-
1 уксус
-
2 уксус
-
3 уксус
1. vinigar2. vinegar -
4 уксус
-
5 уксус
-
6 уксус
-
7 уксус
Получают с помощью Acetobacter и Gluconobacter, которые окисляют этанол в присутствии кислорода или воздуха с образованием уксусной кислоты и воды.
-
8 уксус
-
9 уксус
-
10 уксус
/ˈuksʊs/
-
11 уксус
см. оцет -
12 уксус
acetum фарм.Русско-английский научно-технический словарь Масловского > уксус
-
13 уксус
-
14 уксус
м.vinegar ['vɪnɪgə]древе́сный у́ксус — wood vinegar
туале́тный у́ксус — toilet vinegar
-
15 уксус
мvinegar ['vɪnəgər] -
16 уксус
м -
17 уксус
-
18 уксус для маринада
General subject: pickleУниверсальный русско-английский словарь > уксус для маринада
-
19 уксус для маринования
Food industry: pickling vinegarУниверсальный русско-английский словарь > уксус для маринования
-
20 уксус из ревеня
Food industry: rhubarb vinegar
См. также в других словарях:
уксус — уксус, а и у … Русский орфографический словарь
уксус — (или уксусная кислота). Продукт естественного скисания виноградных сухих вин или искусственно изготовляемый путем сбраживания спиртов и углеводов. Уксус широко применяемая в кулинарном деле приправа, но ею следует пользоваться очень… … Кулинарный словарь
УКСУС — муж., греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. Уксусная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. боченок в котором держат уксус. Уксусное гнездо, закваска, в которую… … Толковый словарь Даля
УКСУС — столовый получается разбавлением водой 80 процентной пищевой уксусной кислоты; иногда его изготовляют уксуснокислым брожением различных спиртовых жидкостей; содержит не менее 3% уксусной кислоты и обладает резко кислым вкусом. В зависимости от… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
УКСУС — УКСУС, уксуса, мн. нет, муж. (греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный), употр. в пищу, как острая приправа, и при консервировании продуктов, а также в технике, парфюмерии. Винный… … Толковый словарь Ушакова
Уксус — представляет собой кислую жидкость, получаемую в результате уксуснокислого брожения спиртовых растворов любого происхождения или растворов различных сахаров или крахмалов, прошедших спиртовое брожение под влиянием уксуснокислых бактерий Mycoderma … Официальная терминология
УКСУС — (от греч. oxys кислый). Кислое, квашеное вино, жидкость, получаемая путем кислого брожения вина, пива, при котором винный спирт переходит в уксусную кислоту. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. УКСУС… … Словарь иностранных слов русского языка
уксус — оцет, вино Словарь русских синонимов. уксус оцет (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
УКСУС — (столовый уксус) водный раствор (3 15% ный) пищевой уксусной кислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов … Большой Энциклопедический словарь
уксус — ’уксус так названа некая разновидность вина (Чис.6:3 ; Руф.2:14 ), кислого на вкус (Прит.10:26 ; Прит.25:20 ). Это же вино, служившее, по видимому, прохладительным напитком у римских воинов (Иоан.19:29 ), дали страдающему Иисусу (Мат.27:48 ).… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
уксус — УКСУС, а, м. 1. Алкоголик. Шалманные (из пивного зала) уксусы. Наш школьный уксус Вова. 2. Кислое вино (чаще о сухом) … Словарь русского арго