-
1 эмульгаторы
Makarov: emulsifiers (levelers) (выравниватели), emulsifying agents -
2 эмульгаторы
Вещества, способствующие образованию эмульсий; к эмульгаторам относятся мыла, желатина, многие синтетические вещества.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > эмульгаторы
-
3 эмульгаторы
Emulgatoren mplРусско-немецкий словарь по целлюлозно-бумажному производству > эмульгаторы
-
4 эмульгаторы
émulsifiants mplРусско-французский словарь по целлюлозно-бумажному производству > эмульгаторы
-
5 эмульгаторы mpl
Словарь по целлюлозно-бумажному производству > эмульгаторы mpl
-
6 природные эмульгаторы
adjmining. NaturemulgatorenУниверсальный русско-немецкий словарь > природные эмульгаторы
-
7 тексофоры
-
8 вещества , придающие продукту характерную структуру
nfood.ind. (загустители, эмульгаторы) StrukturierungsmittelУниверсальный русско-немецкий словарь > вещества , придающие продукту характерную структуру
-
9 карбоновые кислоты
[лат. carbo (carbonis) — уголь]органические соединения, содержащие карбоксильную группу (-СООН). По числу этих групп различают одно-, двух- и многоосновные К.к. (метановая, этановая и др.). Могут содержать галогены, группы NH2, С=О и ОН (соответственно галогенкарбоновые кислоты, аминокислоты, альдегидо- и кетокислоты, оксикислоты). Алифатические К.к., у которых число атомов углерода в молекуле больше 6, относят к высшим жирным кислотам. В свободном состоянии К.к. находятся в плодах растений, крови, выделениях животных; они входят в состав жиров, эфирных и раститительных масел, восков; играют важную роль в обмене веществ. К.к. — исходные соединения для получения промежуточных продуктов органического синтеза, в частности кетенов, галогенангидридов, виниловых эфиров, галогенкислот. Соли К.к. и щелочных металлов применяют как мыла, эмульгаторы, смазочные масла; соли тяжелых металлов — инсектициды, фунгициды, катализаторы. Эфиры К.к. используются в качестве пищевых добавок, растворителей.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > карбоновые кислоты
-
10 пищевые добавки
природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты; они регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают, консервируют и т.п. В производстве продуктов питания используют около 500 П.д. В зависимости от назначения П.д. разделяют на 6 основных групп: а) способствующие повышению пищевой ценности продуктов (белковые композиты, микроэлементы, мультидобавки); б) способствующие повышению биологической ценности продуктов (аминокислоты, биопрепараты, изоляты, текстураты, концентраты, обогатители); в) способствующие улучшению вкусовых и ароматических достоинств продуктов (ароматизаторы, вкусоароматические добавки, подсластители, экстракты, эссенции, эфирные масла, заменители, кислотообразователи, композиты, улучшители); г) предназначенные для сохранения качества продукта (антиоксиданты, консерванты, гидролизаты, стабилизаторы, ферменты, фосфаты, эмульгаторы, красители, ингибиторы, адсорбенты, подкислители, поверхностно-активные вещества); д) способствующие повышению лечебнопрофилактических и диетических свойств продуктов (витамины, пектины, сахарозаменители); е) повышающие эффективность технологических процессов (растворители, разрыхлители, загустители, студнеобразователи, пеногасители, влагоудерживатели, пенообразователи, глазирователи).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пищевые добавки
-
11 inert ingredients
pl.наполнители (вспомогательные вещества в препарате, напр. растворители, эмульгаторы, стабилизаторы и другие)Англо-русский словарь промышленной и научной лексики > inert ingredients
-
12 жидкость, заключаемая в скважину для ликвидации прихвата
жидкость, заключаемая в скважину для ликвидации прихвата
Обычно это ПАВ, смешанное с дизельным горючим. Используется также буровой раствор на нефтяной основе, дизельное горючее, эмульгаторы, смазочные масла
[ http://slovarionline.ru/anglo_russkiy_slovar_neftegazovoy_promyishlennosti/]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > жидкость, заключаемая в скважину для ликвидации прихвата
-
13 поверхностно-активные вещества
поверхностно-активные вещества
ПАВ
Вещ-ва, способные адсорбироваться на поверхности раздела фаз и вызывать снижение поверхн. (межфазного) натяжения. Типичные ПАВ — органич. соединения, молекулы к-рых содержат лиофильные и лиофобные (обычно гидрофильные и гидрофобные) ат. группы. Гидрофильные группы обеспечивают р-римость ПАВ в воде, гидрофобные (обычно углеводородные) при достаточно высокой мол. массе способствуют растворению ПАВ в неполярных средах. В адсорбц. слое на границе фаз дифильные молекулы ориентируются наиболее выгодным образом: гидрофильные группы — в сторону полярной (обычно водной), гидрофобные — в сторону неполярной (газовой или углеводородной) фазы. Осн. производимые пром. ПАВ: соли карбоновых к-т (жирных, смоляных, алкенилянтарных и др.), алкилсульфаты, алкилсульфонаты, алкиларилсульфонаты и др., фторированные ПАВ (фторалкилсульфонаты), неионные ПАВ — полиоксиэтиленовые эфиры алифатических спиртов и к-т. С помощью ПАВ можно регулировать св-ва гетерогенных систем. Их используют как флотореагенты, диспергаторы, эмульгаторы, структурообразователи.
[ http://metaltrade.ru/abc/a.htm]Тематики
Синонимы
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > поверхностно-активные вещества
-
14 эмульсионное масло
эмульсионное масло
Масло, содержащее эмульгаторы, и способное к образованию с водой стабильных эмульсий или коллоидных суспензий, которое особенно используется для смазывания и охлаждения в операциях металлообработки.
[СТ РК ИСО 1998-1-2004 (ИСО 1998-1:1998, IDT)]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > эмульсионное масло
См. также в других словарях:
Эмульгаторы — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей. Содержание 1 Применение 1.1 Эмульгаторы в косметике … Википедия
ЭМУЛЬГАТОРЫ — вещества, облегчающие получение эмульсий. Эмульгаторами служат мыла, белки (казеин, альбумин и др.), углеводы (декстрин) и т. д … Большой Энциклопедический словарь
ЭМУЛЬГАТОРЫ — вещества, способствующие образованию (см.) и повышению их устойчивости. Они уменьшают поверхностное натяжение на границе раздела двух жидкостей и образуют прочные тонкие защитные плёнки на поверхности частиц эмульсии, препятствуя их слиянию. В… … Большая политехническая энциклопедия
эмульгаторы — вещества, облегчающие получение эмульсий. Эмульгаторами служат мыла, белки (казеин, альбумин и др.), углеводы (декстрин) и др. * * * ЭМУЛЬГАТОРЫ ЭМУЛЬГАТОРЫ, вещества, облегчающие получение эмульсий. Эмульгаторами служат мыла, белки (казеин,… … Энциклопедический словарь
Эмульгаторы — поверхностно активные вещества (ПАВ), активизирующие процесс диспергирования битума в водном растворе эмульгатора, обеспечивающие стабильность (устойчивость к распаду) эмульсии. Молекулы эмульгатора состоят из полярной и неполярной частей.… … Строительный словарь
Эмульгаторы — [emulsifiers] стабилизаторы эмульсий ПАВ, способные скапливаться на границе двух жидких фаз, снижая межфазное натяжение, и создавая вокруг капель защитный слой, препятствующий коагуляции и коалесценции. Основные типы эмульгаторов: мыла и… … Энциклопедический словарь по металлургии
эмульгаторы — 3.7 эмульгаторы : Поверхностно активные вещества (ПАВ), активирующие процесс диспергирования битума в водном растворе эмульгатора и обеспечивающие стабильность эмульсии. Источник … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Эмульгаторы — стабилизаторы эмульсий (См. Эмульсии); вещества, облегчающие Эмульгирование и придающие эмульсиям устойчивость. Действие Э. обусловлено их способностью скапливаться на границе двух жидких фаз, снижая межфазное натяжение, и создавать… … Большая советская энциклопедия
ЭМУЛЬГАТОРЫ — вещества, способствующие образованию эмульсий; Э. являются мыла, желатина и мн. синтетич. ПАВ … Большой энциклопедический политехнический словарь
ЭМУЛЬГАТОРЫ — в ва, облегчающие получение эмульсий. Э. служат мыла, белки (казеин, альбумин и др.), углеводы (декстрин) и др … Естествознание. Энциклопедический словарь
эмульгаторы — вещества, способствующие образованию эмульсий; эмульгаторами являются мыла, желатина и многие синтетические вещества. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009 … Словарь иностранных слов русского языка