-
1 пикката
Gastronomy: piccata (традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда используется другое мясо, или даже рыба.) -
2 пикката
ngastron. (маленький телячий эскалоп) Piccata -
3 пикката
ngastron. (традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда используется другое мясо, или даже рыба.) piccata, Picatta (традиционное итальянское блюдо. Куриная грудка (или телятина), приготовленная с каперсами, лимоном и белым вином. Иногда используется другое мясо, или даже рыба.)
См. также в других словарях:
пикката — во Франции маленькая, круглой формы, телячья вырезка из бедренной части или части под бедром. П. происходит из Италии – чаще всего ее подают с Марсалой и лимоном. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
марсала — сицилийское крепленое вино, произведенное в окрестностях города с одноименным названием. Технология производства напоминает херес, наиболее изысканные экземпляры выдерживаются до 5 лет. М. тяготеет к винам с полным вкусом, будучи… … Кулинарный словарь
