-
1 катлама
катламарод ватрушки треугольной формы из пресного теста с начинкой из конопляных семянКатламам ышташ печь ватрушку.
Ожно унам катлама, палыш, пурса нӧнчык, ӱян муно, туара, эгерче да моло чес денат сийленыт. «Мар. ком.» Раньше гостей угощали ватрушками с начинкой из конопляных семян, круглым мясным пирогом, гороховыми биточками, яичницей, творожником, пресной лепёшкой в виде маленькой булочки и другими яствами.
-
2 рулет
м; кул.1) рулет, катлама ( бөккәннең бер төре)2) ( окорок без кости) рулет ( сөяге алынып түгәрәк форма бирелгән дуңгыз ите) -
3 слойка
ж; разг. -
4 пурсанӧнчык
пурсанӧнчыккул. гороховая кашаОжно унам катлама, палыш, пурсанӧнчык, ӱян муно, туара, эгерче да мало чес дене сийленыт. «Мар. ком.» Раньше гостя потчевали ватрушкой с начинкой из конопляных семян, круглым пирогом с мясом, гороховой кашей, яйцами в масле, творожником, булочками и другими яствами.
-
5 слойка
ж1. (по знач. гл. слоить) варақин кардан(и)2. разг. катлама
См. также в других словарях:
Катлама (лепешки слоеные) таджикское блюдо — Кухня: Таджикская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: На 4 порции Мука пшеничная 5 стаканов, вода 1 стакан, жир для прослойки теста 80 г. жир для жаренья 500 г. Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Катлама по-тюркски (Вергуны). — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
КАТЛАМА (лепешки слоеные) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Цыплеhок с hачиhкой): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Катлама (кухня: узбекская) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Катлама — Состав: Норма простого пресного теста (см. выше) 2 стакана масла или топленого курдючного сала 1,5 стакана сметаны 3 луковицы 0,5 1 стакан масла для обжаривания Приготовление: Норму пресного … Большая энциклопедия кулинарного искусства
катлама — Өстенә май, шикәр, мәк кебек тәмләткечләр ягып, кат кат бөкләнгән төче камыр җәймәсеннән пешерелгән ашамлык … Татар теленең аңлатмалы сүзлеге
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Крепыш — У этого термина существуют и другие значения, см. Крепыш (значения). Крепыш жеребец породы орловский рысак, многократный рекордист России и Европы в соревнованиях рысью на ипподроме(рысистых бегах), победитель многочисленных призов, названный… … Википедия
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
вергуны — Основное кондитерское изделие украинской национальной кухни. Заимствовано из тюркской кухни в XVI в. и получило украинскую обработку. По русски носит название хворост , но приготавливается в более упрощенном виде, без тех правил, которые… … Кулинарный словарь
Караимы Литвы — Юбилейная монета 50 литов в честь 600 летия поселения татар и караимов в Литве Караимы Литвы этноконфессиональная группа, национальное меньшинство Литовской Республики. Являются частью караимов особой народности, которая общностью происхождения,… … Википедия
