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1 Weichkäse
m мягкий сыр -
2 Weichkäse
Wei chkäse mmiękki ser m -
3 Formaggio morbido
• WeichkäseItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Formaggio morbido
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4 lisieux
Weichkäse -
5 formaggio valdostano morbido
• Weichkäse aus dem Aosta-TalItaliana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > formaggio valdostano morbido
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6 aisy (cendré)
Weichkäse aus Kuhmilch, unter Rebenholzasche gereift -
7 bouton-de-culotte, chevreton de Mâcon
Weichkäse aus Ziegen-, evtl. Kuhmilch, kräftig pikant, (Lyonnais, Mâconnais, Burgund)Сuisine française-allemande > bouton-de-culotte, chevreton de Mâcon
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8 brique du Forez, chevreton d'Ambert
Weichkäse aus Ziegen-, und/oder Kuhmilch, nussiger Geschmack (Auvergne)Сuisine française-allemande > brique du Forez, chevreton d'Ambert
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9 coulommiers
Weichkäse aus Kuhmilch mit Außenschimmel, brieartig (Champagne) -
10 fromage à pâte molle
Weichkäse mit Schimmelrinde oder gewaschener Rinde -
11 fromage du Curé, nantais
Weichkäse aus Kuhmilch von ausgeprägtem Geschmack -
12 gris-de-Lille
Weichkäse aus Kuhmilch, sehr kräftig und salzig (Flandern) -
13 livarot
Weichkäse AO aus Kuhmilch mit kräftigem Aroma und mildem Geschmack (Normandie) -
14 mont-d'or
Weichkäse AO aus Ziegen-, heute meist neutralerer Kuhmilch, (Lyonnais) -
15 morbier
Weichkäse aus Kuhmilch mit schwarzer Rußschicht in der Mitte, mild aromatisch, (Franche-Comté, Jura) -
16 pithiviers
Weichkäse aus Kuhmilch, erdig aromatisch (Orléanais); Blätterteigkuchen mit Mandelcreme, kandierten Früchten (Orléanais) -
17 pont-l'évêque
Weichkäse AO aus Kuhmilch, kräftig (Normandie) -
18 riceys
Weichkäse aus Kuhmilch, oft in Weinrebenasche gereift (Champagne) -
19 selles-sur-cher
Weichkäse AO aus Ziegenmilch, mit Holzkohlenasche bestäubt (Sologne/Loiretal, Berry, Orléanais) -
20 venaco
Weichkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch, kräftig pikant (Korsika)
См. также в других словарях:
Weichkäse — Verschiedene Sorten Weichkäse auf einem Marktstand Weichkäse ist Käse, dessen Wasseranteil in der fettfreien Käsemasse mehr als 67% beträgt. Weichkäse darf aus pasteurisierter Milch, thermisierter Milch und aus Rohmilch hergestellt werden.… … Deutsch Wikipedia
Weichkäse — minkštasis sūris statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Sūris, kurio sausosios neriebalinės medžiagos drėgnis (SNMD) paprastai yra ne mažesnis kaip 68 proc., pvz., sūris su baltuoju pelėsiu (bri), kamamberas ir kt. atitikmenys:… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
Weichkäse — Weich|kä|se 〈m. 3〉 weicher, bei niedriger Temperatur geronnener, nichtgepresster Käse * * * Weich|kä|se, der: relativ viel Feuchtigkeit enthaltender, weicher Käse (z. B. Camembert). * * * Weich|kä|se, der: weicher, cremiger o. ä. Käse (z. B.… … Universal-Lexikon
Weichkäse — Weich|kä|se … Die deutsche Rechtschreibung
Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern — Käsetheke verschi … Deutsch Wikipedia
Käse — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… … Deutsch Wikipedia
Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia