-
1 volatile fatty acids
Agriculture: VFAУниверсальный русско-английский словарь > volatile fatty acids
-
2 летучий
-
3 VFA
-
4 летучие жирные кислоты
Chemistry: volatile fatty acidsУниверсальный русско-английский словарь > летучие жирные кислоты
-
5 ЛЖК
сокр. от летучие жирные кислоты -
6 жирные кислоты летучие
volatile fatty acid, short certain fatty acids (сокр. SCFA)Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > жирные кислоты летучие
-
7 летучие жирные кислоты
volatile fatty acid, short certain fatty acids (сокр. SCFA)низкомолекулярные карбоновые кислоты с длиной цепи до 8 атомов углерода, способные при кипячении улетучиваться с водяным паром. К ним относят уксусную, пропионовую, масляную, изомасляную, валериановую, капроновую и др. кислоты. Неразветвленные летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая и масляная) образуются при анаэробном брожении углеводов, тогда как метаболизм белков ведет к образованию кислот с разветвленной углеродной цепью: изомасляной (из валина) и изовалериановой (из лейцина). Основным углеводным субстратом, доступным микрофлоре кишечника, служат непереваренные остатки оболочек растительных клеток, слизь. Являясь метаболическим маркером анаэробной условно-патогенной микрофлоры, в норме Л.ж.к. выполняют роль физиологических регуляторов моторной функции желудочно-кишечного тракта. Баланс и динамика их образования существенно меняются при патологических процессах, которые затрагивают микрофлору кишечника. Отдельные Л.ж.к. используются тканями в качестве энергетического субстрата, другие включаются в гликонеогенез и в синтез холестерина (см. холестерин). Они участвуют также в поддержании водно-электролитного баланса в просвете кишки, стимулируют пролиферацию кишечного эпителия. Содержание и состав Л.ж.к. служат одним из важных показателей качества мясных и молочных продуктов, определяемым при комплексном лабораторном анализе продукта на свежесть.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > летучие жирные кислоты
См. также в других словарях:
Volatile fatty acids — are fatty acids with a carbon chain of six carbons or fewer.They can be created through fermentation in the intestine.Examples include: * acetate * propionate * butyrateExternal links* [http://aem.asm.org/cgi/content/abstract/66/6/2536 Role of… … Wikipedia
Acidogenesis — represents the second stage in the four stages of anaerobic digestion: * Hydrolysis: A chemical reaction where particulates are solubilized and large polymers converted into simpler monomers; * Acidogenesis: A biological reaction where simple… … Wikipedia
Anaerobic digestion — and regenerative thermal oxidiser component of Lübeck mechanical biological treatment plant in Germany, 2007 … Wikipedia
Rumen — The rumen, also known as a paunch, forms the larger part of the reticulorumen, which is the first chamber in the alimentary canal of ruminant animals. It serves as the primary site for microbial fermentation of ingested feed. The smaller part of… … Wikipedia
Digestion — For the industrial process, see anaerobic digestion. For the treatment of precipitates in analytical chemistry, see Precipitation (chemistry)#Digestion. Entrails redirects here. For the practice of reading entrails, see Extispicy. Digestion is… … Wikipedia
Ruminant — Ruminants Rough illustration of a ruminant digestive system Scientific classification Kingdom: Animalia … Wikipedia
Reticulorumen — The reticulorumen represents the first chamber in the alimentary canal of ruminant animals. It is composed of the rumen and reticulum. The reticulum differs from the rumen with regard to the texture of its lining. The rumen wall is covered in… … Wikipedia
Reichert-Meissl number — Rei·chert Meissl num·ber rī kərt mī səl .nəm bər n a Reichert value expressed as the milliliters of tenth normal alkali required to neutralize the acids obtained from five grams of fat by a specified method of saponification and distillation… … Medical dictionary
Tall oil — Tall oil, also called liquid rosin or tallol, is a viscous yellow black odorous liquid obtained as a byproduct of the Kraft process of wood pulp manufacture. The name originated as anglicization of Swedish tallolja ( pine oil ).Crude tall oil… … Wikipedia
cheese — cheese1 /cheez/, n., v., cheesed, cheesing. n. 1. the curd of milk separated from the whey and prepared in many ways as a food. 2. a definite mass of this substance, often in the shape of a wheel or cylinder. 3. something of similar shape or… … Universalium
Acetogenesis — is a process through which acetate is produced by anaerobic bacteria from a variety of energy (for example, hydrogen) and carbon (for example, carbon dioxide) sources. The different bacterial species that are capable of acetogenesis are… … Wikipedia