-
1 папаин
-
2 папаин
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > папаин
-
3 папаин
-
4 папаин
-
5 папаин
( фермент) PapainРусско-немецкий словарь по химии и химической технологии > папаин
-
6 папаин
-
7 папаин
-
8 папаин
n2) med. papaïne (протеолитический фермент), pepsine végétale (протеолитический фермент) -
9 папаин
( протеолитический фермент) papainaРусско-итальянский медицинский словарь с указателями русских и латинских терминов > папаин
-
10 папаин
papain хим. -
11 папаин
-
12 папаин
• papain -
13 папаин
-
14 папаин
■ papaína -
15 папаин
-
16 папаин
м.papain, papainase, papayotin -
17 папаин
-
18 папаин
-
19 эндопептидазы
ферменты, разрушающие пептидные связи между аминокислотами внутри белка. Примерами Э. могут служить трипсин и химотрипсин у животных, папаин у растений, субтилизин у бактерий и др. Удаление части полипептидной цепи у молекул-предшественников специфическими Э. часто способствует образованию активных белков.Syn: эндопротеазыср. экзопептидазыТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > эндопептидазы
См. также в других словарях:
Папаин — (лат. Papain) полипептид, протеолитический растительный фермент, катализирующий гидролиз белков … Википедия
папаин — протеолитический фермент, выделяемый из сока плодов папайи (Carica papaya). Применяется в пищевой пром–ти для мягчения мяса, обработки кож, осветления напитков. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) Папаин… … Словарь микробиологии
ПАПАИН — растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров. В значительных количествах содержится в дынном дереве папайе. Используют в пищевой и легкой промышленности (мягчение мяса, обработка кож) … Большой Энциклопедический словарь
ПАПАИН — растительный протеолитический фермент; катализирует расщепление пептидных связей в белках и пептидах, а также гидролизует амиды, эфирьг и тиоэфиры. П. получен в кристаллич. виде из млечного сока папайи, где присутствует в больших кол вах.… … Биологический энциклопедический словарь
папаин — сущ., кол во синонимов: 3 • лекарство (1413) • папайотин (1) • энзим (33) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
папаин — растительный фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров. В значительных количествах содержится в дынном дереве папайе. Используют в пищевой и лёгкой промышленности (мягчение мяса, обработка кож). * * * ПАПАИН… … Энциклопедический словарь
папаин — papainas statusas T sritis chemija apibrėžtis Proteazė, fermentas. atitikmenys: angl. papain rus. папаин … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
папаин — протеолитический фермент класса гидролаз (КФ 3.4.22.2), катализирующий расщепление пептидов, белков, амидов и сложных эфиров преимущественно по связям, в образовании которых участвуют глицин или лейцин; используется при изготовлении некоторых… … Большой медицинский словарь
Папаин — растительный протеолитический фермент класса гидролаз (См. Гидролазы). Проявляет широкую субстратную специфичность: катализирует гидролиз пептидных связей в белках и пептидах, а также гидролизует амиды, эфиры и тиоэфиры. Получен в… … Большая советская энциклопедия
Папаин — см. Ферменты неорганизованные, Энзимы … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПАПАИН — растит. фермент, катализирующий гидролиз белков, пептидов, амидов и сложных эфиров. В значит. кол вах содержится в дынном дереве папайе. Используют в пищевой и лёгкой пром сти (мягчение мяса, обработка кож) … Естествознание. Энциклопедический словарь