-
61 pitching temperature
1) Пищевая промышленность: температура при введении семенных дрожжей -
62 pre-purge
Пивное производство: сброс осадочных дрожжей (в танк дрожжевых отходов перед сбором дрожжей) -
63 stationary phase
1) Техника: неподвижная фаза, носитель (в хроматографии), стационарная фаза, неподвижная среда (в хроматографии), фаза стационарной численности (населения или популяции)2) Химия: постоянная фаза3) Генетика: стационарная фаза (состояние культуры клеток или культуры микроорганизмов, возникающее вслед за фазой экспоненциального роста, для которого характерно отсутствие или резкое снижение числа клеточных делений)4) Пищевая промышленность: максимальная стационарная фаза (размножения дрожжей), фаза зрелости (размножения дрожжей)5) Метрология: неподвижная фаза (например, в хроматографии)6) Экология: фаза стационарной численности7) Полимеры: неподвижная фаза (в хроматографии)8) Химическое оружие: неподвижная нелетучая фаза9) Макаров: фаза стационарности фена -
64 yeast growth capacity
-
65 yeast middle layer
-
66 yeast removing by skimming
1) Пищевая промышленность: съём дрожжей счерпыванием2) Макаров: съём дрожжей (из бродильного чана) счерпываниемУниверсальный англо-русский словарь > yeast removing by skimming
-
67 yeast removing by suction
1) Пищевая промышленность: съём дрожжей отсасыванием2) Макаров: съём дрожжей (из бродильного чана) отсасываниемУниверсальный англо-русский словарь > yeast removing by suction
-
68 yeast ripened cheese
1) Пищевая промышленность: сыр с участием дрожжей2) Макаров: сыр, созревающий с участием дрожжей -
69 zymotachygraph
-
70 Ansetzbottich
сущ.пищ. чан для введения дрожжей, чан для задавания дрожжей -
71 Anstellbottich
сущ.пищ. чан для введения дрожжей, чан для задавания дрожжей -
72 Anstellkultur
сущ.пищ. культура задаточных дрожжей, культура семенных дрожжей -
73 Aushefen
сущ.пищ. отбор дрожжей, удаление дрожжей (из бродильного аппарата) -
74 Bruchhefebier
сущ.пищ. пиво, полученное с применением флокулирующих дрожжей, пиво, полученное с применением хлопьевидных дрожжей -
75 Hefeaufziehapparat
сущ.пищ. размешивающий и аэрирующий аппарат для задаточных дрожжей, дрожжерастильный аппарат, размешивающий и аэрирующий аппарат для семенных дрожжей -
76 Hefeautomat
сущ.пищ. автомат для формования, резки и обёртки дрожжей, автомат для формовки, резки и обёртки дрожжей -
77 Hefedegeneration
сущ.пищ. вырождение дрожжей, дегенерация дрожжей -
78 Hefeentartung
сущ.пищ. вырождение дрожжей, дегенерация дрожжей -
79 Hefeertrag
сущ.пищ. объём дрожжей (на дне бродильного аппарата), урожай дрожжей (на дне бродильного аппарата) -
80 Hefefarbe
сущ.пищ. окраска дрожжей, цвет дрожжей Л1
См. также в других словарях:
дрожжей вкус — фр. Gout de levure. Допустим в шампанском и мюскаде , при производстве которых используется настаивание на дрожжевом осадке. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Семейство Сахаромицетовые (Saccharomycetaceae) и другие группы дрожжей — Представители семейства сахаромицетовых (Saccharomycetaceae) не образуют типичного мицелия, их вегетативные клетки почкуются или делятся. Аскоспоры образуются в сумках, представляющих одиночные клетки. У многих дрожжей в цикле развития… … Биологическая энциклопедия
искусственные хромосомы дрожжей — yeast artificial chromosomes, YAC искусственные хромосомы дрожжей. Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей,… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
искусственные хромосомы дрожжей — Рекомбинантные ДНК, создаваемые методами генетической инженерии, состоящие из дрожжевой плазмиды и интегрированных в них центромерных и теломерных областей хромосом дрожжей, маркерных генов (обычно гены устойчивости к антибиотикам) и содержащие… … Справочник технического переводчика
кассетная модель [переключения типа спаривания у дрожжей] — cassette model “кассетная” модель [переключения типа спаривания у дрожжей]. Mодель изменения типов спаривания у гетероталлических дрожжей (т.е. с функционирующим либо α , либо a локусом): “кассета” включает левый (α) и правый (a) молчащие локусы… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Введение семенных пивных дрожжей — Введение семенных пивных дрожжей: добавление в охлажденное пивное сусло семенных дрожжей перед брожением... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 07.07.2009 N 235 ст) … Официальная терминология
Очистка производственных дрожжей — Очистка производственных дрожжей: выдерживание производственных дрожжей в условиях повышенной кислотности с целью подавления инфекции... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
Сусло для дрожжей — Сусло для дрожжей: сусло из крахмалсодержащего сырья или мелассное сусло, используемое для выращивания производственных дрожжей... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
введение семенных дрожжей — Добавление в охлажденное сусло семенных дрожжей перед брожением. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
введение семенных пивных дрожжей — Добавление в охлажденное пивное сусло семенных дрожжей перед брожением. [ГОСТ Р 53358 2009] Тематики пивоваренная промышленность Обобщающие термины технологические операции и процессы пивоваренного производства … Справочник технического переводчика
очистка производственных дрожжей — Выдерживание производственных дрожжей в условиях повышенной кислотности с целью подавления инфекции. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер … Справочник технического переводчика