-
1 дефекты кофе
дефекты кофе
Дефекты, образующиеся в процессе роста или обработки кофейных плодов, при сборе кофейных плодов, при переработке кофейных плодов, при хранении и транспортировании кофе, зависящие от сепарации кофе.
Примечание
Виды дефектов кофе - по ГОСТ Р 51450.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > дефекты кофе
-
2 посторонние примеси кофе
посторонние примеси кофе
Примеси минерального, животного или растительного происхождения, не связанные с кофейными плодами.
Примечание
Виды посторонних примесей - по ГОСТ Р 51450.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > посторонние примеси кофе
-
3 влажный способ обработки (кофейных плодов)
влажный способ обработки (кофейных плодов)
Технологический процесс, заключающийся в пульпировании кофейных плодов, ферментации, промывке, сушке кофейных зерен и последующем удалении сухой пергаментной оболочки.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > влажный способ обработки (кофейных плодов)
-
4 гранулированный натуральный растворимый кофе
гранулированный натуральный растворимый кофе
Натуральный растворимый кофе в виде хрупких агломерированных частиц с пористой структурой, получаемый способом, при котором сухие частицы слипаются, образуя частицы большего размера.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > гранулированный натуральный растворимый кофе
-
5 декофеинизированный кофе
декофеинизированный кофе
Кофе, из которого удален кофеин.
Примечание
Кофеин может быть удален частично. Максимальное остаточное содержание кофеина, как правило, указывают в прилагаемых к декофеинизированному кофе документах.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > декофеинизированный кофе
-
6 диаметр кофейного зерна
диаметр кофейного зерна
Диаметр наименьшего круглого отверстия сита, через которое может пройти кофейное зерно.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > диаметр кофейного зерна
-
7 жидкий кофейный экстракт
жидкий кофейный экстракт
Продукт, получаемый из натурального жареного кофе физическими методами с использованием в качестве экстрагента воды, используемый для получения растворимого кофе.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > жидкий кофейный экстракт
-
8 зеленый кофе
зеленый кофе
сырой кофе
Высушенное и очищенное от сухой пергаментной оболочки кофейное зерно.
Примечание
Зеленый кофе не обязательно имеет зеленый цвет.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
Синонимы
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > зеленый кофе
-
9 караколь
караколь
Кофейное зерно, имеющее форму, близкую к овальной, как следствие отсутствия в плоде других зерен.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > караколь
-
10 кофе
кофе
Плоды и зерна кофейного дерева культурных видов и продукты, получаемые из них на разных стадиях переработки и потребления.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе
-
11 кофе Арабика
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе Арабика
-
12 кофе Арабуста
кофе Арабуста
Кофе межвидового гибрида Coffea Arabica x Coffea canephora Capot and Ake Assi.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе Арабуста
-
13 кофе Либерика
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе Либерика
-
14 кофе Робуста
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе Робуста
-
15 кофе Эксцельса
кофе Эксцельса
Кофе ботанического вида Coffea dewevrei De Wild and Durand var. Excelsa Chevalier.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофе Эксцельса
-
16 кофейное зерно
кофейное зерно
Семя кофейного дерева, заключенное в пергаментную оболочку.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > кофейное зерно
-
17 мезокарп
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > мезокарп
-
18 натуральный жареный кофе
натуральный жареный кофе
Ндп. жженый кофе
Пищевой продукт, получаемый обжариванием зеленого кофе.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный жареный кофе
-
19 натуральный жареный кофе в зернах
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный жареный кофе в зернах
-
20 натуральный жареный молотый кофе
натуральный жареный молотый кофе
Пищевой продукт, получаемый помолом натурального жареного кофе в зернах.
[ ГОСТ Р 52089-2003]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > натуральный жареный молотый кофе
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ГОСТ Р 52089-2003 — (ИСО 3509 89) 11 с. (3) Кофе. Термины и определения раздел 67.140.20 … Указатель национальных стандартов 2013
52089 — ГОСТ Р 52089{ 2003 (ИСО 3509 89)} Кофе. Термины и определения. ОКС: 67.140.20 КГС: Н00 Термины и обозначения Действие: С 01.07.2004 Примечание: представляет аутентичный текст ИСО 3509:1989 Текст документа: ГОСТ Р 52089 «Кофе. Термины и… … Справочник ГОСТов
67.140.20 — Кофе и заменители кофе ГОСТ Р 50364 92 ГОСТ Р 51182 98 ГОСТ Р 51449 99 ГОСТ Р 51450 2010 (ИСО 10470:2004) ГОСТ Р 51880 2002 (ИСО 11292 95) ГОСТ Р 51881 2002 ГОСТ Р 52088 2003 … Указатель национальных стандартов 2013
дефекты кофе — Дефекты, образующиеся в процессе роста или обработки кофейных плодов, при сборе кофейных плодов, при переработке кофейных плодов, при хранении и транспортировании кофе, зависящие от сепарации кофе. Примечание Виды дефектов кофе по ГОСТ Р 51450.… … Справочник технического переводчика
посторонние примеси кофе — Примеси минерального, животного или растительного происхождения, не связанные с кофейными плодами. Примечание Виды посторонних примесей по ГОСТ Р 51450. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN foreign matters of coffee … Справочник технического переводчика
влажный способ обработки (кофейных плодов) — Технологический процесс, заключающийся в пульпировании кофейных плодов, ферментации, промывке, сушке кофейных зерен и последующем удалении сухой пергаментной оболочки. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN wet process … Справочник технического переводчика
гранулированный натуральный растворимый кофе — Натуральный растворимый кофе в виде хрупких агломерированных частиц с пористой структурой, получаемый способом, при котором сухие частицы слипаются, образуя частицы большего размера. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN agglomerated natural… … Справочник технического переводчика
декофеинизированный кофе — Кофе, из которого удален кофеин. Примечание Кофеин может быть удален частично. Максимальное остаточное содержание кофеина, как правило, указывают в прилагаемых к декофеинизированному кофе документах. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN… … Справочник технического переводчика
диаметр кофейного зерна — Диаметр наименьшего круглого отверстия сита, через которое может пройти кофейное зерно. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN diameter of coffee bean … Справочник технического переводчика
жидкий кофейный экстракт — Продукт, получаемый из натурального жареного кофе физическими методами с использованием в качестве экстрагента воды, используемый для получения растворимого кофе. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе EN liquid coffee extract … Справочник технического переводчика
зеленый кофе — сырой кофе Высушенное и очищенное от сухой пергаментной оболочки кофейное зерно. Примечание Зеленый кофе не обязательно имеет зеленый цвет. [ГОСТ Р 52089 2003] Тематики кофе Синонимы сырой кофе EN green coffeeraw coffee … Справочник технического переводчика