-
1 тесто с повышенным содержанием улучшителей окислительного действия
Food industry: overtreated doughУниверсальный русско-английский словарь > тесто с повышенным содержанием улучшителей окислительного действия
-
2 тесто с повышенным содержанием улучшителей окислительного действия
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > тесто с повышенным содержанием улучшителей окислительного действия
-
3 тесто из муки с добавлением броматов
Makarov: bromated dough (улучшителей)Универсальный русско-английский словарь > тесто из муки с добавлением броматов
-
4 грединг
[англ. grading — улучшение породы путем скрещивания]комплекс гибридизационных мероприятий (система скрещиваний), направленных на улучшение данной породы (или сорта); более узко Г. — поглотительное скрещивание (многократное обратное скрещивание на одну и ту же родительскую форму). При Г. высокопородные животные выступают в качестве улучшителей породы, которые скрещиваются с несколькими аутбредными, но однотипными самками, с недостаточно выраженными породными признаками, а затем с их дочерьми и внучками.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > грединг
См. также в других словарях:
Хлебопекарное производство — технологический процесс изготовления хлебных изделий из теста (См. Тесто). Основным сырьём в Х. п. служат пшеничная и ржаная Мука различных сортов, вода, хлебопекарные Дрожжи и поваренная соль. В качестве дополнительного сырья… … Большая советская энциклопедия
Автоклав — Автоклав аппарат для проведения различных процессов при нагреве и под давлением выше атмосферного. В этих условиях достигается ускорение реакции и увеличение выхода продукта. При использовании в … Википедия
Гидропосев — Гидропосев способ посева семян газонной травы при помощи гидросеялки. Создаётся смесь из семян, мульчирующего материала (как правило, мульча на основе древесных волокон или целлюлозы, редко опилки, солома) с природным красителем,… … Википедия
Глазурь — Глазурь: кондитерский полуфабрикат, представляющий собой тонкоизмельченную массу, состоящую из тертого какао и (или) какао порошка или без них, масла какао и (или) жиров эквивалентов масла какао или без них, и (или) улучшителей масла какао SOS… … Официальная терминология
интенсивная холодная технология (тестоприготовления) — Тестоприготовление без брожения в одну фазу с внесением увеличенного количества хлебопекарных дрожжей, хлебопекарных улучшителей и воды пониженной температуры. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
КУШУМСКАЯ ПОРОДА — верxoвo упряжная п да л. Получена путем скрещивания казахских к л с донскими, чистокровными верховыми и рысистыми ж цами при табун. содержании в течение всего года. Утверждена в 1976. При достаточно крупном росте и большой массе (у к л в сред. 4 … Справочник по коневодству
КОСОВАН АНАТОЛИЙ ПАВЛОВИЧ — Род. 03.08.1942 г. в с. Козаровке Винницкой обл. УССР. Окончил Киевский технологический институт пищевой промышленности (1972). Доктор экономических наук (1998), профессор (1992), академик РАСХН (2010), академик РАН (2013). Ведущий ученый в… … Биографическая энциклопедия РАСХН, ВАСХНИЛ
