-
1 écobuage
nm., nettoyage des champs et des prés, surtout au printemps, par brûlis, (on brûle les chaumes, les feuilles et les herbes sèches, les ronces): kovasse nfpl. (Albanais.001, Balme-Si.020), R.2a Couver ; forné nmpl. (Albertville.021, Leschaux.006, Saxel.002), fornè (001, Thônes.004), R.2b Four. - E.: Nettoyer.A1) endroit // fourneau écobuage où l'on fait cet écobuage: kovassa nf. (001,020), R.2a ; forné nm. (002,006,021), fornè (001,004), R2b ; tové < fournaise> nm. (006), tovîre nf. (Annecy)A2) résidu des chaumes, des feuilles et des herbes sèches brûlés sur un champ: BRÛLIN nm. (001,004,006), borlin, beurlin (021). - E.: Noiraud, Roussi. -
2 écobuage
-
3 écobuage
m с.-х.сгребание и сжигание растительных остатков, расчистка участка -
4 écobuage
сущ.1) тех. сжигание растительных остатков2) с.-х. расчистка участка, сгребание и сжигание растительных остатков -
5 écobuage
احراق العشب -
6 écobuage
-
7 écobuage
-
8 écobuage
Abbrennen; Ausbrennen -
9 écobuage
m. (de écouber) зем. плевене и изгаряне на плевели за наторяване на почвата с получената пепел. -
10 fourneau
nm., poêle: fornâ nm. (Arvillard.228a), forné (Combe-Si., Cordon.083b), fornè (083a, Albanais.001b.FON., Bogève, Gets, Morzine), fornèt (Peisey), FORNyÔ (Saxel.002 | 001a.PPA.,228b, Aix, Annecy.003, Balme-Si.020, Compôte-Bauges, Montagny-Bozel.026a, Thônes.004, Vaulx), fweurnyô (026b) || fornèta nf. (Bourg-St-Mau.), R. Four.A1) fourneau d'écobuage => Écobuage.A2) fourneau potager, (au début plaque épaisse de molasse, par la suite plaque de fonte, creusée de 2 à 4 trous dans lesquelles on met de la braise ; il est souvent placé dans l'embrasure d'une fenêtre ; il est utilisé pour cuisiner l'été ou cuire des mets qui exige une chaleur douce ; sous le potager, il y a l'findrî < le cendrier>): potazhî nm. (001,002,004, CRT.16) / -é (, St-Pierre-Alb.).A3) fourneau de campagne: fornyô d'kanpanye nm. (001).A4) poêle (fourneau): pwalo nm. (228b, Megève), pwélo (228a, Giettaz), pwèlo (Notre-Dame-Be.), pélo (Hauteville-Sa.).A5) petit poêle rond en fonte: pipa < pipe> nf. (001,002,003,004,020).A6) poêle (chambre chauffée avec un poêle) => Séjour.B) les différentes parties d'un fourneau: Bouillotte, Cercle, Patte, Plaque, Trou, Tuyau.B1) foyer (lieu où l'on entretien du feu): brazî < brasier> nm. (001), feular (Cordon.083) ; meuzha bwé < mange-bois> (plaisant) (083). -
11 brûlé
pp., roussi: brulo, -a, -e av., brulâ, -â, -é pp. (Albanais.001, Cordon, Villards- Thônes.028) ; krami, -yà, -yè (Arvillard.228, Chambéry.025), krâmâ, -â, -é < cramé> (001, Ollières), R.3. - E.: Tête.A1) n., partie brûlée d'un mets, aliment brûlé ou noirci par la cuisson: BRULIN nm. (001, Annecy.003, Habère-Poche, Leschaux.006, Thônes.004), bourlin (Saxel.002), borlin, beurlin (Albertville.021) ; brulo, brulâ (001). - E.: Écobuage.A2) (odeur de) brûlé // roussi: BRULIN nm. (001,003,004,006), borlin, beurlin (021), bweurlin (Montagny-Bozel), farlin (028) ; brulo, brulâ (001) ; splâ (002) ; krami (025,228), kran (Juvigny.008), R.3.A3) légère odeur de poils ou de plumes brûlés: brulatâ nm. (001) ; kran (008), R.3.A4) odeur (d'une étoffe) de laine brûlée, d'une étoffe brûlée: borlon nm., beurlon (021), kran (008). -
12 chaume
nm., éteule, partie de la tige de blé qui reste sur le champ après la moisson: étrobl(y)on nm. (Saxel 002 | Albanais 001) ; étroblye nf. (Thônes 004), étreûblye (Chamonix), ésheûtra (Samoëns) || ésheutro nm. (Cordon 083). - E.: Brûler, Déchaumer, Écobuage.A1) glui, chaume, paille de seigle ou de blé, utilisé comme lien, pour couvrir les toits, empailler les chaises, faire des bannetons: étyeûtro nm. (002) ; klyu nm. (Annecy), klyê nm. (004, Balme-Sillingy). - E.: Botte.A2) champ d'éteule où l'herbe croît après la moisson et où l'on fait paître les troupeaux en attendant les labours: ÉTROBLA nf. (004, 083).Fra. Mettre les vaches dans les chaumes (pour y manger l'herbe): mtâ lé vashe à