-
1 гной
1) гній (р. гною), а теснее (из раны, нарыва) - бруд. [Бруду багато з чиряка йде], (из глаз) кисляк. [Кисляки на очіх]. Затянуться гноем (о ране) - заснітитися;2) см. Навоз.* * *гній, род. п. гно́ю -
2 закваска
Закваса (для заквашенья теста) (квасне) тісто (это - комок кислого ржаного теста, оставляемый в квашне для дальнейшего заквашивания), дріжджі (-джів) (преим. для пшеничн. теста), розкришка, (для варенца и простокваши) завданка. [Пшеничці паляниці ліпше завдавати не тістом, а дріжджами (М. Грінч.). Розкришка - це розмочені сухарі з хліба, спеченого з хмелем (Лубенщ.). Оце сметани трошки на завданку буде, як молоко на кисляк становитиму (Київщ.)]. -ка вообще как фермент для брожения - закваска; (переносно) закваска, заправа. [У них уже давно в сім'ї погана закваска завелася (Еварн.)]. С буржуазной -кой - з буржуазною закваскою, заправою.* * *1) ( действие) заква́шування, заква́шення2) заква́ска; ( для хлеба) ро́зчина, запа́ра, запа́рка, диал. цід, -у -
3 закисать
закиснуть1) киснути, скиснути, укисати, укиснути (о мн. покиснути), квасніти, сквасніти (преимущ. о молоке). [Унас льох теплий - молоко швидко кисне (квасніє). Капуста вже вкисла - можна їсти]. Закислый, Закисший - скислий, скваснілий; (о молоке) квасний;2) (о глазах) киснути, закисати, закиснути, заснічуватися заснітитися, (о мн.) позакисати, позаснічуватися. [Очі так заснічуються, що аж злипаються]. Закисший глаз - закисле, кисле, заснічене око, (пренебр.) кисляк (-ка). [Око заснічене, страшне. У дитини кислі очі, утри. Нічого своїми дурними кисляками не бачить (Звин.)].* * *несов.; сов. - зак`иснутьзакиса́ти, заки́снути и мног. позакиса́ти -
4 закись
1) хим. закис (-су), недокис (-су);2) (на глазах) кисляк (-ка). [Витри коняці кисляки на очах].* * *хим.за́кис, -у, недо́кис, -у -
5 квасить
-ся, квашивать, -ся квасити, -ся. -сить молоко - ста(но)вити, поста(но)вити молоко на кисле (на кисляк), квасити молоко. Квашенный - квашений. [Квашене молоко на сир зсілося (Чигир. п.)]. -ная капуста - кисла (квашена) капуста. -ные овощи, заготовленные в зиму - см. Квашенина.* * *ква́сити -
6 кислый
(на вкус) кислий, квасний; (очень) кислючий, кисленний; (перешедший в квасное броженье) квашений. [Виноград кислючий-прекислючий (Гліб.). Кислі (квасні) яблука (Київщ.). Квашені огірки; квашена капуста (Київщ.)]. -лое молоко - квасне (квашене) молоко, кисляк (-ку). -лое тесто - квасне тісто. Освежиться, съевши -лого - відволожитися кислим, (шутл.) проквасити душу. [Я собі грушок вирву, - буде чим душу проквасить (Рудч.)]. -лые отношения - кваси (-сів). [Почалися в товаристві кваси, ба й сварки (Звин.)]. -лая мина - кисла (квасна, сквашена) міна, кисле обличчя, лице. [Де в кого з панів явились знуджені, кваснії міни (Франко)]. Сделать -лую мину - скривитися. У него - лое лицо - у його кисла (сквашена, квасна) міна, кисле обличчя, лице; (шутл.) він як гляне, так молоко кисне.* * *ки́слий; диал. ква́шений, квасни́й, сква́шенийки́слая соль — хим. ки́сла сіль
ки́слые щи — капусня́к, -у
-
7 кисляй
(о человеке) кисляк (-ка).* * *прен.кисля́к, -а, кисля́тина -
8 окисел
хим. закис (-су), кисляк, кисняк.* * *хим.о́кисень, -сню, о́кис, -у, окси́д, -у -
9 простокваша
кисле молоко, кисляк, (зап.) самокиш, самокиша, самокись (-си).* * *ки́сле молоко́; кисля́к, -у -
10 Исквашивать
-ся, исквасить, -ся сквашувати, -ся, сквасити, -ся, скислювати, -ся, скислити, -ся; неперех. скисати, скиснути, скисліти. Исквашенный - сквашений, скислий, (прил.) кислий. -ное молоко - кисле молоко, кисляк (-ку), (гал.) квасне молоко.
См. также в других словарях:
Кисляк — (укр. Кисляк) многозначный термин. Кисляк (Гайсинский район) село на Украине, находится в Гайсинском районе Винницкой области. Кисляк, Сергей Викторович (р. 1987) белорусский футболист Кисляк, Сергей Иванович (р. 1950) российский дипломат … Википедия
кисляк — КИСЛЯК, а, м. 1. То же, что кислое. 2. Нечто плохое, дурное, нудное кисляк, а не комедия … Словарь русского арго
кисляк — сущ., кол во синонимов: 1 • вино (216) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
КИСЛЯК — Делать кисляк (кисляка). Жарг. мол. Выражать недовольство гримасой. Никитина 1998, 184. Мандрячить кисляки. Жарг. мол. Неодобр. 1. Делать что л. бесполезное. 2. Говорить вздор, ерунду. Вахитов 2003, 95. Наворотить кисляк. Жарг. угол. Выглядеть… … Большой словарь русских поговорок
КИСЛЯК — Василий Кисляк, поморский данщик. 1577. Доп. I, 389. Роман Кисляк, крестьянин, зап. 1587. Арх. VI, 1, 176 … Биографический словарь
кисляк — кисляй (кисляк, кисель) (иноск.) кислорожий человек; вялый Кислятина о человеке (о характере) вялом, нерешительном Ср. Что тебе была за охота навязаться этому кисляю на мазурку. Тургенев. Затишье. 3. Ср. Вы, мужчины... решительно, не стоите того … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона
Кисляк С. — Сергей Иванович Кисляк (род. 7 сентября 1950) российский дипломат. В 1973 окончил Московский инженерно физический институт, в 1977 Всесоюзную академию внешней торговли. Владеет английским и французским языками. На дипломатической работе с 1977 … Википедия
Кисляк С. И. — Сергей Иванович Кисляк (род. 7 сентября 1950) российский дипломат. В 1973 окончил Московский инженерно физический институт, в 1977 Всесоюзную академию внешней торговли. Владеет английским и французским языками. На дипломатической работе с 1977 … Википедия
кисляк — 1. [4/1] уксусный ангидрид, химический реактив, необходимый для кустарного изготовления наркотиков на основе опия. Я сотку кисляка нарыл (Я достал сто милилитров уксусного ангидрида). Жаргон наркоманов 2. [1/0] Прокисшее молоко. Кисляк с похмела… … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
Кисляк (Гайсинский район) — Село Кисляк укр. Кисляк Страна УкраинаУкраина … Википедия
Кисляк, Сергей Иванович — Сергей Иванович Кисляк С.И.Кисляк (справа) ря … Википедия
