-
1 Chinese five-spice powder
усянмянь, китайский порошок из пяти специйEnglish-Russian dictionary of culinary > Chinese five-spice powder
-
2 five-spice powder
усянмянь (так называемый (китайский) порошок из пяти специй) - пряно-сладковатая смесь из молотых сычуаньского перца, бадьяна, корицы, гвоздики и семян фенхеля (или укропа); продается в азиатских продуктовых магазинах. -
3 wuxiangmian
усянмянь, китайский порошок из пяти специй -
4 Chinese five-spice powder
Кулинария: усянмянь (китайский порошок из пяти специй)Универсальный англо-русский словарь > Chinese five-spice powder
-
5 five-spice powder
Национальное блюдо в Китаеусянмянь, "пять специй"китайская комбинированная приправа, которая состоит из сычуаньского перца, бадьяна, гвоздики, корицы, и фенхеляEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > five-spice powder
См. также в других словарях:
усянмянь — Китайская составная пряность, так называемый порошок пяти специй , в который входят корица, укроп, гвоздика, бадьян и солодковый корень (желтый корень, или уральская солодка). Эта пряная смесь имеет пряно сладковатый, особый аромат,… … Кулинарный словарь
УСЯНМЯНЬ — Китайская составная пряность, так называемый «порошок пяти специй», в который входят корица, укроп, гвоздика, бадьян и солодковый корень (желтый корень, или уральская солодка). Эта пряная смесь имеет пряно сладковатый, особый… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 6. СМЕСИ, ИЛИ КОМБИНАЦИИ ПРЯНОСТЕЙ — Наряду с отдельными пряностями, которые порознь или в разных сочетаниях закладывают в пищу в процессе или в конце ее приготовления, в кулинарии применяются также сложные или составные пряности (смеси), заготавливаемые заранее из строго… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия