-
1 засол
-
2 засол
засолм τό ἀλάτισμα, τό πάστωμα, ἡ ἄλμευση [-ις]. -
3 засол
намаккунӣ, намак кардан, дар намак хобондан -
4 засол
-
5 засол
м.1. (действие) щыуныгъ, гъэшIоIуныгъ2. зэрэщыугъэр, зэрэгъэшIоIугъэрвкусный засол шIоIугъэ гохьслабый засол имыкъоу щыугъэ -
6 засол
-
7 засол
-
8 засол
-
9 засол
1) Engineering: pickling, salination, salting2) Gastronomy: salt pickling3) Makarov: brine treatment -
10 засол
-
11 засол
* * *засо́л m Einsalzen n, Einlegen n (в В zum);све́жего засо́ла frisch eingelegt* * *засо́л<-а>м Einlegen nt, Salzen ntсельдь пря́ного засо́ла frisch eingelegte Heringe mplзасо́л грибо́в frisch eingelegte Pilze mpl* * *n1) gener. Salzen, Salse2) eng. Einsalzen, Einsalzung3) chem. Einlegen, Pökelung4) food.ind. Salzung -
12 засол
техн., = засо́лка1) ( действие) засо́лення, засі́л, -со́лу, (неоконч. - ещё) засо́лювання2) (способ, качество соления) засі́л, -со́лу -
13 засол
техн., = засо́лка1) ( действие) засо́лення, засі́л, -со́лу, (неоконч. - ещё) засо́лювання2) (способ, качество соления) засі́л, -со́лу -
14 засол
-
15 засол
м( действие) tuzlanma -
16 засол
sb m1 vs till солить 22 (nedrak- ning). -
17 засол
-
18 засол
(действие) η τοποθέτηση/διατήρηση σε άλμη, (напр. капусты, огурцов) το τουρσί, (напр. рыбы) το παστόРусско-греческий словарь научных и технических терминов > засол
-
19 засол
м. пищ.salatura f -
20 засол
ncolloq. ieskābēšana, iesālīšana, skābēšana* * *sālīšana, iesālīšana, ieskābēšana, skābēšana; skābējums, sālījums
См. также в других словарях:
засол — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… … Кулинарный словарь
засол — соление, засоление, посол, солка, засолка Словарь русских синонимов. засол см. посол 2. Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, засола, мн. нет, муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол. || Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, а, муж. 1. см. солить. 2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ЗАСОЛ — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
засолённые почвы — содержат легкорастворимые соли (карбонаты, хлориды, сульфиты) в количествах, токсичных для с. х. растений (0,25 % и более). Обычно развиты в областях с засушливым климатом, в понижениях рельефа. К засолённым почвам относятся солончаки, некоторые… … Географическая энциклопедия
засолённые почвы — почвы засушливых зон с повышенным (более 0,25%) содержанием легкорастворимых в воде минеральных солей (хлоридов, сульфатов, карбонатов натрия, кальция и магния). Солончаки (сильно засолённые), солончаковые (менее засолённые) и солонцы (засолённые … Энциклопедический словарь
засолённый — засолённый, ён, ена, ено, ены; засолённая почва, вода … Русское словесное ударение
засолённость почвы реликтовая — Засолённость, сохранившаяся от процессов соленакопления, протекавших в иных, чем современные, палеогеографических условиях. [Словарь геологических терминов и понятий. Томский Государственный Университет] Тематики геология, геофизика Обобщающие… … Справочник технического переводчика
засолённость — засолённость, и … Русское словесное ударение
засолённость — засолённость, и … Русский орфографический словарь