …   Wikipédia en Français

• Famines Au Moyen Âge — L époque médiévale fut marquée par de nombreuses famines en Europe occidentale et la peur de la famine a marqué l imaginaire occidental. « De la peste, de la famine et de la guerre, délivrez nous, Seigneur » fut bien une prière qui… …   Wikipédia en Français

• Famines au Moyen Age — Famines au Moyen Âge L époque médiévale fut marquée par de nombreuses famines en Europe occidentale et la peur de la famine a marqué l imaginaire occidental. « De la peste, de la famine et de la guerre, délivrez nous, Seigneur » fut… …   Wikipédia en Français