-
1 ароматизаторы
Gastronomy: aromatics (любые вещества, такие как овощи, травы и специи, придающие дополнительный аромат и вкус пище.) -
2 ароматизаторы
nfood.ind. Aromen -
3 ароматизаторы
жұпарландырғыштарРусско-казахский терминологический словарь "Медицина" > ароматизаторы
-
4 ароматизаторы, освежители воздуха
Industrial economy: air care productsУниверсальный русско-английский словарь > ароматизаторы, освежители воздуха
-
5 ароматизаторы для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
nfood.ind. BackaromenУниверсальный русско-немецкий словарь > ароматизаторы для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
-
6 вкусовые ароматизаторы
Perfume: flavoring materialsУниверсальный русско-английский словарь > вкусовые ароматизаторы
-
7 идентичные натуральным ароматизаторы
Gastronomy: nature-identical flavorings (ales)Универсальный русско-английский словарь > идентичные натуральным ароматизаторы
-
8 использовать ароматизаторы в ванной перед совокуплением
Taboo: French batheУниверсальный русско-английский словарь > использовать ароматизаторы в ванной перед совокуплением
-
9 коптильные ароматизаторы
General subject: smoke flavouringsУниверсальный русско-английский словарь > коптильные ароматизаторы
-
10 синтетические ароматизаторы
Makarov: aromatic chemicalsУниверсальный русско-английский словарь > синтетические ароматизаторы
-
11 пекарные ароматизаторы
adjfood.ind. BackaromenУниверсальный русско-немецкий словарь > пекарные ароматизаторы
-
12 технологические ароматизаторы
adjfood.ind. Reaktionsaromen (Fratty)Универсальный русско-немецкий словарь > технологические ароматизаторы
-
13 синтетические ароматизаторы
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > синтетические ароматизаторы
-
14 вкусоароматическая добавка
вкусоароматическая добавка
Комплексная пищевая добавка, предназначенная для придания пищевым продуктам аромата и/или вкуса, в состав которой могут входить пищевые ароматизаторы.
[ ГОСТ Р 52464-2005]
[ ГОСТ Р 52499-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > вкусоароматическая добавка
-
15 ассортимент товаров для выпечки в домашних условиях
nfood.ind. Backartikel (разрыхлитель, дрожжи, ароматизаторы в мелкой упаковке)Универсальный русско-немецкий словарь > ассортимент товаров для выпечки в домашних условиях
-
16 пищевые добавки
природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты; они регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают, консервируют и т.п. В производстве продуктов питания используют около 500 П.д. В зависимости от назначения П.д. разделяют на 6 основных групп: а) способствующие повышению пищевой ценности продуктов (белковые композиты, микроэлементы, мультидобавки); б) способствующие повышению биологической ценности продуктов (аминокислоты, биопрепараты, изоляты, текстураты, концентраты, обогатители); в) способствующие улучшению вкусовых и ароматических достоинств продуктов (ароматизаторы, вкусоароматические добавки, подсластители, экстракты, эссенции, эфирные масла, заменители, кислотообразователи, композиты, улучшители); г) предназначенные для сохранения качества продукта (антиоксиданты, консерванты, гидролизаты, стабилизаторы, ферменты, фосфаты, эмульгаторы, красители, ингибиторы, адсорбенты, подкислители, поверхностно-активные вещества); д) способствующие повышению лечебнопрофилактических и диетических свойств продуктов (витамины, пектины, сахарозаменители); е) повышающие эффективность технологических процессов (растворители, разрыхлители, загустители, студнеобразователи, пеногасители, влагоудерживатели, пенообразователи, глазирователи).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пищевые добавки
-
17 синтетический
1. synthetical2. artificial3. chemical4. synthetic; syntheticalАнтонимический ряд: -
18 вкусоароматический препарат
вкусоароматический препарат
Смесь вкусоароматических веществ и веществ, выделенных из сырья растительного или животного происхождения, в том числе переработанного традиционными способами приготовления пищевых продуктов с помощью физических или биотехнологических методов.
[ ГОСТ Р 52464-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > вкусоароматический препарат
-
19 вкусоароматическое вещество
вкусоароматическое вещество
Индивидуальное вещество с характерным запахом и/или вкусом, за исключением сладкого, кислого и соленого.
[ ГОСТ Р 52464-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > вкусоароматическое вещество
-
20 идентичное натуральному вкусоароматическое вещество
идентичное натуральному вкусоароматическое вещество
Полученное с помощью химических методов вкусоароматическое вещество и идентифицированное в сырье растительного или животного происхождения.
[ ГОСТ Р 52464-2005]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > идентичное натуральному вкусоароматическое вещество
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Ароматизаторы — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата. Ароматизаторами называют специальные изделия, предназначенные для придания определенного аромата воздуху в… … Википедия
Глава 2. АРОМАТИЗАТОРЫ ПИЩИ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ — Ароматизаторы пищи это обычно растительные продукты, пахучие части растений (цветы, семена, листья), обладающие ярко выраженным ароматом, который настолько силен, что имеет свойство передаваться другим пищевым продуктам, либо не имеющим… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Пищевые ароматизаторы — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания определённых запахов. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для коррекции их вкуса и запаха (например эфирные масла, различные отдушки, синтетические душистые вещества,… … Википедия
Автомобильные ароматизаторы — Маленькое дерево, свисающее с зеркала заднего вида. Автомобильный ароматизатор изделие из картона, пропитанное ароматическими отдушками. Их используют для ароматизации помещений или салона автомобиля. Впервые были изготовлены в США компанией… … Википедия
синтетические ароматизаторы — сущ. хим. Список синтетических ароматизаторов включает в себя около двухсот компонентов, которые производители отказались предать огласке, аргументируя это необходимостью держать в секрете химические формулы, используемые в производстве. Однако… … Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого
пищевые ароматизаторы — пищевые добавки, используемые для придания пищевым продуктам необходимого аромата … Большой медицинский словарь
Отдушки — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания определённых запахов. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для коррекции их вкуса и запаха (например эфирные масла, различные отдушки, синтетические душистые вещества,… … Википедия
Отдушка — Ароматизаторы вещества, которые используют для придания определённых запахов. Пищевые ароматизаторы добавляют к пищевым продуктам для коррекции их вкуса и запаха (например эфирные масла, различные отдушки, синтетические душистые вещества,… … Википедия
Спирты — Отличительная особенность спиртов гидроксильная группа при насыщенном атоме углерода на рисунке выделена красным (кислород) и серым цветом (водород). Спирты (от лат. … Википедия
ГОСТ Р 51074-2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования — Терминология ГОСТ Р 51074 2003: Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования оригинал документа: 2.5.1 биологически активная добавка : Природное (идентичное природному) биологически активное вещество, предназначенное для… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
