-
1 амилолитический
-
2 амилолитический
-
3 амилолитический
1) Biology: starch-splitting2) Chemistry: amyloclastic, amylolytic -
4 амилолитический
-
5 амилолитический
-
6 амилолитический
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > амилолитический
-
7 амилолитический
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > амилолитический
-
8 амилолитический гидролиз
Food industry: amylolytic hydrolysisУниверсальный русско-английский словарь > амилолитический гидролиз
-
9 амилолитический препарат грибов
Food industry: amylolitic fungal preparationУниверсальный русско-английский словарь > амилолитический препарат грибов
-
10 амилолитический стрептококк
Makarov: amylolytic streptococcusУниверсальный русско-английский словарь > амилолитический стрептококк
-
11 амилолитический фермент
1) Medicine: amylolytic enzyme, starch-converting enzyme2) Agriculture: starch-reducing enzyme, starch-splitting enzymeУниверсальный русско-английский словарь > амилолитический фермент
-
12 амилолитический фермент
Русско-английский биологический словарь > амилолитический фермент
-
13 амилолитический гидролиз
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > амилолитический гидролиз
-
14 амилолитический фермент
Русско-английский экологический словарь > амилолитический фермент
-
15 ферментный препарат
[лат. fermentum — закваска; лат. praeparatus — приготовленный]препарат, полученный искусственно из продуктов животного, растительного или микробного происхождения, который содержит один или несколько ферментов (см. фермент). Для получения Ф.п. чаще всего используют грибы, бактерии и дрожжи. Так, комплекс ферментов протеолитического и амилолитического действия получают с помощью поверхностного культивирования бактерий Bacillus subtilis на отрубях или в жидких средах особого состава по методу глубинного культивирования. Иногда получение технического Ф.п. кончается проведением процесса ферментации, напр., в спиртовой промышленности для осахаривания крахмала используют жидкую культуру Aspergillus niger, которую впоследствии добавляют в жидком виде к осахареваемому затору. Однако обычно активность ферментов в культуральной жидкости быстро снижается. Поэтому широко практикуют получение технических Ф.п. в концентрированном сиропообразном виде или в виде высушенных препаратов; напр. комплексный амилолитический Ф.п. получают путем выращивания плесневых грибов на твердой питательной среде с последующей сушкой и измельчением полученной массы. Ф.п. широко используют в промышленности (напр., для производства спирта, для сыроделия) и в качестве лекарственных средств (напр., трипсин, фибринолизин, пенициллиназа и др.).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > ферментный препарат
-
16 степень гидролиза
-
17 гидролиз
-
18 гидролиз
См. также в других словарях:
амилолитический ферментный препарат — Биологический катализатор биоконверсии крахмала, обладающий декстринизирующей и осахаривающей способностью. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты … Справочник технического переводчика
Кишечный сок — приготовляется Либеркюновыми железами и выделяется ими в полость. К. канала. Он содержит до 2,5% твердых веществ, белок, свертывающийся от жара, ферменты и соли, между которыми особенно преобладает сода, придающая всему соку резко щелочную… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Углево́дный обме́н — совокупность процессов превращения моносахаридов и их производных, а также гомополисахаридов, гетерополисахаридов и различных углеводсодержащих биополимеров (гликоконъюгатов) в организме человека и животных. В результате У. о. происходит… … Медицинская энциклопедия
Кишечный сок — Информация в этой статье или некоторых её разделах устарела. Вы можете помочь проекту, обновив её и убрав пос … Википедия
АКТИНОМИКОЗ — АКТИНОМИКОЗ, actinomycosis (от греч. aktis луч и mykes гриб), лучисто грибковая болезнь, вызываемая внедрением в человеческий или животный организм ак тиномицетов (Actinomycetes), лучистых грибков. Актиномицеты группа низших растительных… … Большая медицинская энциклопедия
АМИЛАЗА — АМИЛАЗА, АМИЛОЛИТИЧЕСКИЙ ФЕРМЕНТ (от лат. amylum крахмал, аза окончание, характеризующее ферменты), фермент, расщепляющий крахмал (см.), а также гликоген, через ряд промежуточных стадий до мальтозы (солодовый сзхар). Остается еще не решенным… … Большая медицинская энциклопедия
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