l'étrobla (004).A3) lien terminé à chaque bout par deux morceaux de bois pour serrer fortement le chaume qu'on veut peigner et mettre en botte pour couvrir les toits: étranglya-stè < étrangle-chat> nm. (Albertville). - E.: Noeud, Peigne.A4) outil entièrement en bois pour égaliser et faire le dégradé sur les toits de chaume (Cet outil mesure environ un mètre de long et comporte un manche qui supporte une plaque. Cette plaque mesure environ 30 cm. de long, 15 cm. de large et 3 cm. d'épaisseur. La surface de cette plaque qui est en contact avec la paille se présente comme une plaque chauffante de moule à gaufres): mapa nf. (001). -
13 couver
vt. (des oeufs, ep. des poules, des oiseaux): KOVÂr (Albanais.001, Albertville, Annecy.003, Bozel, Chambéry.025, Cordon, Leschaux, Saxel.002, Thônes.004, Villards-Thônes | Sainte-Foy), kovêr (Montricher), kovrâ (Arvillard), akovassâ (Annemasse), C. é kôve < il couve> (001) / é keûve (002) / i kouve (025) / keuve (Cordon), R.8, D. => Fournaise (kovassa), Incuber. - E.: Cuire.A1) couver (ep. du feu, d'un incendie): GONVÂ vi. (001,003,004, Genève.022), ganvâ vi. (002) || kovâ (001), R.8.Fra. Le feu couvait sous la cendre: l'fwà gonvâve (003).A2) couver, mijoter, (une maladie, quand on se sent fatigué, las, sans raison): GONVÂ vt. (001,003,004,022), ganvâ (002) || kovâ vt. (001,002), R.8.Fra. Couver une maladie: gonvâ on mâ (001,004). - E.: Gonfler.A3) couver le feu, mettre // répandre couver de la cendre le soir sur le feu pour conserver des braises ardentes jusqu'au lendemain matin, pour que les braises fassent long feu ; se chauffer les pieds sur une chaufferette ou devant le fourneau: fére kafornè (Albens).A4) se chauffer devant le fourneau ou la cheminée au point de ne laisser de place à personne d'autre: kovâ l' couver fwà / fornyô <couver le couver feu /// fourneau> (001).A5) demander à couver, manifester l'envie ou le besoin de couver, (ep. des poules qui gloussent sans avoir de poussins): klyossatâ vi. (001), klokâ vi. (002).A6) manifester l'envie, le besoin de couver, être souvent en train de couver, (ep. des poules): kovassî vi. (001), R.8.A7) faire passer l'envie de couver (à une poule): dékovassî vt. (001,2), R.5.B1) adj., qui a envie de couver: ankovachà, -à, -eu (002), R.8.C1) n., (poule) qui est toujours en train de couver, couveuse ; mère-poule ; papapoule: kovassî, -re, -e an. (001), R.8.C2) incubation, temps pendant lequel les oeufs doivent être couvé, ; besoin ou envie de couver, (ep. des poules): kovayzon nf. (001), R.8.--R.8-------------------------------------------------------------------------------------------------- kovâ <, D. => Couveuse, Écobuage, Fournaise.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
14 feu
nm. ; brasier ; incendie: FWÀ (Aix, Albanais.001, Annecy.003, Arvillard.228, Balme-Si., Billième, Bourget-Huile, Chautagne, Compôte-Bauges, Cordon, Doucy- Bauges, Genève, Gets.227b, Giettaz, Hauteville-Sa., Megève, Montagny-Bozel, Montendry, Morzine.081, Moûtiers, Notre-Dame-Be., Peisey, St-Jean-Arvey, Saxel.002, Table.290, Thônes.004, Tignes, Villards-Thônes), fywà (227a), fuâ (St- Pancrace), fu-à (Semine), fuvà (Frangy), D. => Flambée / -er, Flamme. - E.: Brasier, Colchique, Foudre, Incendier, Peau.A1) feu de joie // bûcher // brasier // grand feu de plein air feu allumé pour le premier mai, la Saint-Jean, le 15 août, (à St-Pierre-d'Albigny) le premier dimanche de carême, (à Thonon) le mercredi des Cendres, (à La Table) le premier dimanche après carnaval,...: fanfalye nf., falye (001), fâlye (228,290, Albertville.021, Basse- Maurienne, Combe-Savoie, Haute-Tarentaise, Rochette, Savoie-Propre), R.1a ; ébé nm. (Contamines-Montjoie), ébeu (001), ébô (002,003,081, Bauges, Combe-Si., Houches, Leschaux.006, St-Pierre-Alb.060, Sixt, Thonon.AVG.62, Thorens-Gl., Vallorcine), libô (060), D. => Flamme ; bodéra (228) ; brezegô (Chambéry.025), E. Fromage ; éskarlavé (Ballaison, Petit-Bugey.285b, Savigny), éskarnavé (Genève), calavrai, carnivel (285.a, AVG.201), D. => Dimanche ; zhaonâ, johannée (Maurienne, AVG.245), R. Jean.A2) feux de joie du 15 août: farate nfpl. (St-Gervais).A3) feu // foyer // ménage: fwà nm. (002).A4) feu d'herbe => Bovin.A5) feu de feu broussailles // brousse, de chaumes, d'herbes sèches, de feuilles mortes (servant à l'écobuage, au printemps surtout) ; foyer pour faire le charbon de bois, feu qui couve, charbonnière, meule de bois qui fume où se fait le charbon de bois: kovasse nf. (001,228, Brison-St-I.102), kovasson nm. (228), R. Couver ; tové nm. (006), tovîre nf. (003), R. => Touvière ; forné nm. (006), fornyô (Montendry). - E.: Brasier, Durer, Flambée, Pressé.A6) grand feu clair ; grand feu qui ronfle dans le fourneau, feu intense: râlyi nm. (001,003,004).A7) feu d'artifice => Artifice.A8) feu follet, follet: FWÀ-FOLÈ nm., FOLÈ (001), R. Follet ; fwà-volan < feu volant> (228) ; flama fôla < flamme folle> (228).A9) danse des esprits follets: sandegoda nf. (021), senagoga (Chambéry), R. => Sabbat.B1) ladv., prés feu du feu // de la cheminée // des chenets: u tizon (025).C1) intj., au feu: U FWÀ (001,003,004) !--R.1a------------------------------------------------------------------------------------------------- lat. AVG.201 facula < torche>, D. => Dimanche, Flambée, Flamme (flashîre), Flammèche, Flocon, Torche.------------------------------------------------------------------------------------------------------- -
15 four
nm. (à pain, de fourneau) ; construction qui abrite le four: feu(r) (Rumilly.005 | Albertville.021), FÒr (Albanais.001, Annecy.003, Attignat-Oncin, Balme-Si.020 | Aillon-V., Aix, Arvillard.228, Chambéry, Giettaz, Saxel.002, Thônes.004), fôr (Bellecombe-Bauges, Cordon.083), fòrt (Aussois, St-Pancrace.243), fòrt, pl. foor (St-Martin-Porte), four (Compôte-Bauges), fweur (Montagny-Bozel.026), R.2.A1) four à chaux, raf(f)our (fl.): râfaw nm. (005), râfor (002,004,021, Cordon), râfoo (001,003), raffour (Chamonix) || for à shô (020) || fweurné (026), R.2.A2) moment où le four est encore chaud après une fournée: reshô nm. (002).B1) v., cuire le pain au four, faire soi-même son pain, (spécialement à la maison) ; faire une fournée de pain: fére four u fò (001) / u fweur (026) / i feur (021) < faire au four>, fâre u for (002), faire au four (Chamonix).B2) enfourner, mettre au four (les pains...) ; encaisser ; avaler, se goinfrer: anfornâ vt. /vi. (002), anfournâ (083), êfornâ (001b,021b), êfweurnâ (026), INFORNÂ (001a,003,004,021a,228,243), C. ind. prés. (je) infôrno (St-Pancrace), (il) ê- / infeûrne (001). B2a) mettre au four: mtâ u fôr vt. (083) ; rantrâ lou pan < rentrer les pains> vi. (083).B3) défourner, sortir du four (les pains...): défornâ vt. (001) ; sourti lou pan vi. < sortir les pains> (083).B4) renfourner, remettre au four (des gâteaux pas assez cuits): rêfornâ vt. (001).B5) chauffer le four quand il y a longtemps qu'on ne s'en est pas servi: défriyâ vt. (021), défrèyî (001).C) les parties du four: Cendrier, Pierre, Sole, Voûte.C1) bouche, gueule: gueûla nf. (004), gourza (021) ; grwin nm. (001).D) les instruments pour faire au four: Banneton, Écouvillon, Pelle, Racloir, Râtelier, Tisonnier.--N.1-------------------------------------------------------------------------------------------------- En 2002, Louis et Jean-Louis RAMAZ ont encore bâti de toute pièce de leurs mains un four à pain pour faire leur pain au hameau de Saint-Marcel à Marigny-St-Marcel. - Le 13 octobre 2002, a été inauguré à Sevrier un four à pain. Ce four traditionnel de 165 cm de diamètre, tout en pierres de molasse, originaire de Vaulx, de la ferme sous les bois au Biollet, date de 1899 et a été cédé à Sevrier par son propriétaire Annecy Attelage. Les pierres ont toutes été numérotées lors de sa démolition, puis remontées dans le même ordre.--R.2-------------------------------------------------------------------------------------------------- fò < l. furnus / g. thermos < ie. DEF.308Sav.gwher- < chaleur>, D. => Boulanger (fornî), Cheminée (fornè), Écobuage, Fournaise, Fourneau, Fournée, Fournil, Thermal.-------------------------------------------------------------------------------------------------------fam. Fòrt ms., Fòr mpl. (St-Martin-Porte.). -
