-
1 фламбирование
1) flambing
2) flaming -
2 фламбирование
1) Medicine: flaming2) Engineering: flame cleaning (газо)3) Food industry: direct heating over an open flame4) Makarov: flame cleaning (напр. лука) -
3 фламбирование
nfood.ind. Abflammen -
4 фламбирование
-
5 фламбирование
ο καθαρισμός/η αποστείρωση με φλόγα.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > фламбирование
-
6 фламбирование
с.( пламенная закалка) flambatura f, flammatura f, fiammatura f -
7 фламбирование
flambing, flaming -
8 фламбирование
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > фламбирование
-
9 фламбирование
Русско-английский сельскохозяйственный словарь > фламбирование
-
10 фламбирование
liekkipuhdistus -
11 фламбирование
flaming пищ.Русско-английский научно-технический словарь Масловского > фламбирование
-
12 фламбирование
flambing, flaming[франц. flamber — опаливать, прокаливать]обработка поверхности пламенем; применяется для стерилизации различных предметов, а также для фиксирования гистологических и микробиологических препаратов.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > фламбирование
-
13 приготовление фламбе, фламбирование
General subject: flambeingУниверсальный русско-английский словарь > приготовление фламбе, фламбирование
-
14 фиксация микропрепарата
[лат. fixus — крепкий, закрепленный; греч. mikros — маленький и лат. praeparatus — приготовленный]процедура прикрепления (фиксации) исследуемого материала, включая бактериальную суспензию, к поверхности предметного стекла. Ф.м. обеспечивает прикрепление микробов к стеклу для предупреждения их смывания в процессе последующей обработки; уничтожение микробов для обеспечения безопасности работы с заразным материалом; предупреждение аутолиза клеток; лучшее восприятие красок. Ф.м. осуществляют тепловым (см. фламбирование) или химическим способами; в последнем случае применяют метанол, этанол, смесь Никифорова (равные объемы этилового спирта и эфира), смеси Ценкера, Шаудина, Боуэна (смесь пикриновой кислоты — 75 мл, формалина — 25 мл и ледяной уксусной кислоты — 5 мл). Ф.м. для электронной микроскопии должна минимально нарушать структуры объекта. Для этой цели используют глютаральдегид и тетраоксид осмия обычно в щелочном фосфатном или ацетатвероналовом буфере.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > фиксация микропрепарата
См. также в других словарях:
Фламбирование — или Фламбе (фр. flamber пылать … Википедия
Фламбирование — фиксация бактериол. препаратов над пламенем (см. Фиксация микропрепаратов) . Термин применяют также для обозначения процедуры обжигания бактер. петель, краев пробирок, колб, смоченного спиртом или сухого предметного стекла над пламенем горелки в… … Словарь микробиологии
фламбирование — сущ., кол во синонимов: 2 • обработка (92) • опаливание (7) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
фламбирование — (франц. flamber опаливать, прокаливать) обработка поверхности пламенем; применяется для стерилизации различных предметов, а также для фиксирования гистологических и микробиологических препаратов … Большой медицинский словарь
Плам-пудинг — Фламбирование рождественского пудинга Рождественский пудинг, плам пудинг (англ. plum pudding) традиционный рождественский десерт в Великобритании, Ирландии и других странах Содружества наций. Почти в каждой английской семье имеется свой… … Википедия
Рождественский пудинг — Фламбирование рождественского пудинга Рождественский пудинг, плам пудинг (англ. … Википедия
Приёмы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Содержание 1 Классификация 2 По этапам приготовления … Википедия
Приемы приготовления пищи — Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи. Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп. По этапам приготовления: предварительный основной заключительный По способу воздействия: термический… … Википедия
фламбировать — ФЛАМБИРОВАТЬ, ФЛАНБИРОВАТЬ flamber, нем flambieren. Опаливать птицу, дичь. Пищепром. || Фланбировать. Также называется, когда на мяса лить кипящее сало для лучшего оным напитания и подцвечивания. Сл. пов. 1795 3 22. || Термин означает такую… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
фланбировать — ФЛАМБИРОВАТЬ, ФЛАНБИРОВАТЬ flamber, нем flambieren. Опаливать птицу, дичь. Пищепром. || Фланбировать. Также называется, когда на мяса лить кипящее сало для лучшего оным напитания и подцвечивания. Сл. пов. 1795 3 22. || Термин означает такую… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ФЛАМБИРОВАТЬ — (от фр. flamber опаливать). То есть обжечь пламенем. Термин означает такую завершающую стадию поварского приготовления, когда для придания окончательного вкуса и в не меньшей степени для соответствующего торжественного кулинарно… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
