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1 velouté
-E adj.1. (doux au toucher) бархати́стый, мя́гкий*;une voix veloutée — ба́рхатный го́лосune peau veloutée — бархати́стая ко́жа;
2. (d'un liquide):un vin velouté — бархати́стое вино́une sauce veloutée — не́жный <прия́тной консисте́нции> со́ус;
■ m1. (qualité) бархати́стость, мя́гкость;le velouté d'une crème (d'un vin) — не́жность кре́ма (бархати́стость вина́)
2. (potage) суп ◄P2, pl. -ы► -шоре;un velouté d'asperges (de tomates) — суп-пюре́ из спаржи (из помидо́ров)
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2 veloute
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3 veloute
(кулинарное) белый соус -
4 velouté
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5 veloute
Кулинария: белый соус -
6 velouté
1. прил.общ. мягкий, нежный, бархатистый2. сущ.1) общ. мягкость, суп-пюре, ткань с бархатной отделкой, бархатистость2) тех. ткань с велюровой отделкой, накатник (для лёгкого крепления выработок), замшеподобная поверхность -
7 veloute
n кул. белый соус -
8 veloute
белый соус -
9 veloute sauce
Кулинария: белый соус, соус велюте -
10 Velouté de légumes
прил.кул. овощной суп-пюреФранцузско-русский универсальный словарь > Velouté de légumes
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11 veloute sauce
соус велюте -
12 sittelle à front velouté
—1. LAT Sitta frontalis ( Swainson)2. RUS чернолобый поползень m3. ENG velvet-fronted nuthatch4. DEU Samtstirnkleiber m5. FRA sittelle f à front veloutéDICTIONNAIRE DES NOMS DES ANIMAUX EN CINQ LANGUES — OISEAUX > sittelle à front velouté
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13 sanglier velouté
—1. LAT Capros aper (Linnaeus)2. RUS капрос m3. ENG velvet boarfish4. DEU —5. FRA capros-sanglier m, sanglier m veloutéDICTIONNAIRE DES NOMS DES ANIMAUX EN CINQ LANGUES > sanglier velouté
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14 squale-grogneur velouté
—1. LAT Scymnodon squamulosus (Günther)2. RUS вельветовая колючая акула f3. ENG velvet dogfish4. DEU —5. FRA squale-grogneur m veloutéDICTIONNAIRE DES NOMS DES ANIMAUX EN CINQ LANGUES > squale-grogneur velouté
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15 apprêt velouté
сущ.тех. бархатистая отделка, бархатная отделка -
16 sanglier velouté
сущ.ихт. капрос (Capros aper) -
17 sittelle à front velouté
сущ.Французско-русский универсальный словарь > sittelle à front velouté
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18 squale-grogneur velouté
Французско-русский универсальный словарь > squale-grogneur velouté
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19 papier velouté
велюровая бумага, бумага бархатнаяDictionnaire Français-Russe of the Pulp and Paper Industry > papier velouté
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20 бархатистый
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См. также в других словарях:
velouté — velouté, ée [ vəlute ] adj. et n. m. • veluté 1450; de veloux, velous→ velours I ♦ Adj. 1 ♦ Doux au toucher comme du velours. ⇒ duveté. Une pêche veloutée. ♢ Qui a l aspect d une chose douce au toucher. Teint velouté. 2 ♦ Doux et onctueux (au… … Encyclopédie Universelle
velouté — velouté, ée 1. (ve lou té, tée) adj. 1° Dont le fond, en parlant de certaines étoffes, n est point de velours, mais a des fleurs, des ramages faits de velours. Étoffe veloutée. Satin velouté. Papier velouté, dit aussi anciennement papier… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Veloute — Velouté Pour la sauce, voir Sauce blanche. Un velouté est une soupe salée enrichie de crème fraîche et d œuf. Le principe de réalisation d un velouté consiste à réaliser une soupe et à lui ajouter en fin de cuisson une préparation qui est… … Wikipédia en Français
velouté — [və lo͞o tā′] n. [Fr, velvety < MFr < OFr velous: see VELURE] a rich white sauce made from veal, chicken, or fish stock thickened with flour and butter: also velouté sauce … English World dictionary
velouté — /fr. veluˈte/ s. f. inv. V. vellutata … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Velouté — Salsa velouté con Calocybe gambosa (setas) en la que se puede apreciar el aspecto cremoso y graso de esta salsa. La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominada fondo claro que puede ser de carne de aves o de ternera,… … Wikipedia Español
VELOUTÉ, ÉE — adj. Il se dit des étoffes dont le fond n’est point de velours et qui ont des fleurs, des ramages faits de velours. Satin velouté. Passement velouté. étoffe veloutée. Il se dit aussi de Certains papiers qui servent de tenture et dont les dessins … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Velouté — Pour la sauce, voir Sauce blanche. Un velouté est une soupe enrichie de crème fraîche et d œuf. Le principe de réalisation d un velouté consiste à réaliser une soupe et à lui ajouter en fin de cuisson une préparation qui est un mélange de crème… … Wikipédia en Français
VELOUTÉ — ÉE. adj. Il se dit Des étoffes dont le fond n est point de velours, et qui ont des fleurs, des ramages faits de velours. Satin velouté. Passement velouté. Étoffe veloutée. Il se dit aussi De certains papiers qui servent pour tenture, et dont… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
velouté — I. Velouté, [velout]ée. adj. Il se dit des estoffes dont le fond n est point de velours, & qui ont des fleurs, des ramages faits comme du velours. Satin velouté. passement velouté. estoffe veloutée. On dit, de certaines fleurs, qu Elles sont… … Dictionnaire de l'Académie française
VELOUTÉ — s. m. Galon fabriqué comme du velours, ou plain, ou figuré. Il faut mettre un velouté entre ces deux galons d or ou d argent. Le velouté de l estomac, des intestins, etc., La surface intérieure de ces parties, qui est comme hérissée d un nombre … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)