16 fournaise
nf. ; grosse chaleur ; feu d'écobuage ; four de charbonnier (où l'on fait le charbon de bois): forné nm. (Albertville, Leschaux.006), fornè (Thônes.004b, Albanais.001, Morzine) || fornéza nf. (004a, Billième, Saxel), fournéza (Villards- Thônes.028), R. Four ; tové nm. (006) || tovîre nf. (028, Annecy), R. => Touvière ; kovassa nf. (001.PPA., Balme-Si.), R. Couver. -
17 résidu
nm. rézidu (Albanais.001). - E.: Beurre, Drêche, Écobuage, Marc, Tartre, Tourteau.A1) rillons, au pl. en sav., cretons, résidu croustillant de la fonte de la graisse de porc (du gras du lard, du saindoux), peau croustillante qui reste au fond du plat quand on a fondu du lard. - au sing. en sav., morceau de peau croustillante, petit morceau de couenne ou de gras de porc frit ; chose rabougrie, desséchée, grillée et toute ratatinée ; vieille peau, personne vieille et toute ridée: greubon nmpl. (001b, Épagny.294), greûbon (001a,002, Bellevaux, Cordon.083, Genève, Marnaz, Sallanches, Thônes.004, Villards-Thônes), growbon (004), grèbon, groubon (001), R. => Bûche (de bois) ; grèlo nm. (Annecy, Vieugy), grèlon (003), grézilyon (Vallée des Entremonts) ; r(è)guènye nfpl. (Conflans | Beaufort), règrènye (Albertville), R. => Bouse ; graton nm. (001.TOU.,083,294), R. Gratter.B1) v., réduire en une masse informe semblable à des cretons: angrebounâ vt. (Samoëns).
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Ecobuage — Écobuage L écobuage, ou débroussaillement par le feu, est une pratique agricole ancestrale pratiquée dans le monde entier. Originellement, le terme désigne le travail d arrachage de la végétation et de la couche superficielle de l humus au moyen… … Wikipédia en Français
Écobuage — L écobuage, ou débroussaillement par le feu, est une pratique agricole ancestrale pratiquée dans le monde entier. Originellement, le terme désigne le travail d arrachage de la végétation et de la couche superficielle de l humus au moyen d une… … Wikipédia en Français
écobuage — écobuer [ ekɔbɥe ] v. tr. <conjug. : 1> • 1721; égobuer 1539; de é et dial. gobe « motte de terre », rad. gaul. °gobbo « gueule » ♦ Agric. Peler (la terre) en arrachant les mottes, avec les herbes et les racines, que l on brûle ensuite pour … Encyclopédie Universelle
écobuage — nm., nettoyage des champs et des prés, surtout au printemps, par brûlis, (on brûle les chaumes, les feuilles et les herbes sèches, les ronces) : kovasse nfpl. (Albanais.001, Balme Si.020), R.2a Couver ; forné nmpl. (Albertville.021, Leschaux.006 … Dictionnaire Français-Savoyard
écobuage — (é ko bu a j ) s. m. Terme d agriculture. Opération qui consiste à enlever la couche superficielle du terrain et à brûler sur place les matières organiques qu elle renferme. ÉTYMOLOGIE Écobuer … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
buage — écobuage … Dictionnaire des rimes
écobue — ● écobue nom féminin Houe de grand format servant à écobuer. ⇒ÉCOBUE, subst. fém. Vx, domaine de l agric. A. Houe spéciale à large fer servant à découper les mottes de gazon ou pendant l écobuage (d apr. BALLU, Mach. agric., 1933, p. 33). Le sol… … Encyclopédie Universelle
écobuer — [ ekɔbɥe ] v. tr. <conjug. : 1> • 1721; égobuer 1539; de é et dial. gobe « motte de terre », rad. gaul. °gobbo « gueule » ♦ Agric. Peler (la terre) en arrachant les mottes, avec les herbes et les racines, que l on brûle ensuite pour… … Encyclopédie Universelle
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Tortue de Muhlenberg — Glyptemys muhlenbergii Tortue … Wikipédia en Français
