-
1 маркер на СООН-конце
Biotechnology: C-terminal tagУниверсальный русско-английский словарь > маркер на СООН-конце
-
2 карбоксильный конец
= С-конец[лат. carbo (carbonis) — уголь и греч. oxys — кислый]конец полипептидной цепи, содержащий аминокислоту со свободной α-карбоксильной группой (-СООН).ср. амино-конецТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > карбоксильный конец
-
3 карбоновые кислоты
[лат. carbo (carbonis) — уголь]органические соединения, содержащие карбоксильную группу (-СООН). По числу этих групп различают одно-, двух- и многоосновные К.к. (метановая, этановая и др.). Могут содержать галогены, группы NH2, С=О и ОН (соответственно галогенкарбоновые кислоты, аминокислоты, альдегидо- и кетокислоты, оксикислоты). Алифатические К.к., у которых число атомов углерода в молекуле больше 6, относят к высшим жирным кислотам. В свободном состоянии К.к. находятся в плодах растений, крови, выделениях животных; они входят в состав жиров, эфирных и раститительных масел, восков; играют важную роль в обмене веществ. К.к. — исходные соединения для получения промежуточных продуктов органического синтеза, в частности кетенов, галогенангидридов, виниловых эфиров, галогенкислот. Соли К.к. и щелочных металлов применяют как мыла, эмульгаторы, смазочные масла; соли тяжелых металлов — инсектициды, фунгициды, катализаторы. Эфиры К.к. используются в качестве пищевых добавок, растворителей.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > карбоновые кислоты
-
4 лимонная кислота
[перс. laymun — лимон]2-гидрокси1,2,3-пропантрикарбоновая кислота [(НООСCH2)2С(ОН)СООН], карбоновая кислота, являющаяся продуктом обмена веществ в живых организмах; участвует в цикле трикарбоновых кислот (см. трикарбоновых кислот цикл) и глиоксилатном цикле (см. глиоксилатный цикл). Некоторые растения способны накапливать Л.к.: плоды цитрусовых содержат 6—8 % Л.к., листья махорки — 8—14 %, культуральные жидкости некоторых бактерий — до 10 %. Для промышленного использования Л.к. получают с помощью микробиологического синтеза на основе гриба Aspergillus niger. Л.к. и ее соли широко используют в пищевой промыленности как вкусовые вещества, для предохранения жиров от порчи, в фармацевтической промышленности как компоненты лекарственных средств; применяется также в качестве компонента буферных растворов и для консервирования крови.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > лимонная кислота
-
5 щавелевая кислота
этандионовая кислота (НООС-СООН), содержащаяся в растениях в виде калиевой соли (в щавеле и кислице) и в виде кальциевой соли (в корне ревеня). Многие растительные клетки содержат тонкие, длинные иглы щавелевокальциевой соли (рафиды). В моче человека присутствует очень незначительное количество Щ.к., при некоторых заболеваниях (подагре) ее количество увеличивается. Щ.к. и ее соли применяют в текстильной и кожевенной промышленности в качестве протравы, как реагенты в аналитической и органической химии, компоненты составов для очистки металлов от ржавчины, при белении и очищении стеарина. Щ.к. впервые была выделена К. Шееле в 1784 г., а искусственно синтезирована из дициана Ф. Велером в 1842 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > щавелевая кислота
-
6 янтарная кислота
бутандиовая кислота [НООС(CH2)2 СООН], природная дикарбоновая кислота ациклического ряда, участвующая в цикле трикарбоновых кислот (см. трикарбоновых кислот цикл). Содержится во многих растениях, в буром угле, природных смолах, в янтаре (отсюда название). Применяется для получения алкидных смол, сукцинатов, фотоматериалов, красителей, лекарственных веществ. Эфиры Я.к. используют в пищевой и парфюмерной промышленности. По своим вкусовым и химическим свойствам Я.к. очень близка к лимонной кислоте и может заменять последнюю во всех случаях ее применения в пище; практикуют применение Я.к. в качестве пищевой добавки для приготовления прохладительных напитков, соусов, супов и некоторых других продуктов. Впервые получена в XVII веке перегонкой янтаря. Соли и эфиры Я.к. называются сукцинатами (от лат. succinum — янтарь).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > янтарная кислота
См. также в других словарях:
Соон — … Википедия
ОБЛИТЕРАЦИЯ — (лат. obliteratio уничтожение), термин, употребляемый для обозначений закрытия, уничтожения той или иной полости или просвета посредством разрастания^ ткани, идущего со стороны стенок данного полостного образования. Указанное разрастание чаще… … Большая медицинская энциклопедия
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ — (метаболизм), совокупность хим. процессов, обеспечивающих жизнедеятельность организма. Хим. превращ. в организме осуществляются в двух противоположных направлениях синтез сложных соед. из более простых (а н а б о л и з м, или а с с и м и л я ц и… … Химическая энциклопедия
Карбоновые кислоты — Карбоновые кислоты класс органических соединений, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных карбоксильных групп COOH. Кислые свойства объясняются тем, что да … Википедия
Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвленную цепь из четного числа… … Википедия
Галоидозамещенные кислоты — или галоидокислоты представляют органические кислоты, в углеводородном остатке которых водород частью или весь [Замещение в жирных кислотах, однако, не идет далее трех атомов, так что здесь полное замещение наблюдается лишь для уксусной кислоты]… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ОКСИКИСЛОТЫ — (спиртокислоты), соединения двойной функции, одновременно и спирты и кислоты, содержащие и водный остаток и карбоксильную группу. Смотря но положению ОН по отношению к СООН (рядом, через одно, два, три места) различают а , /? , у , б оксикислоты … Большая медицинская энциклопедия
Глицерин — I (хим., Glycérine фр., glycerin нем. и англ.) С2Н3О2 = С2Н5(ОН)2 открыт в 1779 г. Шееле, заметившим, что при кипячении оливкового масла с глетом, кроме свинцового пластыря (свинцового мыла, т. е. свинцовой соли жирных кислот), получается еще… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мезоксалевая кислота — (диоксималоновая) двуосновная кетонокислота состава СООН.СО.СООН + H2O или СООН.С(ОН)2.СООН. Как кетонокислота, М. кислота дает оксим, гидразон и др. кетонные реакции; с другой стороны, ей, как диоксималоновой кислоте, отвечает двухацетильный… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Спиртокислоты — или оксикислоты вещества, обладающие двумя химическими функциями: как спирты эти соединения заключают в своем составе гидроксильную группу ОН; как органические кислоты карбоксильную группу СООН. С. можно представить как углеводороды, в которых… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Масляные кислоты — (хим.), C4H8O2. Известны оба, теоретически возможные, изомера предельных кислот этой формулы: СН3.СН2.СН2.СООН и [CH3]2:CH.COOH; первая называется нормальной М., вторая изо М. кислотой. Нормальная М. кислота открыта в 1814 г. Шеврелем между… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
