-
1 темпура
General subject: tempura (Tempura - морепродукты, овощи и другие продукты хорошо прожареные во взбитом жидком тесте - кляре, была завезена в Японию португальцами.) -
2 темпура
ngastron. tempura (piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, impastellati separatamente e fritti) -
3 темпура
tempura пищ.Русско-английский научно-технический словарь Масловского > темпура
-
4 темпура
-
5 тесто Темпура, тесто для кляра
Gastronomy: Tempura batterУниверсальный русско-английский словарь > тесто Темпура, тесто для кляра
См. также в других словарях:
темпура — Национальное блюдо японской кухни; наиболее известно за пределами Японии и часто неверно отождествляется с главными особенностями японской кулинарии. На самом же деле является просто артельным блюдом, аналогичным швейцарскому семейному фондю … Кулинарный словарь
темпура — сущ., кол во синонимов: 1 • приготовление (28) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ТЕМПУРА — Национальное блюдо японской кухни; наиболее известно за пределами Японии и часто неверно отождествляется с главными особенностями японской кулинарии. На самом же деле является просто «артельным» блюдом, аналогичным швейцарскому семейному… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Темпура ("Небесное яство") — Кухня: Японская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Филе рыбное 120, масло растительное 100, лук репчатый 20, перец сладкий стручковый 5, сельдерей (Корень) 8; для соуса: вино десертное 20, имбирь 0,2, соус соевый 1, вода 30, редька 10.… … Энциклопедия кулинарных рецептов
Темпура — … Википедия
АГЕМОНО — Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле. Различают два вида агемоно: 1) темпура, то есть все, что обжаривается в кляре и тесте и в большом количестве масла; 2) кара агэ на открытой сковороде без тестяного… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Кулинария — Как угощение, приготовленное руками настоящего мастера, японская национальная кухня включила в себя массу ингредиентов, сплавив их в нечто уникальное, неповторимое. Ее основные принципы, идеология складывались на протяжении двух тысячелетий,… … Вся Япония
агемоно — Общее обозначение японских блюд, жаренных в масле. Различают два вида агемоно: 1) темпура, то есть все, что обжаривается в кляре и тесте и в большом количестве масла; 2) кара агэ на открытой сковороде без тестяного покрытия и с небольшим… … Кулинарный словарь
Тэмпура — Комплексный обед из тэмпуры Тэмпура (яп. 天麩羅 тэмпура?) популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и … Википедия
Wasabia wasabi — ? Васаби Васаби японский Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия
Wasabia — ? Васаби Васаби японский Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия
