-
1 фритюр
Gastronomy: deep fat -
2 фритюр
n1) gastron. Frittüre2) food.ind. Ausbackfett, Fettbad (смесь жиров для жарения продуктов погружением), Fettwanne (смесь жиров для жарения продуктов погружением), Fritüre, Fritürefett, Fritieröl -
3 фритюр
-
4 фритюр
ngener. friture -
5 фритюр
кул.фритю́р, -у -
6 фритюр
-
7 фритюр
-
8 фритюр
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > фритюр
-
9 фритюр
м. кул.обжа́ривание во фритю́ре — deep(-fat) frying
карто́фель во фритю́ре — deep-fried potatoes pl; ( нарезанный соломкой) French fries pl
-
10 фритюр
-
11 фритюр
-
12 фритюр
sb. friture -
13 фритюр
-а α.λίπος μαγειρικής, τηγανίσματος. -
14 фритюр
fritüür -
15 фритюр
кул. fritura. -
16 friture
(f) фритюр♦ la friture sur la ligne помехи на линии, треск в телефонной трубке♦ petite friture (презр.) мелкая сошка, мелочь пузатаяСовременная Фразеология. Русско-французский словарь > friture
-
17 Удвоение согласной
После ударной краткой гласной удваивается согласная. Это исходит из исторически сложившегося написания родственных слов:das As → das Ass туз, ас ← die Asse тузы, асыfritieren → frittieren обжаривать во фритюре ← die Frittüre фритюр (жир)numerieren → nummerieren (про)нумеровать ← die Nummer номерder Karamel → der Karamell жжёный сахар ← die Кaramelle карамельder Mop → der Mopp верёвочная щётка ← moppen подметать полplazieren → platzieren поместить ← der Platz местоder Step → der Stepp степ, чечётка ← steppen танцевать степder Stop → der Stopp остановка (мяча) ← stoppen останавливатьder Stukkateur → der Stuckateur лепщик ← der Stuck лепнинаder Tip → der Tipp подсказка, совет ← tippen допускатьder Tolpatsch → der Tollpatsch недотёпа ← toll сумасбродныйder Zierat → der Zierrat украшение ← der Vorrat запасГрамматика немецкого языка по новым правилам орфографии и пунктуации > Удвоение согласной
См. также в других словарях:
ФРИТЮР — разогретый жир (или разогретая смесь нескольких жиров), используемый для обжаривания продуктов (изделий из теста, крупы, овощных, рыбных, мясных) путём погружения их в этот жир. При таком способе жарения должно соблюдаться правильное соотношение… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
фритюр — (фр. friture). Название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла, помещенное в специальную глубокую… … Кулинарный словарь
фритюр — а, м. friture f. < frit жареный. Топленый жир, в котором обжаривают кулинарные изделия. Обжарить <хрустады> в горячем фритюре, вынуть тою же выемкою середину и нафаршировать сальпиконом, залить сверзу соусом. Радецкий 1852 1 95. Котлеты… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ФРИТЮР — (фр. friture, от frire жарить в масле). Растопленное масло вместе с говяжьим жиром для жаренья разных пирожков, мяса и пр. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ФРИТЮР франц. friture, от frire, жарить на… … Словарь иностранных слов русского языка
фритюр — сущ., кол во синонимов: 2 • жир (41) • обжаривание (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Фритюр — «Картофель фри» картофельные ломтики, жареные во фритюре, одно из распространённых блюд фаст фуда Фритюр животный или растительный жир, либо смесь различных жиров, разогретая до высокой температуры. Обжаривание продуктов во фр … Википедия
ФРИТЮР — (фр. friture). Название поварского жира и одновременно поварского приема, при котором применяется этот жир. Фритюр это обычно растопленное нутряное свиное сало, иногда с добавлением растительного масла, помещенное в специальную глубокую… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Фритюр — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Фритюр — м. Глубокий слой растопленного жира, в котором производится обжаривание чего либо (мяса, рыбы, картофеля, пончиков и т.п.) до образования румяной корочки. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
фритюр — фритюр, фритюры, фритюра, фритюров, фритюру, фритюрам, фритюр, фритюры, фритюром, фритюрами, фритюре, фритюрах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
фритюр — фрит юр, а … Русский орфографический словарь